UNIVERSIDADE FEDERAL DO PÍAUI - UFPI

CANPUS MINITRO PETRÔNIO PORTELA

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA I
Prof. João Sammy Nery de Souza

DESTILAÇÂO SIMPLES

EQUIPE:

Luciano Soares Pereira Alves da Silva - 20199051661

Rafael do Nascimento Silva - 20189020438

TERESINA

2021
1. INTRODUÇÃO

A destilação é um dos métodos físicos de separação de mistura homogênea mais

usada em laboratórios. Ela pode ser dividida em dois processos: destilação
simples e destilação fracionada.

A destilação simples é um método comumente utilizado para separar mistura

homogênea de líquido - sólido, mas também pode ser utilizado para separar
misturas homogêneas entre dois ou mais líquidos com temperaturas de ebulição
bastante distantes (geralmente, diferença de no mínimo 40°C). O ponto de
ebulição de um líquido pode ser definido como a temperatura na qual sua pressão
de vapor é igual à pressão externa, exercida em qualquer ponto, sobre sua
superfície. Com líquidos de pontos de ebulição muito próximos, o destilado será
uma mistura destes líquidos com composição e ponto de ebulição variável,
contendo um excesso do componente mais volátil no final da separação.
(SOARES, 1988)

Para garantir um melhor processo, é aconselhável colocar pequenos fragmentos

de porcelana porosa dentro da mistura, pois quando aquecida, ela desprende
bolhas de ar que agitam e distribuem regularmente o calor pela mistura, já que o
aquecimento poderia resultar em uma ebulição tumultuosa sem as mesmas.
(SOARES, 1988)

O processo de destilação é amplamente utilizado em vários setores industriais,

pela facilidade envolvida e também pela eficiência do processo. No caso da
destilação simples, a mistura é colocada dentro do balão de destilação e aquecida.
Quando o líquido começa a entrar em ebulição, o seu vapor sobe e vai para o
condensador, que é uma vidraria de laboratório que possui um tubo interno que se
mantém resfriado pela circulação de água ao seu redor, com isso, a água entra na
parte de baixo e sai pela parte de cima. (SILVA, 1986)

Portanto, quando o vapor entra no tubo interno do condensador, ele resfria e volta
para o estado líquido, sendo coletado no final do condensador com um béquer,
erlenemeyer ou balão de fundo redondo. Como a fração inicial, conhecida como
cabeça, é formada, principalmente, por compostos mais voláteis que o líquido de
interesse (o destilado), essa fração, muitas vezes é representada por impurezas
da mistura. Além disso, quando há um salto brusco na temperatura indicada no
termômetro, significa que houve o fim da destilação daquele líquido e o início da
destilação do seguinte. (SILVA, 1986)

É possível, desta maneira, recolher separadamente os constituintes da mistura

original, substituindo os recipientes de recolhimento, conforme as indicações do
termômetro. Por fim, a parte sólida, ou o líquido menos volátil, fica separado no
balão de destilação.
2. OBJETIVOS

2.1. GERAIS

 Conhecer as técnicas de destilação simples e aplica-las para obter o álcool

etílico

2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Estudar as propriedades físico-químicas de misturas homogêneas e aplicar

o método de destilação simples para obter o álcool etílico.
3. MATERIAL E REAGENTES

 Balão de fundo redondo

 Banho de areia
 Frasco coletor
 Garras
 Pedrinhas de porcelana
 Placa aquecedora
 Proveta de 100 mL (±1)
 Sistema de destilação
 Suporte móvel
 Suporte universal
 Termômetro
 Vinho tinto
4. PROCEDIMENTO

Inicialmente, com o auxílio de uma proveta mediu-se aproximadamente 70 mL de

vinho tinto, em seguida, o vinho foi ser transferido para o balão de fundo redondo
que foi acoplado ao sistema. Ajuste-se o suporte móvel para que o balão ficasse
bem fixado ao banho de areia que estava na chapa aquecedora, a qual foi
aquecida a 150°C. O vinho entrou em ebulição e iniciou-se a destilação, esperou-
se alguns minutos até o fim do processo de separação.
5. RESULTADOS

Após a montagem do sistema da prática foi iniciada com o auxílio de um banho de

areia, é importante ressaltar que anteriormente foi adicionado pedrinhas de
porcelanas, as quais auxiliaram no aquecimento homogêneo do sistema, assim
como, o controle do aquecimento, certificando através de um termômetro, a
temperatura adequada para ebulição somente do álcool etílico, após alguns
minutos foi possível ver o álcool etílico já destilado no coletor.
6. DISCUSSÃO

