Amêijoas à bulhão pato

Refeição Entradas e Petiscos

Grau de Di culdade Fácil
Custo da Refeição Económico
Doses 5 PESSOAS
Tempo Cozedura 20 MINUTOS

Ingredientes
1 Kg de amêijoas
4 dentes de alho
0,5 dl de azeite
Sumo de 1 limão
2 colheres de sopa de  manteiga
Coentros picados q. b.
Sal e piripiri q.b

Instruções de preparação
1. Para preparar estas amêijoas à bulhão pato, demolhe as amêijoas numa tigela com água e sal e
deixe repousar até que as amêijoas libertem toda a areia. Retire e reserve.

2. Descasque, lave e pique namente os dentes de alho. Num tacho aqueça o azeite, junte a
manteiga e deixe-a derreter.

3. Adicione depois os dentes de alho e deixe refogar mexendo de vez em quando. Junte, por m, as
amêijoas escorridas, reti que os temperos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até que
as amêijoas abram.

4. Junte os coentros picados, regue com o sumo de limão, retire do lume e sirva as amêijoas à
bolhão pato decorado a gosto.

Recipe Notes

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