CAMARÃO THAI

TEMPERAR 400g de camarão com pimenta dedo de moça – alho e gengibre- Dourar no azeite
e reservar

MOLHO : 2 colheres de açúcar mascavo, 1cc de curry, 1 vidro de leite de coco + raspas de
limão + azeite e sal, Misturar com o camarão.

MOLHO DE MANGA: 3 mangas maduras amassadas + sal e pimenta dedo de moça + cebolinha
+ manjericão e limão. Por numa panela no fogo. Reservar

FAROFA DE COCO: Pode ser feita com coco fresco o de pacote. Se for pacote hidratar 2
pacotes. O fresco não é necessário hidratar.

Picar cebola e alho bem fininho. Numa panela colocar manteiga aquecer- dourar a cebola e o
alho e em seguida agregar o coco e A FARINHA DE MANDIOCA - temperar a gosto.

PARA EMPRATAR COLOCAR A FAROFA DE COCO – DO LADO O PURÉ DE MANGA E EM SEGUIDA

O CAMARÃO NO MOLHO DE CURRY COM GENGIBRE. BOM APETIT!!!