Ficha Tecnica de Cozinha

Terrina de porco preto

Categoria: Cozinha de Base Prç de Venda - €
Nº de Doses: 30 IVA 13% - €
Custo Total - € % Food Cost 0.00%
Liquido / dose: - € % Gross 100.00%
QUANT. UN. PRODUTO PRÇ UNITARIO PRÇ TOTAL
2 kg joelho de porco preto - € - €
0.2 kg aipo - € - €
0.2 kg cebola - € - €
0.2 kg cenoura - € - €
0.001 kg louro - € - €
0.01 kg alho - € - €
0.5 Lt vinho branco - € - €
0.01 kg pimenta preta em grão - € - €
0.04 kg salsa - € - €
1 kg alho francês - € - €
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PREPARAÇÃO / CONFECÇÃO
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