UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ- CSHNB

EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA IDOSOS, NO POSTO DE SAÚDE/ PICOS-PI,

DIA 05 DE JULHO DE 2014.

No dia 5 de Julho de 2014, ocorreu no Posto de Saúde do bairro Pedrinhas,

na cidade de Picos-Pi, a realização de atividade prática referente à disciplina de
Educação Nutricional, realizada pelos alunos da P01 da referente disciplina, sob a
orientação da professora Sabrina Almondes. O público alvo da referida atividade
eram idosos da demanda espontânea da manhã do dia de quinta-feira no referido
posto de saúde. O objetivo da atividade realizada foi aplicar e avaliar conceitos de
boas práticas de higiene na cozinha.
Ao chegarmos ao posto de saúde, fomos bem recebidos pelos funcionários, e
nos apropriamos do espaço de recepção para abordar o público alvo, pois não foi
disponibilizado uma sala para realização da palestra que foi ministrada
improvisadamente neste local, onde os funcionários circulavam e mantiveram suas
atividade normalmente, e não teve um funcionário disponível para nos auxiliar com
os idosos. Inicialmente, seis idosos responderam ao questionário, porém, ao início
da palestra, iniciou-se os atendimentos e conforme eles iam sendo atendidos,
reduzia-se o número de pessoas assistindo à palestra, enquanto isso outras
pessoas chegaram. Ao final, contavam-se quatro pessoas, apesar disso, muito
participativos.
As dificuldades encontradas foram relacionadas as expectativas que tínhamos
em relação ao público ser maior, a uma sala apropriada para realização da palestra,
que muitas vezes foi interrompida devido ao atendimento que estava sendo prestado
no posto que não poderia parar. Foi necessário auxiliarmos os mesmos na leitura
dos questionários.
Essa pratica nos proporcionou uma experiência única com relação a melhorar
nossas capacidades de lidar com o público idoso e nossas habilidades em transmitir
conhecimentos importantes à área de alimentação, higienização, boas práticas e
nutrição. Entendemos assim, que é necessária a adoção de estratégias que visem
educar adultos e idosos quanto a importância da adoção de boas práticas de higiene
na cozinha e condicioná-los a transmitir o conhecimento adquirido à sua família.