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bimby.pt cookidoo.pt

§.tmÍtffi4@
#bimbyportugal
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*d E OFERIÇA PRISENTES
DrLrcrosos E úilrcos
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ESTE ,tt
VIDA?

EDITORIAT
0s anN passanr o mundo evou, aslend"ãncas mudam, mas uma
vez p0Í ano túdo, ou qúase iudo, para. hdependentemerle do credo
ou da re iglá0 0 Nataliaz-ios paÍaÍe deixâ-nos arêfetr até porque
sabemos que a seqú r ao Natalchega o desaÍ0 de uÍn novo ano

Grande parre dessa reÍlexáo tem pat base a fanilia & as Aniaas

F0 a pensar exalamenle n sso qúe mais úmavez qu semos estar âi.

Ao seú ado.AaludaL AlmzeÍideas novas quoÍansÍormem esla

tOU9FÊAVEIfÍE quadra enr Írornêntos qúe marqúem

CoÍr 0s1a mr rev sta. â sua mesade Nala eAno NovoseÉ sem
dúvida uma rew aqáo descomplcada que d".ixarátodos, com quem
pd rlln Jr oco' . d,d.,
Avmlure se núm §horycoo&no numa dâs nossas ohs, aorenda
c0nr a'B mby'qus dâ'e surpreenda-se c0m a Binrby'qúe ojerece'
e vva um Nala onde cada presente leva um pouco de s. E se para
siiorcomplcado saiÍdê casa náo saia Nósvamosalés e
mosÍamos-he corno pode transformârdias dificeis em moinentos

Eslaioiasuaap0slaqmndonosêscoheu EstaÍ0ianossapÍomessa
quândo licános parce ros.

Soas Feslas, na sinro icidade de Becúere OÍerccer

CANDIDATE.SE JA EM: J02 C: {+-

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IRIPÂIACÀÍ)
O Bmh! 16m, r! roír*6iú
1. C00que no (ooo u aqúa o àoÚrar e a canela e aqúeÇà
10 min/i20"c/.)/uerJ ÍTN13l 10 mm,{sr0ma/Çr/u€l / l
IIIOIEOIEIITE§ IllITEI)IEIiTE§
Bel re, descaÍ1e o pau de caneLa e dexs arcÍecor

ffi
150 g água 2. CoLoque n0copoos momnsos â p que 3 seq/uel4.
150 s aqúc
3. Coloque n0 copoos llmÔos acalda reservadae
400 g ÍÍ0rang0s 400 q de chaÍnpanhe 0lÍitrÍê1scg/vel10. Com a ajúda
2lirÍoês cortados em quarlos do ceslo coe pam um lâÍro.
4. Ad cione os morânqos reservados ê 350 g de champanhe
Cubos de qelo q.b. p/ serv r o eNolva Srva com os cubo§ degeo

Pôde srbsllüro champanhe porespuma e l

)
'lÊ-ít

no tabu e rc de Íorno. 0isponha os

paitos no labuleiro e ieve ao iorÊo
i 250'C ceica de l5 Êrinulos. S.va
o páo co:n os pâ itos 10Íâdos.

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.,,^,*,.,,",,, q"
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BOL O-REI

PI EPARÂCÀO
l.Cooqueno copo 0âçúcar".â cascada aÉnla
e do lmão e pulverze 15 seg/vel10.
[i0[tItfltTts 2. Adicione o le1e, a nanle qa e o ÍeÍmento
70 q aqúcaí nras q.b. p/decorar aqúeF 2 nin/37'C/vel2
".
l laÍania (casca, só apârtelaraíja esum0) 3.Adlclone 3 qemas,20 o de sumo de larania
l lmào kâsca sóa paÍte amaÍela) e ovnhodo Porlo e m íuÍê 5 seg/vel5
130 q leíe 4. Adicione o sare a Íaliúa e amâsse 3 min/t.
10 g 70 g manteiga VeÍÍqúe se a massa i0Ína uina bo a que fá0 Íica
s 20 qíermênto de pâdBÍo rrosco aoarâdaà paÍede do cooo Senàolorocaso
ou 2c úá deÍermmlo de padeiÍosmo (8 q) p0vilhe conr um porco de iarnha e v0le a
amassarl5 seq/\Í. Dâixe êvedara massadeniÍo
do copocerca de 2 h0ras ou alé d0bÍar de volunrc.
s. Press one a massa com a aluda da espálu â,
450 g larinlra tpo 65, mais q b p/povihar paE que o vo ume baixe e amasse 1 min/,Í.
.)§:. 250 q Írúacíislâiuada c0Ítadaem pedaqos 6. CD oqm um recipbnle sobre alampa daBimbyl
e/ou irutos secos, mais q.b. p/dec0rar pese 250 g de 1Íúta cÍistal zada e reserve
/. uês"aqu(]i dma(se3u segi§'e àdrcDne
alÍavés do boca da tampa, aiÍúta crslaizada
ürEIslLtIs resrvada Bet Íe a massa pam uma superÍic e
polv llrada com ÍaÍinha, molde uma rosca e c0 oque
nümtabuêro defomotorudo com pape wgela.
8. Pnceeâmassacorn 1 geÊra de ovobatida,
tÀ. decoÍe a gosto com a r"qstanle Íula cÍistalzâda
e com pequmos monles de aqúcar húm diÍ cado

