Unidade 1

Universidade Federal do Pampa
Disciplina de Fenômenos de Transferência

Engenharias - Campus Alegrete
Introdução à Fenômenos de Transferência
Professor: Rafael Maroneze

Referências Bibliográficas
YOUNG et al. Uma introdução consisa à mecânica dos

fluidos. São Paulo: Edgard Blucher, 2004.
Cap. 1;
Cap. 2;
Cap. 3;
Cap. 5;
LIVI, C. P. Fundamentos de Fenômenos de Transporte
Um texto para cursos básicos. Rio de Janeiro: LTC, 2012.
Cap. 1;
Cap. 2;
FOX, R. W. et al. Introdução a mecânica dos fluidos. Rio
de Janeiro: LTC, 2006.
Cap. 1;
Cap. 2;
ROTAVA O. Aplicações Práticas em Escoamentos de
Fluidos. Rio de Janeiro: LTC, 2012.
Cap. 1;
Cap. 2;
O que são os “Fenômenos de Transporte”?
Fenômenos de transferência é uma área da Fı́sica Aplicada...
Mecânica de Fluidos → Transporte de quantidade de

movimento (ou momentum);
Transferência de Calor → Transporte de energia;
Transferência de Matéria → Transporte de massa (de espécies
quı́micas);
O que é um fluı́do?
Meio Contı́nuo
Como descrever o escoamento de um fluido?

Meio Contı́nuo
Como descrever o escoamento de um fluido?
Meio Contı́nuo → Uma idealização da matéria;

Dimensões, Homogeneidade Dimensional e Unidades
O que são dimensões e unidades?
Dimensões → Aspecto qualitativo;

(Identificar natureza ou tipo)
Ex: Comprimento, Tempo, Massa...
Unidades → Aspecto quantitativo;
(Medida numérica)
Ex: metro, segundo, grama...
Dimensões primárias e secundárias
Dimensões Primárias: Dimensões Secundárias:

. .
Comprimento = L Velocidade = L T−1
. .
Tempo = T Aceleração = L T−2
. .
Temperatura = Θ Volume = L3
. .
Massa* = M Força* = M L T−2
. .
Força* = F Massa* = F L−1 T2
* depende do sistema de dimensões;
Sistema de Dimensões
Grandezas Sistema FLT Sistema MLT

Aceleração L T−2 L T−2
Calor FL M L2 T−2
Energia FL M L2 T−2
Momentum FT M L T−1
Potência F L T−1 M L2 T−3
Pressão F L−2 M L−1 T−2
Tensão Superfı́cial F L−1 M T−2
Visc. Cinemática L2 T−1 L2 T−1
Visc. Dinâmica F L−2 T M L−1 T−1
Homogeneidade dimensional e unidades
Todos os termos da equação devem ter a mesma dimensão para

que esta equação seja homogênea;

Considere a seguinte equação:
y = y0 ± v0 t ± 4, 9 t 2
Esta equação é dimensionalmente homogênea?


y = y0 ± v0 t ± 4, 9 t 2
Esta equação é dimensionalmente homogênea? Sim... desde que:

.
4,9 = L T−2
Esta equação é válida sempre?

y = y0 ± v0 t ± 4, 9 t 2
Esta equação é dimensionalmente homogênea? Sim... desde que:

.
4,9 = L T−2
Esta equação é válida sempre? Não... pois?
Uma equação só será terá validade em qualquer sistema de

unidades se seus coeficientes forem adimensionais!!!
Uma equação só será terá validade em qualquer sistema de

unidades se seus coeficientes forem adimensionais!!! Logo:
g 2
y = y0 ± v0 t ± t
2
É valida em qualquer sistema de unidades;

Exemplo
A equação usualmente utilizada para determinar a vazão em
volume, Q, do escoamento de lı́quidos através de um orifı́cio
localizado na latera de um tanque é:
p
Q = 0, 61A 2gh
Investigue a homogeneidade desta equação.

Sistema de Unidades
Grandezas Sistema Britânico SI Fator de conv.

