Recomendações nutricionais para Anorexia Nervosa

Preferir:

Alimentos liquefeitos enriquecidos (sucos, vitaminas, sopas, mingaus)

evoluindo para preparações pastosas;
Alimentos frios ou gelados;
Cereais integrais, leguminosas;
Doces, bolos, sorvetes;
Verduras cozidas e fracionadas;
Refeições fracionadas com volume reduzido (aproximadamente
intervalo de 2 a 3 horas entre as refeições);
Refeições servidas em pratos grandes observando o colorido das
preparações, a textura (preferência ao crocante), a variação do
cardápio, o local da alimentação, o uso de condimentos e a empatia
com a pessoa que lhe serve a refeição;

Evitar:

Preparações gordurosas: feijoada, lasanha, estrogonofe;

Frituras: bifes à milanesa ou fritos, salgadinhos, batata frita;
Tortas salgadas, empadões, empadas;
Doces com excesso de cremes: bombas, torta alemã, creme de leite
nas sobremesas;
Refeições servidas em pratos pequenos;
Refeições com temperatura extremamente elevada;
Alimentos que causem desconforto (dor ou distensão abdominal).

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Nutricionista