.b com úm ooúcode áoua Deixe amassaievedar

ceÍca dê 30 40 minúo§ ou alé dobrar de vo ume.
EnlÍelanto, pré-aquêqa o loÍno a 180"C.
»1, 9. Leve ao 1om0 a 180'C ceÍca de 20 2s minúos.
Deixe arcÍecer sobrc uma rede antes de serví

), ,rr ;\ji§-§"
Se ul arlainha tDo 55 ad cione aúasâ mais

Sohiainha: pralarero bô ô hiíha útlizD ap€n6

lÍúos secos .omo no4s, pnhócs eás,|rasas eb
BOtO.RAIilHA BOtO.RE ilTEGRAL
t00rflD00.rr - c0rEci0 s0Btir{ts§ 0! c00tfl000 PT - [0tftÀ[ {tsls Dt tÂTÀt - PIII TÍ0r i rÀr lr rí

PR ÂMtÀ0 PR EPIRÀCÀO
1. Co 0qr ún rr.iI srie s0bre a iaripx (a l] nb, r 0ere
LlJl)!ÚNqIrh;lPml6q í. Co oque n0 copooslrutos sec0s e p qüe
2 sêo/vel 5 HetiÍe e rese0e
lll[[t0t tÍt§ 2. Cooque n0 copo o açLrca e0uv.qtr-À15sêq,'vel9 IIIOREDIEIiTES 2. CD oqoe no copo a água, o vinho
12!glarÍrcrle re 0 mâsi [ 0]po!rrar 3. Adiri0re as câsia§ dôs c trnôs etrluc5 seq/vel5 200 q nristumdelÍúos secos (nozes, amondoN do Poío, anranbqa o aqúBaramar".lo
4.Adicoie0 ete..amaileie.âq!4!a30seor37'c/vel2 pinhóese aveãs), masq b p/ decoÍar
o eite â qeleia e o lêmm1o B aqueÇa
r íar h he§ca §ô â peh bmn 3 e sú nol 5. L-. ÍSr da Íturc 30 seS/velS 2600 áqua mas q b p/hum".deceÍ 2min/37"C/vel4.
1 mao (cesca só a parh amarúal 6. De s0qr proq à re àvel3e adiüoie alra!És 3. Âdicione asÍarinhas eo bcarbonalo
120 o ic rê do bDca daiampa 3 qemas o lerme[10 3 c dê soia 150 g mantoiqa de sódo eamass".3 míV\i. Deixe evedar
úrúode aíaih e 0 tu ú ate obrer úna nr ÍúÉ cerca de 2 horasoú aléamasadobÍar
lromoqeiea Á ndâ en lLrr onânerlo ad c.ne al.avNs co 20 gkite ou beb da de soja
,10 q kíJreí'lo de prdeÍo rrcsco hô.i Câ lampa a l:rnha ÍcseÍvadr poucoarou.o,eosâ 4. Adic!0ne os Íut0s secos Íeservados
ou2o crá lêrmênlo de pad.io sc.o 7. De scqúda envo!a 30 seq/vel9 25 q feÍmenlo de pade ro Íesco e amasses0seq/+. Deixe cerca
"qvedar
8. Amrsv 3 múr ii e wrlqlr! ie o conkr.lo lnrna oú 2ô. chá de iermento de padeÍo seco de t
hom 0u até a nassa dobrardevolume
uma bo a qur nà0 Íqire aqarrada iis tared,qs do.oN 260 g iaÍinha de triqo inlesm 5. FsliÍô aImM paÍa umasuperfice
300 q Írlos seD!s (rfrD o de i0r, U niróes CiLsD r0i1íaro Do v h.. as l]ared-.s con únr po!.0 de
530 q Íainhalipo 65 ÍÍaisqb p/polvLh 0ovillrada com larinÉ e mo de uma bola
lar iha e Ío h a anússar a qúns srqúrdos DNixe rep0úsar I c. chá de bcaÍbonato de sódio Mo de uroa rosca ê coioque numlabuhúo
a nrssadcnlro do c.po ale evantaro copo med da ÍorÍado corn pape veqetai. DecoÍe a gosto
ürflislu0§ s. PrNsdEa nússacún àrluda dâ espá apa,áqF com as cersjas crisla zadas e agúnslÍrtos
0 vo urc [are É à\ro !a 15 §eq/uc 9 smos P nm e a ma§sa com a qema de ovo,
10 tre seqridâ anrasse 50 seq/{ Íaqa peqúenos montes de açúcaÍ
11. Pro0rarnP 10 seq/ll ê adrior. a1úvis do bora uTEti slU 0 § humld Íicado com um pouco de áqua
dalemta 200 q dN lrútos secos e deixe ama§sa evedaÍ cerca de
12. nel re r massa do copo â sse.om]smãosite 2! 30 m nutos ou alé dobrar d". yoluÍre.
io.maÍumâúoli e lrolv hecomTarnhâ Fo neumarosca Lew aoiomopré aquecdo a 180"C
Àu $ ü r )oD, !n 4. tril. rom {Ln
sr ecoo0ue"a nirmtabuler0 rntado D nce e.om a qema de ceÍcade 30 minúos Belúe e deixe arcÍec"aÍ
ú. lmlr i lrntÍí ra ú ne i oi mas:i p r o!0e decore com os mslan&snLrtos s.cos Decore com sobre úma rêdê ants desúvl
monlnhos dc aqucar hum d Í cado Deúe qúe a nassa
À0 r.J nr o b0 i e rnda em q!erte p mer 0úr dobrc d0 vo ume e leve ào l0 r0 prc-aquec do a 180 C