A destilação simples é o modo de separação baseado no fenômeno de equilíbrio

líquido-vapor de misturas. Em termos práticos, analisando duas ou mais
substâncias formando uma mistura líquida, a destilação pode ser um método
adequado para purificá-las, basta que tenham volatilidades razoavelmente
diferentes entre si. (SOARES, 1988)

O fornecimento de energia promove o equilíbrio líquido-vapor, fenômeno qual

ocorre com todo líquido quando mantido em sistema fechado. O líquido tende a
entrar naturalmente em equilíbrio termodinâmico com o seu vapor. Quando o
sistema não é fechado, ocorre o que se chama de evaporação. Esse equilíbrio
termodinâmico está relacionado com o movimento relativo das moléculas em
relação à película que divide a fase líquida e a fase vapor. (SILVA, 1986)

Por causa do efeito da temperatura, as moléculas movimentam-se aleatoriamente

umas em relação às outras e, nas imediações da interface líquido-vapor não é
diferente, de forma que a todo momento, há moléculas que atravessam a
interface, tanto indo da fase líquido em direção à fase vapor como do vapor ao
líquido. O equilíbrio líquido-vapor ocorre quando as taxas das moléculas que
atravessam a interface em um sentido e no outro se igualam. (SILVA, 1986).
7. CONCLUSÃO

Por meio da prática realizada, conclui-se que a mesma foi realizada com sucesso,
visto que foi possível conhecer as técnicas de destilação simples, bem como as
propriedades por trás da mesma e aplicá-las para extrair o álcool etílico presente
no vinho tinto por meio da destilação simples.
REFERENCIA E BIBLIOGRAFIA

SOARES, B.G.; SOUSA, N.A.; PIRES, D.X. Química orgânica: teoria e

técnicas de preparação, purificação e identificação de compostos orgânicos.
Rio de Janeiro, Guanabara. 1988.

VOGEL, A.I. Química orgânica: análise orgânica qualitativa. 2. ed. Rio de

Janeiro Ao Livro Técnico S. A., 1981. V. 1

OKUMA, A. A. FERREIRA. E. M. SANTOS. M.S. Apostila de Laboratório de

Química Orgânica. Belo Horizonte: CEFET-MG, 2017.

SILVA, R.H. e SILVA, E.B., Princípios Básicos de Química, 1,14, Harbra. 1986.
 APÊNDICE
QUESTIONÁRIO:
1. Por que a destilação simples não é usada na separação de líquidos de
ponto
de ebulição relativamente próximos?
O ponto de ebulição de um líquido pode ser definido como a temperatura na qual
sua pressão de vapor é igual à pressão externa, exercida em qualquer ponto,
sobre sua superfície. Com líquidos de pontos de ebulição muito próximos, o
destilado será uma mistura destes líquidos com composição e ponto de ebulição
variável, contendo um excesso do componente mais volátil no final da separação.
2. Por que no início da destilação, o balão deve estar cheio a dois terços de
sua capacidade?
Se o líquido ultrapassar a metade do balão, ocorrerá um possível dano à
experiência, pois o líquido contido no balão será tanto que o vapor não passará
pela estreita passagem que tem o mesmo.
3. Por que é perigoso aquecer um composto orgânico em uma aparelhagem
totalmente fechada?
Pois se acaso a aparelhagem estiver totalmente fechada, a pressão emitida pelo
vapor do líquido cuja substância será preparada, será tanta, que poderá a vir
causar um acidente.
4. Qual a função da pedra de porcelana porosa, pedra pomes ou bolinhas de
vidro em uma destilação?
Elas auxiliaram no aquecimento homogêneo do sistema, assim como, o controle
do aquecimento.
5. Por que a água do condensador deve fluir em sentido contrário à corrente
dos vapores?
A entrada de água corrente no condensador deve ser feita pela parte inferior do
aparelho, em sentido contrário ao da corrente do vapor, para permitir que seu tubo
externo esteja sempre completamente preenchido por água fria, que então irá sair
pela parte superior.
6. Em que casos se utiliza condensador refrigerado a ar. Justifique.
7. Por que misturas azeotrópicas não podem ser separadas por destilação?
Isso acontece, pois no processo de destilação a composição da mistura vai
mudando conforme se altera a temperatura, o que não permite fazer a separação.
8. Diferenciar destilação simples de destilação fracionada.
A destilação simples é um método comumente utilizado para separar mistura
homogênea de líquido - sólido, mas também pode ser utilizado para separar
misturas homogêneas entre dois ou mais líquidos com temperaturas de ebulição
bastante distantes. Já a destilação fracionada é o método utilizado para separar
uma mistura formada por dois ou mais componentes líquidos dissolvidos entre si.