Aceleração ft s−2 m s−2 0,3048
Comprimento ft m 0,3048
Energia Btu J 1,055 × 103
Força lbf N 4,448
Massa slug Kg 14,59
Massa especı́fica slug ft−3 Kg m−3 515,4
Potência ft lbf s−1 W 1,356
Pressão lbf ft−2 N m−2 47,88
Temperatura oF oC TC = 5/9 (TF -32)
Temperatura Abs oR K 0,556
Propriedades dos Fluidos
Propriedades dos Fluidos
Precisamos definir certas propriedades para quantificar estas

diferenças!
Massa especı́fica
Massa especı́fica
∆m
ρ =
∆∀
Logo a massa especı́fica em um ponto é:
∆m
ρ = lim
∆∀→δ ∀ ∆∀
Volume especı́fico, Peso especı́fico e Densidade relativa
Volume especı́fico
O volume ocupado pela unidade de massa de uma substância:
1
ν =
ρ
1
ν =
ρ
Peso especı́fico
O peso de uma substância contido em uma unidade de volume:
γ = ρg
1
ν =
ρ
Peso especı́fico
O peso de uma substância contido em uma unidade de volume:
γ = ρg
Densidade relativa
É a razão entre a massa especı́fica de uma determinada substância e a
massa especı́fica da água à 4 o C .
ρ
SG =
ρH2 O (4o C )
Forças de Corpo e de Superfı́cie
Forças de Corpo ou Campo

São forças que se manifestam através da interação com um
determinado campo, sem a necessidade de um contato entre as
superfı́cies dos corpos.
Peso (campo gravitacional);
Força elétrica (campo elétrico);
Força magnética (campo magnético);

São forças que se manifestam através da interação com um
determinado campo, sem a necessidade de um contato entre as
superfı́cies dos corpos.
Peso (campo gravitacional);
Força elétrica (campo elétrico);
Força magnética (campo magnético);
Forças de Superfı́cie ou de Contato
São forças que atuam sobre um sistema por meio de contato com a
fronteira do mesmo.
Força de atrito;
Forças devido à pressão;
Forças devido à tensões cisalhantes em escoamentos;

São proporcionais ao volume do corpo:
ZZZ ZZZ
~ =
W ~g dm = ~g ρd∀
m ∀

São proporcionais ao volume do corpo:
ZZZ ZZZ
~ =
W ~g dm = ~g ρd∀
m ∀
Forças de Superfı́cie ou de Contato

São proporcionais à área da superfı́cie que atuam.
~F = p
A
Tensão em um Ponto
∆Fj
Tij = lim
∆Ai →0 ∆Ai
Se i = j
Tem-se uma componente de tensão normal a superfı́cie
representada por σii
Se i 6= j
Tem-se uma componente de tensão cisalhante (tangencial)
representada por τij
∆Fx ∆Fx ∆Fx

σxx = lim τyx = lim τzx = lim
∆Ax →0 ∆Ax ∆Ay →0 ∆Ay ∆Az →0 ∆Az
∆Fy ∆Fy ∆Fy

τxy = lim σyy = lim τzy = lim
∆Ax →0 ∆Ax ∆Ay →0 ∆Ay ∆Az →0 ∆Az
∆Fz ∆Fz ∆Fz

τxz = lim τyz = lim σzz = lim
∆Ax →0 ∆Ax ∆Ay →0 ∆Ay ∆Az →0 ∆Az
Por convenção as componentes de tensão tem sinal:
Postiva: Se o vetor normal a superfı́cie (~n∆A) e a componente

da tensão propriamente tem, ambos, o mesmo sentido;
Negativa: Se o vetor normal (~n∆A) a superfı́cie e a
componente da força que atua no plano têm sinais contrários;
Fluidos
Definição:
Fluido é uma substância que se deforma continuamente sob a ação
de uma tensão cisalhante (tangencial), por menor que seja a
tensão de cisalhamento aplicada.
dθ
Deformação θ caracterı́stica Taxa de deformação dt
Fluidos
Propriedades dos Fluidos:
Os fluidos submetidos a esforços normais sofrem variações

volumétricas finitas;
Variações muito pequenas → fluido incompressı́vel;
Lı́quidos → incompressı́veis*;
Gases → compressı́veis*;
*geralmente
Existindo tensão cisalhante, ocorre escoamento;
Se moldam às formas dos recipientes que os contêm;
Em um fluido em repouso as componentes tangenciais da
tensão são nulas;
σxx = σyy = σzz = − p
p → pressão estática;
Fluidos
Fluido Newtoniano:
Quando a tensão cisalhante é diretamente proporcional a taxa de
deformação sofrida por um elemento fluido.
dθ
τij ∝
dt
Fluidos - Viscosidade
dF
τyx = lim
dA→0 dA
dθ
τyx ∝
dt
Assim:
dL = U dt;
O ângulo de deformação no tempo dt é dθ , logo, tem-se:
dL = b dθ ;
desta forma:
U dt = b dθ
de forma que:
dθ U
=
dt b
ou:
dθ du
=
dt dy
du
τyx ∝
dy
ou
du
τyx = µ
dy
µ → Viscosidade dinâmica (F T L−2 );