SE ulilz.laÍhha 1!o 5í em ve de krfha 65

adi. onE mâÉ 309 de íar nha
,{ .*,"
as mAsas qlaidoletas c0m larnha nlDqra
eúm mashm|o a hYedaí po(!E se lmta
de !maíãrnhâ mais Í)esad Sefdo 6sim pâÍa
qm oblerha um b00 mas aejado Âmmsadee
Àore*ilro dobm doyoume nic al inde0enden.
lemente d0lem00q@ â úedÍ
'lemüe

;*,*-,,1
BACATl{AU COltl TODOS
LilüRÊtlt lTt§
1000 q água
120 q az".ite
400 g batalinha nova c/ casca
1000 s poslas de bacalhaú demo hado
400 g 0Éo-de"bico coz do escorrdo
ROlJPA lIEI.]lA
PX ItIRÀCÀ[ PI TPAIACÀO
1- Coloquê n0 copo a água,1c de chá de sa, l. Cooqúe no copoo alho e D azeile pque
20 q de aze le e o cesto com as batalas e os ovôs. I seq/vel 5 ê reloque 5 mir/120'C/vel1
Co oque a Varoma com acoNe pütúqmsa e % c de chá
lllü[ t tTts (Í[13]:5min/V oma/vel1).
de sa,lendo o cuidado paD náo obstÍúir t0dos 0s oriiclos 2. Âd ô ône a oorve â hrâlac o hâcâ hÀrc envô vâ
200 q azêlte
da Varoma e psÍmiÍa passaqem d0 vaDoí Col0que 10 min/10o'C/q:/vel1. Sirva dec0radacom o ovo
o tabule ro com o bacallrau e coza 25 mirÀ omruel l 300 q sobras de couve-poriuqúesâ cozda,
Bet re o tabu eiro com o baca hau e rs*rue
400 q sobras ds batata cozida c0rtada em cub0s
2. Adlc on". na Varoma o gÍáo de bco e c0á
5 min/Varoma/vel 1 Bet Íe a varoma e 0 cesto com
300 q sobr?s de baca hau cozdo í pele e s/e§p nras
SE nào livtr sobms da c0nsoada Doloque no Dopo 300 g
aajuda daespálula. dscaí1ê a áqúa e descasque os ovos de áquâ â vdôma .ôh a batatâ a couw e o baca hau
env0l!l'10 em pÂpe a !m'0i0 e coza3ã mlirl/íonrvel2
Ret Íe as espinlras e a pê e do bacâlhau e reserve
De sequda n0 copo mpo pÍoss qa codorm€ a pÍep a!ã0
3. No copo mpo coloque o ah0 e 100 g de azsite piquê
3seq/vel8 e reioque3 min/120'c/vel1
[M3] 3 min,,lamma^el 11. Re1Íe, dêltesobre
o bacalhau com lodos e srua de seguida.
t ü't
*
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POLUO GUISAOO E ilATAt
DEll{Bfl0 2017 / RtlltsTA
5
PRIPÂflIIÀ()
1. Co oquc na Vârona a bataLa e tempere c0ri
1 c omenlae 01orn lro Beserve
dc cháde sa, a
lt0Rt0l {Tts 2. Cooque n0 copo a ceboa oah0eo3zeie pquo
lr.i0 q rra r bmnca cr pNr c0rtada ro xÉu 5 seg/vel5 e Íelo0ue 5 min/120"c/vel1
iIM3r 5 minlv omarell)
3. Âd c ône o povo, o vlnho bnncD. Ic de úá rie sa
i L lopr {e Ío ras ie tônr ho a p mmta dlDmaca âirorte á e o our0 co oae avmna
cconhe min,ryaí0ma/-/vell Betreav oma
30
i a.ôriiia in prrr!os

Y?'Tí
i00 o-..0 4. Ad ci0íe o anidoecozinhe Í0 min/12o'c/./vslJ.
(I 3r 10 min/r,aom./-/vslJ) S rua o poho conr
a barata e p0 viho comÍo has detomilh0
lill q po v0 rescof!e ad0.0rta,Jo.n t.riaq05

f c cra d"À rt âos de p nrnta da lema or .*

100 g pff
.iÁ

2 r clrnde anrdo de miho l0gsqha

150 q cebo a cortada em pedaÇos
50 q vlnho t nlo
809 arandos
400 O carnede poÍco p cada

