Yakisoba

Fazer yakisoba em casa é bem mais fácil e rápido do que você imagina!

PORÇÕES:
6 pessoas

INGREDIENTES
500g de sobrecoxa desossada em cubos 250g de macarrão para yakisoba pré cozido

1 pedaço de gengibre picado Sal

100ml de shoyo Óleo de gergelim para refogar

1 cebola cortada em 4 50ml óleo

1 cenoura cortada em rodelas 150ml de molho de soja

1 pimentão amarelo cortado em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
½ brócolis cortado
¼ repolho roxo cortado em tiras
1 colher de sopa de amido de milho
dissolvido em 1 colher de sopa de água
Broto de feijão
1 maço de cebolinha picada
1 xícara de amendoim sem casca torrado

INSTRUÇÕES
. Temperar os pedaços de frango com gengibre sal e marinar no shoyo. Reservar.

. Em uma panela bem quente, dispor o óleo de gergelim e refogar a cebola, a cenoura, os
pimentões, o brócolis e o repolho roxo. Reservar.

. Retirar o frango da marinada e reservar o líquido.Na mesma panela, com óleo de

gergelim, grelhar os pedaços de frango.

. Juntar os vegetais e o molho da marinada reservado e deixar cozinhar por 5 minutos.

. Adicionar o espessante (mistura de amido e água), misturar bem e deixar cozinhar por
mais 2 minutos.
. Juntar a massa e misturar bem.

. Juntar o broto de feijão.

. Corrigir o sal se necessário.

. Adicionar a cebolinha picada.

. Servir com amendoim.