MASSA DE PANQUECA (RECEITA

SIMPLES)
WILLIAM SIMÕES

INGREDIENTES

1 copo de farinha de trigo

1 copo de leite integral

1 ovo inteiro

1 pitada de fermento biológico (1/2 colher de café)

1 colher de sopa cheia de parmesão ralado (queijo ralado)

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidi cador, mas deixe para acrescentar a farinha por último e devagar
1 para não empolar (o ideal é que que mais ou menos cremoso).
Pegue uma frigideira de preferência de te on, coloque pouco óleo, só pra melar o fundo,
aqueça em fogo baixo e com uma concha despeje o creme da massa em pequenas
2 quantidades por vez, tombando e girando rapidamente a frigideira até que a massa tome
todo o fundo da mesma.
Ela vai assar e soltar, vire para assar do outro lado (jogando pra cima ou mesmo com uma
3 espátula) e asse do outro lado.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Obs.: Para ter alguma coloração diferente, pode-se acrescentar ½ copo de salsinha
picada ou cenoura ralada.

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