400 g §a §rciras froscas sl tslo.,

100 o Distáúios
iqhoue30Ílllnúq

Ye*
Y
.>
*-.*--.-**''''.'--
 AZEUIAS OE OR AO SO1{H 0s DE ABOBORA
c00n000.PT t0LttÀ0 ttc TÀ3 00tr§ - stHSY t[[Ulas ESsa t a s ü0ttlir0 !!lts 0t ÍaTÂt - Á iltsÀ r,iÀr§ GüL0sÁ 00 Âr0

,r.r ri i, r,n irn, e15!.rri..!rt,i PITPIRÀCiI Árr!:ir ir: PRIPÀNACÀO

it Às sÀ 1. CooqLre no.opo a ras.aae ]rànl.l e rre
1. Coloquê n0 c0p0 a mantei!,a e o azeite e aqueqa 10 seqlvel9 Bel rP e rPserr'e
t6Rt0tfltTts 2min/100'Cl/e12. l[0nt ITts 2. CD oqLnrno colr0 i áqúi: a rliro a.0ír a alr0úora
üA§SÀ 2. Ad clone â áqua aÍaÍinhaeosale mistuÍe20 ses/vel6 2laÍanjas (casca, só a parle laÍania e sumo) ! min/Var0ma/vel1 Berre e resPrvP
üDza 25
40 q rnanleiga Ret Íe e deixe descansaÍceÍca de 2 hoÉs 800 q àgúa 3. C! 0qr ! no c0p0 arbobora b.nr 6!r-qmda 0 aqur.r
20q azelte 750 g abóbom coÍlada eÍÍ cLrbos 1 0!o I .tema 70 0 d€ su[ro de arrn]r ! d rspa
100 q áqua itcIt]0 r20 q açúcai mais q b. p/ mvolver de a anla Fs,. vada e lrtúe 30 seq/vel5
280 q ÍaÍinha 3. N0 c0po Írpo c0oqüe a amêndoaeÍluÍe5 seq/vel5
4. /id. onp a lârnia -ê o Íerner10 e m íuru 30 seqrvelS
400 q Íar nlra tpo 65 Ba rN 0úm a alúda ila.spá1ra ô qLr.! lc0r ii
4. C00que no copo o gráone-b co trlture 1 min/vel s
ta:eÍr
e 20 g Iêrrnento de padoÚoÍre§co
Itc]lit0 Belire e reseryecom a amêndoa
5 l)PsrUr da m! s 30 seqrvel 5 nÉ.. d.x.
nr slr re
5. Co oqm no copo a áqua e o açúcaÍ e aqueÇa
tu-qczr rün o.a nonro
cerca d0 30 mirrlos 0ü ah
260 g qrá0-de-blco coz do escoÍÍido
qrr a nússi dohrê rje !o üne
120 g água 6. Adicione aâmêndoae o qráo Íesedados eosal
400 q aÇúcaf ma s q.b p/mvolver e m s1uÍe 20 seq/vel5. Ret Íe 0 copo da base pam
üT!lis It l0 s 6. Pr a lrikr.ooqrc ôolrPr.Êi de sota assreI re
oNo Jbundanl| con o L.n,q b ando, arÉ qLr." r§ 50nrtos
lquün $úafos B!:Ír cooqlr sobr pape absôrvente
7. Ad c one as qemas, acanea earaspadê máo
1c úá de canela em pó ma s q b. p/envo ver s aqúeqa 5 min/1l)o'Crel1.
tara e nrniro eicss§o de 0e0 ! de súlrdr pas. po

8 Numâ superÍic e pov lhada com Íarin[a,

".§tenda
amas§aÍifamefle com a ajuda de um roo Com a aluda
Oleo q b p/ Íitar de um cortad0r corte cÍcu os e Íecheie com o cÍeme
degÉ0. Feche emlormadB rissol relúando benr 0âí
*
urrllsÍLl0s Frleemóe0abúndanteeqúente Bê1r".êcoloquesobÍe *-
pape absorwnte paraelminar0 excessode Óeoe, de
seqúda l)âsse poÍaoúcare canela SiÍvar0ornas ouÍias

'1,-'
e
c0sc0R0Es
pttPtNlcl0

1. Co oque no copo a ma.garna e a ban[a e aqL]êça

I [i
IÀS§r
0 t t
60 g ma.0aÍina
Tts 1 mln737'Crel L
2. Adicione 80 g de sumo de laÍania, aÍarnha. o ovo
e a aquardenle e mi§luÍe 20 se0/vel0.
3. De seguida amâsse3fiií/rc ReüÍe, envolva em
pslicula ad€Íenl€ e deixê dsscansâÍ cerca de 30 minutos
50Üg;nnha lipo 65 maúqb p/ polvirhar
4. Numa supeíjicis polvilhada c om laÍinha e co m a
ajLrda de um ro o, estenda p orçóe s de nrassa bemtinas.

r" CoÍte com â âjüda d" uma caÍrctilha tiías com 4cm

#ffi
de larguÍâ e 50 cm de comprmento âpÍoxmadamente.
5. Numa lÍiqideiÍa aqueça um pouco de óleo e ihte,
uma a úma,IoÍmaDdo Íolos. Belire, coloque sobm
papel ahsoryente pa a eliminaí o excesso de óho.