ν = µ/ρ → Viscosidade cinemática (L2 T−1 );
Número de Reynolds:
É um parâmentro adimensional, definido como a razão entre as
forças de inércia (v ρ) e as forças de viscosidade (µ/L) em um
escoamento:
ρ v L v L
Re = =
µ ν
v → Velocidade caracterı́stica do escoamento;

L → Escala de comprimento caracterı́stica do escoamento;
ν → Viscosidade cinemática;
Número de Reynolds - Escoamento atmosférico:
v → 1,0 m s−1 ;
L → 1,0 m
ν → 1, 4 × 10−5 m2 s −1
1 (m s −1 ) 1 (m)
Re = ≈ 105
1, 4 × 10−5 (m2 s −1 )
Fluidos - Compressibilidade
Módulo de Elasticidade Volumétrico (coeficiente de compressão):

A compressibilidade de um fluido está relacionada à redução
volumétrica decorrente para uma dada variação de pressão:
dp
EV = −
d∀/∀
EV → Módulo de elasticidade volumétrico;

dp → Variação de pressão;
d∀ → Variação de volume;
∀ → Volume inicial;
Fluidos - Compressibilidade
Módulo de Elasticidade Volumétrico (coeficiente de compressão):

A compressibilidade de um fluido está relacionada à redução
volumétrica decorrente para uma dada variação de pressão:
dp
EV =
dρ/ρ
EV → Módulo de elasticidade volumétrico;

dp → Variação de pressão;
dρ → Variação de massa especı́fica;
ρ → Massa especı́fica inicial;
Equação de Estado Para um Gás Ideal
Lei dos Gases Ideais:
P ν= R T
P → Pressão (Absoluta);
ν → Volume especı́fico;
R → Constante do gás (J/(kg K));
T → Temperatura (Absoluta);
Equação de Estado Para um Gás Ideal
Lei dos Gases Ideais:
P ν= R T
P → Pressão (Absoluta);
ν → Volume especı́fico;
R → Constante do gás (J/(kg K));
T → Temperatura (Absoluta);
Não existe um gás ideal, porém, os gases reais submetidos a
pressões bastante abaixo da pressão crı́tica e a temperatura
bastante acima da temperatura crı́tica, geralmente podem ser
considerados gases ideais.
Energia Interna, Capacidade Térmica e Calor Especı́fico
Energia interna:
É uma função do estado termodinâmico que inclui a energia de
atividade térmica (cinética) de suas moléculas e, também, a
energia das interações intermoleculares do sistema.
Capacidade Térmica (C):

É o quociente entre a quantidade de energia na forma de calor
fornecida a um corpo e o correspondente acréscimo de tempertura.
No SI a unidade de C é J/K.
Calor Especı́fico (c):

É a quantidade de energia na forma de calor que deve ser fornecida
para uma unidade de massa aumentar a sua temperatura em um
grau. No SI a unidade de c é J/(kg K).
Calor Especı́fico a Volume Constante (c∀ ):

É a quantidade de energia na forma de calor recebida por unidade
de massa e por unidade de temperatura quando o volume do
sistema permanece constante:

1 δQ
c∀ =
m dT ∀
Calor Especı́fico à pressão Constante (cP ):

É a quantidade de energia na forma de calor recebida por unidade
de massa e por unidade de temperatura quando a pressão do
sistema permanece constante:

1 δQ
cP =
m dT P
Calor Especı́fico a Volume Constante (c∀ ):

1 δQ
c∀ =
m dT ∀
Calor Especı́fico à pressão Constante (cP ):

1 δQ
cP =
m dT P
Q não é uma função de estado, a energia na forma de calor

depende apenas do processo termodinâmico, por isso é utilizado
δ Q ao invés de dQ.
k = cP /c∀ e R = cP − c∀
Compressão e Expansão de Gases
Processos isotérmico (Temperatura Constante)
P
= cte
ρ
Processos isoentrópico (Processo sem atrito e sem energia na

forma de calor)
P
= cte
ρk
Exemplo
Velocidade do Som
s
dp
c =
dρ
Utilizando a definição de E∀
s
E∀
c =
ρ
Em um gás:
Se ocorrem pequenas perturbações o processo de propagação
destas propagações pode ser modelado com um processo
isoentrópico (E∀ = kp), logo assumindo que o meio se comporta
como um gás ideal: √
c = kRT
Velocidade do Som
Número de Mach
É a razão entre a velocidade de um objeto (v ) e a velocidade do
som(c):
v
Ma =
c
Tensão superfı́cial e Capilaridade
.
Tensão Superfı́cial(σ = (F L−1 )
Tensão superfı́cial e Capilaridade
Capilaridade:
É o nome dado ao fenômeno de um lı́quido se elevar (descender)
num tubo capilar quando este está parcialmente imerso em um
lı́quido
∑ ~F = 0
γπR 2 h = 2πRσ cosθ

