Valéria

Araújo
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Pão Doce sem Glúten 11

BG D F GF LF L LC VE VG

1h30 1 pão grande

Ingredientes

2 colheres (sopa) (16 g) de fermento biológico seco

1 xícara (240 ml) de água
1 lata (395 g) de leite condensado
4 ovos grandes (280 g)
3/4 de xícara (150 g) de manteiga sem sal
4 xícaras (440 g) de polvilho doce
3  1/4 xícaras (472 g) de farinha de arroz
1/2 xícara de farinha de arroz (68 g), para polvilhar
1/2 xícara de polvilho doce (55 g), para polvilhar
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

Passo a passo

1) Numa tigela, misture o fermento e a água.

2) Na tigela da batedeira, junte o leite condensado, os ovos, a manteiga e a mistura de fermento e água e bata em
velocidade baixa até misturar bem.
3) Adicione o polvilho e a farinha de arroz, aumente a velocidade e bata por 10 minutos.
4) Retire a massa da batedeira e divida em 7 partes iguais.
5) Numa superfície polvilhada com farinha de arroz e polvilho, boleie as porções, disponha as bolas de massa na fôrma
untada com manteiga e polvilhada com farinha de arroz formando uma rosácea e deixe descansar e crescer por 40
minutos.
6) Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.

Utensílios

Fôrma de 31 cm de diâmetro

Pão Doce sem Glúten

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