2 lamnlas (cisca, só a paÍle lâÍanja)

G
<ff60T :lif;ül).
roús nqr.n enles D aír reria

llrEr § l 0 s 7S ya os.os.oÍôcs conr a caids

CaÍrêlilha

#ikmxm" Ç
a eÍva-doce eaÍasoade mâo e
' m íuÍe'l minrcl6, ajudandocom
aespáluh atÍavés hmp
alÍavés do bocai da hmpa
ÊelÍ€ e deixe âÍ.eÍeceÍ por complelo
' 6.Pré aqúeqaolorno a 2000c.

, I LJnlecom azeite umràbueiÍo

., 6. NLrÍna ruperÍirie polvlhada coÍf
Íarinlra molde broas D sponha rob'e
0 tabulelÍ0, pincele com a qema
e leve aoioÍ o a 200'C cerca de
20 minulos. Bêliíe. deixs aíeíeceí
e reserw numa caixa com tampi
hermélca alé ao mornmlo de seryr
--*x
 ..Í'}7
-. \''. ,I

\*

100 g aQúcaÍ amaÍelo Á!tãE*!!!§;

ovo
2 clams de , Mffin*:ltfit rEl
,Iimao,sóosúÍno ç1
1300 q natas
"
OII'I ABAOE DE PRTSCoS@ o chocolaiê D/culina a i44% càLaui I
^
!0 PT - CütttÀ0 r50 t2út4t / IIr[0 eirj{4i.r4{ÍÍ
150 q manreioârf
25 q cacau em pó
I R E PÀRÀCÀO
1. Coloque 200 g de açúcaÍe 50 q de áqua nuna fr9ideira. il 0I[0
ern lume médio afto Nâo mstuÍe, mas dev8zemquando 509 noz
üt0Rt0t iTE§ asite a lÍiqide m até o aÇúc&setoÍnar caslanho'ciaro. FoÍe 509 nranteiga
7000agúcar com o camme 0 umâ10Íma de pud m (0 20 cm apÍox.) 100 s açúcaÍmascavado clari3
2009 água maisq b. p/banho-Ínaia 100 o nalas
2. Coloque n0 copo ll
qemas, I ovo, a banha e o vinho
do Porto e bata 20 seg/vel3. BelÍe eÍeseÍve. llIÉN s ltl0I
§#
l':- ii.!
30 q vinho do Porlo 3. N0 copo mpo colDque 150 q dêáquae 500 q de âqúcaÍ
e aqrcqa 15 miv120'C/uêl 2 (Tl\431 : 15 mi&ryarüna/v€l 2).
uTtli§iU0§
FoÍma de coroa (0 20 cm)
Deixe aÍíeÍec0rcerca de l0 nú0s.
Ín
4.lnsiÍa a b0rb0lcla. Programe 30 seq/vel2.5 sadcone
em no, aÍavés do bocaldalampa a m stúra de qemas.
fr#Hllilt,M .*
TabdeiÍo Deilo 0 pLrdim na lorma,lapê com io lra de a umln o, cOl0qLre !llÀ
nom tabu eir0 com áqua quente para Íazer bânho-mara w
e eve aoÍ0rn0 a 180'C cercade I hom s45 minúos.

r3 rlr 0 xiriL firrY'?0r0

f
 d.i

PAPOS OE A}{ JO
trtttMcl0
BOLO OA PARTII.llA
It lllcio
?,
)
I
1.PÍé-aqueçâoioÍnoa 18üC Unle com mânleiqâ e
lr0Rt0rflrTis polvilhê com açúcar 12loÍmas pan queq'res pequenas §Nt0tfltTEs
2 lnsi6 a boóolêla.0ooque [ocopo 2 olos A§CC

