Pudim de claras com chocolate

Ingredientes:

6 claras
6 colheres (de sopa) de açúcar
2 colheres (de chá) de cacau
100 gr de chocolate
100 ml de leite

Preparação:

Bata as claras até ficarem em neve bem firme. Acrescente o açúcar e

continue a bater.
Separe cerca de um copo (250ml) das claras batidas e junte o cacau.
Bata um pouco até o cacau ficar bem misturado as claras.
Unte uma forma de pudim com manteiga e verta uma parte das claras
batidas (o preparado branco) e a seguir espalhe um pouco do
preparado das claras com cacau (preparado castanho). Verta
novamente o preparado branco e a seguir o castanho. Termine com o
preparado branco.
Leve ao forno em banho maria por cerca de 20 minutos. Desenforme
quando estiver morno.
Derreta o chocolate no leite (eu pus no forno quente logo depois de
retirar o pudim, mas pode ser derretido no micro-ondas). Quando o
chocolate estiver frio verta sobre o pudim.
Sirva bem fresco.