Óleo de argão

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O óleo de argão[1] ou de argânia[2][nt 1] é um produto derivado
de uma árvore Argania spinosa L., da família de plantas Argania,
endêmica da região de Suz e áreas vizinhas, no Marrocos,[2] onde
é amplamente utilizado na culinária tradicional, nomeadamente
em saladas, para molhar pão e no amalou (ou amlou), um doce de
óleo de argão, mel e pasta de amêndoa.[5] Também se acha no
sudoeste da Argélia, em algumas localidades ao redor de Tindouf,
onde a sua presença é, contudo, limitada.

Rico em vitamina E, antioxidantes, também é utilizado por suas Argões, o fruto de cujo caroço é
extraído o óleo de argão, na região
propriedades cosméticas.[6] Em 2010, o óleo tornou-se moda pelo
de Essaouira, Marrocos
mundo, fazendo a demanda explodir os preços. Contudo, fraudes
são frequentes e muitos produtos rotulados como "óleo de argão"
contêm muito pouco ou nenhum produto genuíno.

A confeção tradicional do óleo de argão começa com cabras que

comem a polpa do fruto, sendo depois recolhidos os caroços, que
são quebrados para retirar o miolo, que é esmagado para extrair o
óleo. Uma das imagens populares da região do Suz são cabras em
cima de argânias.[5]

Notas Cabras em cima de argânias a

comerem argões na região de
1. A árvore denomina-se “argânia”[3] e o seu fruto é o Essaouira
“argão”, de cujo caroço o óleo é extraído.[4] O termo
“argan”, às vezes utilizado na indústria cosmética, é um termo francês e inglês, não
dicionarizado para o português.

Referências
1. «argânia» (http://www.aulete.com.br/arg%
C3%A2nia). Dicionário Caldas Aulete da
Língua Portuguesa. aulete.uol.com.br
2. Beles, João (2014). Plantas Medicinais que
Emagrecem. [S.l.]: Leya.
ISBN 9789892325705
3. «argânia» (https://www.priberam.pt/dlpo/ar
g%C3%A2nia). Dicionário Priberam da
Língua Portuguesa. Priberam Informática
4. «argão» (https://www.priberam.pt/dlpo/ar
g%C3%A3o). Dicionário Priberam da
Língua Portuguesa. Priberam Informática
5. Ellingham, Mark; McVeigh, Shaun; Jacobs,
Daniel; Brown, Hamish (2004), The Rough
Guide to Morocco, ISBN 9-781843-533139
(em inglês) 7.ª ed. , Nova Iorque, Londres,
Deli: Rough Guide, Penguin Books, p. 596
6. Jonas Torquatto (2009). Fitoterapia:
vantagens, riscos e ação dos fitoterápicos.
[S.l.]: Clube de Autores. 133 páginas
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