-Â l0 qeírns e aqú!qa I mií/37"Cluer4

320 g Íarlnhalho 55 2 Co iqiE
r0 iopô o aqúcrrc 2lras dacxsrl
3.0e seqüda bala t min/vel4 Dciteo pÍeparado
9. ". 1c cha de iermenlo p/ boios 10 segrvell0 foDqÉ iu r
nas Íornras alÉ qus I qúenr bem ch.as %c cha dê bcaíbonâlo desôdo quadmdo de perciriâ anerenre 0 aqucâr aromalzado
4, Coloque as lormas num tabu êiro corn áqua OÍev amente Íeche bemloínandrrm ünbruhD e cserve
aquecdae eve ao loÍno â 180'C em banho-maÍia csÍca 200 q aqúcaÍ anraíe o 3. Col0que r0 q)É0 a n0z e púLre 1§eq/vel5
i!rr de 15 ninulos. I amnla (casca só a pâÍle arania)
200 ! 100qnoz
I r][ 1Íiscr so a parl: amarú al 01110í 200 g choco alê p/ cúinára
4, Coloquá'no copo o chocolalú0 p quc 5 seq/uelE
)L I irâ li i.is.i s. a pa [ latuf]il 5. Enrrekolo píepare a úLda
Bot Íedco oque n0 Ímsco sobrE â n02 Ad cione os
araidís e col0{lue o enbrúlr de aqücâr aromârizado
6. No copo lmpo roloque o aqúcaí aáguaaacascâ
uI t§ 0s do limâo eaqmça10 miÍ/l2o'Clvel2
l2 rorna! p qur.q!cs pú.uêf!s (TNl31 10 miMr oma/vel2) Coloque os papos de mjo
numalâça epque com um palito sÍvadeposde bâm 5. P Uqrr o u iurnor lú0 C UnrErorn nJ rie g:
, rru f ru' ldrff?unra1o,maL20.10(mà0ro\r
6 lisnà borholêlã Coloom no.o.o ohs
iP{ -\
â ôs
2í) g leiE ou joguíe naluÍâl
, lmqóbo :ff;L",ii,l'#i,1X"''
,§ Geleia q.b. n/ pincelaí (opclonall
-l 7.ÁdrDnr o resianle conleudo do t'lco e envulva
1O seq/vel2 HerÍc. dÊ re ia roÍi i;1eF r0 ro,, o
ürrrsluoL i 180 C ceíca de l0 mrnlios RelÍe e p icele a da
qu.ite c0m qe e a d uida num pôr.o de ag! ir
fmsco c./ hmpa heÍmélÍcâ
2 loÍmas (20íocm)

tn * ,!*i*{b.d Come.ê poÍ prepamÍ úm bolo paa sl edercoso 0e sOUdá

dé ni( oao rilü da p!í tu PÉp!( um ÍÍmco lom os
noÍed onr$ srcos e orúrca ã umamoo @ hm' rÍlmr
*
umá d êd ôalúla Es§E am ú pôÍ suâ wz dddá daÍ §€su rn€nb
ao dlúã.01ftsco é sempÍe 0 mesmo e asvkâs elqlola
acum!ando como simbolo da DarT ra

,3:':
l,lIX PARA BOI-ACllAS OE }IATAt BOltlB O}lS D E AUTLA
[00(1000 fl l0ltcÀ0 Rtu sI! N0vIf10 l 2017 / utlJ srI c0rxü00 l! ti ÀTlt

tlIImÀcl0 1!rl tRtrr cl0

tir§t! l. Coloque no copo o muesli e as avelás e pique
1. Coloqúe no copo o açúcar mffiavado
ll S tt0 t Tts e pulveíize 15 §êq/wl l0 Bel'Íe e loÍme lI6tt0t Tts
4 scq/vel 5.
2. Âdicione o chocohle ê aqueça 5 mh,'t0.C/uel 2
tMst0 úma camada no lundo de um liasco qÍandê. 100 g mue§li de chocolale
fleli.ê pãÍa oma supeíicie de lrabalho e deixe arÍel0ceÍ
100 g aqúcaÍ mascayado. mais q b p/ polvihar
2. Co oqúe 0lrasco sobra a laír0ada 1 00 g avelâ lorrada §/ casca, mals q
llnte as máos com manteigâ, m0 de pequenas bolas
50 g âÇúcar moÍeno intenso 150 g c[ocolats da tete paÍtido em
Bmby'epese o aqucaÍ moreno ntenso c0 oque umâ âv9ü no inler0r e Ieve ao Ííigoriíico atá
340 q larnhâ
Bes".Íve comcuidado paÍâ náo ms1ú
i,c chá de qeng bÍê
3. Co oqus no copo a Íarnha, o gengibre,
a carela o cÉv nho e a noz-môscadâ
e mistuÍe 10 seg,tal S BeliÍe.deile
30 g cranbeíies oú sultânas
no Íasco ÍoÍmando úma camada sobre
30I noz
as canüdas de aqÚcaÍ nDlÍasco
4. Coloque no copo os cÍanbeíes ê piqúe
80tÀc[À§ 2 §e0/vel 7
120 g nrante qa à lemperâluG ambient€ 5. Adicione a nozeâaÍnêndoa e pique
r00 2 seq/vel7 Rêlre e deile sobÍe acamada
9 Íne

t0LÀ Âs
Açúcâí mascavado q.b p/ polvilhaÍ
6. Coloque no copo amaoleiga,o mel
e G ovos e balâ 7 sag/vd 5 Baixe com
a ajuda da espàlula o quê licou na parede

T.Adconeo conreúdo doÍasco

e misture 15seq/vel6 Belire e eve
ao irqoÍifco cerca d0 2 horrs
L PÍtaquâçâ oiorno a 180'C FoÍe
com papel yegelal úm labui€rc de iomo
9. N u ma supeúcie polvilhada com Íannh a
estenda a massa com a ajuda de uÍn Í0lo
Com corladorcs d€ vánas lonas mrle
bolachas e Íaçaum luro em cadauma
Polvl he com o açúcar mascavúo, coloqus
n0tabueiro e leveao iomo a 180"C c"êÍca
de l5 minulos RotÍe deixe àÍêÍc.cr e
ÍoseBe numa caúa com lampa lrermétca
até ao momenlo de oierecer

