Nome: Matheus Henrique Schwarz Silva RA: 1935496

1. Pesquise quais os valores de viscosidade para as seguintes substâncias: água,

etanol e glicerina.

água (20°C): 1,002 cP *

etanol (20°C): 1,200 cP **

glicerol (20°C): 1,412 cP ***

*https://www.engineersedge.com/physics/water__density_viscosity_specific_weight_13146.htm

**http://www.br.com.br/wcm/connect/824f304b-e78e-4c5d-858b-afb1e6f27d60/fispq-comb-etanol-
etanol-aditivado.pdf?MOD=AJPERES&CVID=lVeAxPt

***http://www.multichemie.com.br/images/pdf/5215a9e0e072ce22c2124b5b17b5b6ad.pdf

2. Justifique, com base nas interações intermoleculares porque elas seguem esta
ordem de aumento de viscosidade.

Figura 1 – estruturas moleculares da água, etanol e glicerol, respectivamente

Devido ao reduzido tamanho das moléculas de água em comparação às de etanol e às

de glicerol, tendo em vista que ambas realizam ligações de hidrogênio, água apresenta
menor viscosidade.
 Analisando a molécula de etanol, com o aumento do tamanho, há maior interação
entre as moléculas e, portanto, quando há escoamento, as camadas de fluido têm maior
atrito, o que implica em aumento da viscosidade.

Finalmente, com a análise da estrutura molecular do glicerol, observa-se aumento do

tamanho da molécula e de quantidade de grupamentos hidroxila (maior número de
ligações de hidrogênio), o que faz com que o atrito entre as camadas de fluido em um
escoamento seja ainda maior.

3. Na sua opinião, existe algum outro motivo além da intensidade das forças
intermoleculares, que explique o comportamento viscoso destas substâncias?
Se sim, explique.

Caso algum dos fluidos tenha comportamento reológico não newtoniano, sua
viscosidade aparente depende da tensão de cisalhamento e/ou tempo de aplicação da
tensão. Todavia, analisando as estruturas moleculares dos fluidos, provavelmente, todos
são fluidos newtonianos. Além disso, com variação da temperatura, as viscosidades têm
variação.