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Cotação
Conteúdos / Conceitos Objetivo Geral / Descritores Tipos de questões
(em pontos)
Domínio: Processos vitais comuns aos seres vivos Inclui conjuntos de itens que
1. Compreender a importância de uma têm como suporte
alimentação equilibrada e segura. informações que podem ser
Subdomínio: Trocas nutricionais entre os organismos e o fornecidas sob a forma de
meio nos animais imagens, tabelas e gráficos.
Cada conjunto apresenta itens
Conceitos: Roda dos alimentos Enunciar os tipos de nutrientes quanto à sua que podem ser de diferentes
Alimentos naturais Necessidades nutritivas função. tipos, em número variável.
Descrever as necessidades nutritivas ao longo
Alimentos Pirâmide da Dieta da vida. Itens de seleção
processados Mediterrânica Exemplificar ementas equilibradas, com base
Nutrientes Ementas equilibradas na Pirâmide de Alimentação Mediterrânea. – Verdadeiro / Falso(1) 28 pontos
Prótidos Hábitos alimentares Discutir, criticamente, ementas fornecidas. – Associação /
Indicar alimentos de acordo com os riscos e Correspondência (4)
Glícidos Aditivos alimentares os benefícios para a saúde humana.
Lípidos Interpretar informação veiculada nos mídia,
Minerais que pode condicionar os hábitos alimentares. Itens de construção
Fibras Explicar a informação contida em rótulos
alimentares. – Resposta curta (15) 72 pontos
Água – Resposta restrita /
Indicar as vantagens e as desvantagens do
Vitaminas uso de alguns aditivos para a saúde humana. extensa (5)
Função plástica, Reconhecer a importância da ciência e da
energética e tecnologia na evolução dos produtos alimentares
e na sua conservação.
reguladora