,l llTtis l 0 s

I.
,i Coíadore§ pópÍios 0/ bo achas
,Í. ,i
.
TO R RÃO TRlJFAS DE CHOCOI-ATE E l'lE}ITA
PtEta[Àçt0 PRTPÁRICIO
l a..rtr. rmiabrN úrer0 t,l!. !rrxÀrl 1. Co 0quc no copc o aqúcar c p!l\,ú.5 seq/velS
If. ro r I90'l JUr re"aqLerer cê.i 0.211 i r ios
N t0 tllÍr§ nrft, N tlr{N ar E:Êrer re ra rle 2 i.ras llltlt0]tllTts 2. C0 Dque n0 ú0p0 ns nàles e a es§êDrir de nrnta
2. C0 oqLe no copo o alucr. a caca de únà0 e aqireca 4 Írin190"C/uell
20ll q aÇú.a e pu veíire 40 seq/wr 10 83!r
rraritdadaeQálua 100 0 nitas
- 3. Ad c o,re o croco ate aquarde I n nr10 aiê que
I n:o Í.Nm so ara lúa nârea) o quP lc0Lr napa:ecr do copo r rra dN rssanc i i? nrrrll enrolcqa e nstú c 30 seq/vel4 Fclre e úe aô
L--_ 3. Àdrc one â arnendoa 1cÍrdi a ? rirn., a e lrtur:l 200 q fho.oaLe !, cr iár! lrqorliNo cerca d0 2lroras ati que endúeça Conl
l5 sBqjvel6 Bâre rom â:lrda r.i espatun o qir l.ou j]rlilo rn iêdicos lrPq ren0§ a âluda de 2 0. d0 chd íaqa p0qúNnas bo as, ervova

tsit n0âcúcaíe 0ó e sí!a em í0ífiras de 0arre.

lJT 05
4 Dd se0r da I ru É 30 seq/vel 6 ller irrll loíÊ rr,i UTI[§ír0s
rrpe Í-ÊíÊh rnr? ca ra dr radrra (lgr9xir ! irn 3fr.r r FoÍmasdc !apNlpNquNnas
dexando qur j0b NsiiLa Ders alera§ 0r a fidtr
er!0ff r'))! É 0 Í!fth da raii.or.:nrri d!tN
: nr Írra p Esj0nÊ renrêi 5ê.on r alrir dú r1r
rLlr: Cúúr.on x [ip. rq : rlrrfúrrxr
Lrrr€ eli.us .oca di 30 m rios rriÊs G ri.rr

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ilr ii n\ir.in i r 1r rr Êrrix r
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rI i 30 seq velô il

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lt|ARlrtErA0A DE lt|ACA REtilETA DOCE DE AB úso RA,
LARAI{JA E GEil GIBRE
PItPMA[À0
1.40 0qu! f0 rouo 250 í rlP aÇIi.3:. a.asrl dN mio
IRIPÀRÁCiO
ti0RE0t tTt§ 2 ld.oie !0Ui reaqúc r arq!:úaqúecr 1. Coloquê n0 copo o qmqibÍê e 1ÍituÍê 3 seg/vel7.
20 miíi12o"c,']ve11
2. Adicionê a âbóbora, a arania, o lmá0 e o açúa(
Imáohasca,sóap te amareLa e sLrmo) 3 Ad. crê i na!à{r0JrfrodÉ trráoer0?ihe [i0[E0ttllTts 1Íitúrc 7 seq/vel 7 cozinhe 40 miú120'C/v€l í
50 q áqua 5 m í12o'C/vel2 ".
30 q qengibre Íesco IIMJ1 40 min/V oma/uel1r Coioque o.esto sobÍe
10009 ftraqá re nela descascada, .0 oqre 0.!í0 solre i 1a!pa -qm vez dD copD fired da 500 q abóbora coÍtada em pedaqos a hÍnpa emwzdocoÊo medida, pàc evlaÍsàlpicos.
í caÍoqos e corkda em pedaqos pequmos y, aÍanla ci casca (115 s aprox ) Fefte p a úm ÍÍasco ôom tâmpa heÍmélica
4.CooquÊnroto nedid: t l iLrN30seÚel5-7 % imàoc/ôasca (70 q apÍoi.) pÍev anrmre eslerl izado e leche bem. s rva c0m
uTrlsÍUIs aumeilando pmqiessivamenle a vel0cidade. S. 500 s aÇúcar reque jão ou queilo Íresco.
5 De s.qrlda 0oznle20miir12o'Crvel2 &*
.o oque o cesto sobÍt
a tnrDr rf,?r di ro0o medrda.0am úvtaÍ saloic0s
uTtilsiLtos s sí [0Í0 E5ÍtI LtTIi ftI§[0 s
FÍasco devúo c/ tampa húmÉlica E§câlde 0s íascos en áqúa qúefte csca de 10 minúos

ao ÍlúaÍa memeada io passó 4 laqa{ or âqúeça os no lomo pÍg aquecido  100'c, cerca de
proq.essivamenle, vsl. 3, 5, 7 Elundamenlâ *púrÍ 10minúos D cen.hê-os âindâ momos
3 as sEqund0s amDs de abri. aüm0a,0dâ púmllÍ
â slab nâ_cào do qrdoeevtaropedOodesápicos.