Pressão de Vapor, Ebulição e Cavitação
Pressão de Vapor:
Pressão de vapor é a pressão exercida por um vapor quando este
está em equilı́brio termodinâmico com o lı́quido que lhe deu
origem, ou seja, a quantidade de lı́quido que evapora é a mesma
que se condensa. A pressão de vapor é uma medida da tendência
de evaporação de um lı́quido. Quanto maior for a sua pressão de
vapor, mais volátil será o lı́quido, e menor será sua temperatura de
ebulição relativamente a outros lı́quidos com menor pressão de
vapor à mesma temperatura de referência.
Ebulição:
Consiste na formação de bolhas de vapor no interior de uma massa
lı́quida, quando esta é submetida a uma pressão menor que sua
pressão de vapor.
Cavitação:
É o fenômeno que ocorre quando a pressão em um escoamento é
menor que a pressão de vapor do lı́quido, havendo então a
formação de bolhas de vapor na massa lı́quida.

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Disciplina de Fenômenos de Transferência

Introdução à Fenômenos de Transferência

Professor: Rafael Maroneze

YOUNG et al. Uma introdução consisa à mecânica dos

Fenômenos de transferência é uma área da Fı́sica Aplicada...

Mecânica de Fluidos → Transporte de quantidade de

Como descrever o escoamento de um fluido?

Como descrever o escoamento de um fluido?

Meio Contı́nuo → Uma idealização da matéria;

O que são dimensões e unidades?

Dimensões → Aspecto qualitativo;

Dimensões primárias e secundárias

Dimensões Primárias: Dimensões Secundárias:

Grandezas Sistema FLT Sistema MLT

Todos os termos da equação devem ter a mesma dimensão para

Todos os termos da equação devem ter a mesma dimensão para

Esta equação é dimensionalmente homogênea?

Todos os termos da equação devem ter a mesma dimensão para

Esta equação é dimensionalmente homogênea? Sim... desde que:

Todos os termos da equação devem ter a mesma dimensão para

Esta equação é dimensionalmente homogênea? Sim... desde que:

Uma equação só será terá validade em qualquer sistema de

Uma equação só será terá validade em qualquer sistema de

É valida em qualquer sistema de unidades;

Investigue a homogeneidade desta equação.

Grandezas Sistema Britânico SI Fator de conv.

Precisamos definir certas propriedades para quantificar estas

Forças de Corpo ou Campo

Forças de Corpo ou Campo

Forças de Corpo ou Campo

Forças de Corpo ou Campo

Forças de Superfı́cie ou de Contato

∆Fx ∆Fx ∆Fx

∆Fy ∆Fy ∆Fy

∆Fz ∆Fz ∆Fz

Por convenção as componentes de tensão tem sinal:

Postiva: Se o vetor normal a superfı́cie (~n∆A) e a componente

Propriedades dos Fluidos:

Os fluidos submetidos a esforços normais sofrem variações

µ → Viscosidade dinâmica (F T L−2 );

v → Velocidade caracterı́stica do escoamento;

Número de Reynolds - Escoamento atmosférico:

Módulo de Elasticidade Volumétrico (coeficiente de compressão):

EV → Módulo de elasticidade volumétrico;

Módulo de Elasticidade Volumétrico (coeficiente de compressão):

EV → Módulo de elasticidade volumétrico;

Lei dos Gases Ideais:

Lei dos Gases Ideais:

Capacidade Térmica (C):

Calor Especı́fico (c):

Calor Especı́fico a Volume Constante (c∀ ):

Calor Especı́fico à pressão Constante (cP ):

Calor Especı́fico a Volume Constante (c∀ ):

Calor Especı́fico à pressão Constante (cP ):

Q não é uma função de estado, a energia na forma de calor

Processos isotérmico (Temperatura Constante)

Processos isoentrópico (Processo sem atrito e sem energia na

γπR 2 h = 2πRσ cosθ

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