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l,t0tll0 $llt|EET Cllil.l I.ICOR OE CA FÉ
t00l(l000.pr - c0ttCl0 t50 t2015)/ Ltvt0

OBmby 3rnr ro[ 40i]-6100!úsi PrtPflacÀ0 Ounry r0sq roh sún -07ittutrá.i
h 0,rro úr0 PtEPrrlCl0
1, Co oqus no copo o a ho.50 g dc rna aguelas rteiÍas 20r.,LrE I
e m0 g de mahguela sm sementes e piqu€ 2 srq,yet 7.
l. Coloque no copo hdos os ing̀dientes
6tt0l Tts 2. Âd c one o v nagÍe e o aÇucaÍ e co? nhe rll0tt0ltllTE§
€ mistÍe l0 $g/iat7. Beüe pam uma

250 q rôalaguela vúnrellra

30 mÍV120'CAêt2 rf.l 30 mii va,oma lerz 360 q leile condensado
garÍaÍa de v dro e
Skva bem 0elado.
0uarde no Írl0oriÍico
Relrre para ÍÍâscos pÍ€viamênE esteíúados com lampa 280 g caÍé Íork e iÍio
3750vnagÍede unho bÍanco
hêírn"Àlica ei6che bem cuârde núnr loca secoe Íesco
320 ! açLrcar
210 g vodka I
1 c châ deessêncadê baunithâ

üÍ!ÍsltI0§
sllal aDla $I tlTlI ttlsco§ Pod€ senn pobithado cfi mda s lenqibm
Frascos esler izados c/tampa heÍmolica
Es.irlde os rraro§ cm âqÚ omnte crE de T 0 m tuhs urtislU0t
0úâqLrcç! NmlomoDre{qledoâ 100 c e(adc vrr [À0t
l0 miiuros Deve eiché tos a da mrnos lrlo Íiqoi16 âlé Í6 mlses

o
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PATÊ DE AZE TOilAS E A},| EI{D 0As OUEIJ O CO}l OOCE DE PIltlEilTOS
c00( 000.PT - 0 r! cÀ0 110í $ls ilt [0IlllllI
PrflÀRÁCÀ0 PIIPARÂÇÀO
1 Numa lr q derÍa ailiad"{eile rostc e anôndoa e EServe 1. Co oque no copo os pmenhse p que 0 seq/vel4
2 Col0que no copo as aelonas o alho l0 ! de sümo 2. Ad c one o aqúcai a áqúa e o vinagre e aqúeqa
ltRtI tNTIs de mio c o arúo e pqúN 5 seq,/vel 5 Com â aluda [i0ll0titTt§ 30 min/12o'Cl-/vel 1 1Itul3r 30 min/v oma/-/vel1).
da e!pátui baLxe o quN I c0r nâ paÍede do cop0 200 g pimenlo veÍn".h0 corkdo em pedaços co oqúe o cesto sobÍê a tâmpa, êm vêz do copo nred da
300 q azelonas prelas s/caroqo 3. De sNgu da prôgÍafire5 seg/vel5 100 q pinenlo veÍde corlado em pedaços paÍaevitarsapcos BelireparâumÍascopÍevamenc
4. Adiciore a ârnê[d0â r".savada e envovacom aa]uda 100 q pinento amarelo coftado em pedaqos
dâ espálirLa Sir!a.om pào ústcoloÍado oul0s1âs 100 q açúcar amar".lo 3. PÍé aqueçaoforno a 200'C
50 q áqua 4- Coloquê núm prexo quâljocamembeÍ1 baÍecom o
100 q vnàqre de vinhobmnco queilo cíeme êdisponlra nocênlm /1do doôedê pmeÍ'tos.
üT (Slt]0S Consrve n01rigôdÍico ceÍcade3 *nanâs Pode súntu. l que io camembert (230g aprü) Cubm coÍr papê d".aumino e eve a0Íorno a200'C ceÍca
as amêndo6 püawãs psli.os p ihóes, eic
de25 mnutos Sirva quente com toías ou pâoloÍado.

üTtl|§ÍU0§
ftascos esler izados c/ lampa hermética Pode iâ&Í0 doe dê p mmtôs cônr âilecediiDiâ
-rEl,''
f slrSt t0(0 tsÍtI Ii?t{ Í[Ás[0s
Escade 0sÍâsLos emaouâ quenle cerca de l0 hnúos ou
!
aqúça osnoloÍro0Íe iquecúo a 100"C, mÍca d.l0 miiúos

Deoos de âbeÍú, íúnteilrâ 0 dú.e ds p meilos i0Ígúitcô

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