Nusskugeln

Liebe Schüler,
wie wir im Unterricht gelernt haben, ist es für die Deutschen eine wichtige Tradition in der
Weihnachtszeit Kekse zu backen. Diese Plätzchen gibt es in zahlreichen Varianten, je
nachdem, welchen Geschmack man mag. Anbei mein Lieblingsrezept zum Backen.
Ich wünsche euch frohe Weihnachten und ein schönes Fest!
Naiara

Nusskugeln
Para cerca de 25 biscoitinhos:

150g de farinha de trigo

100g de manteiga

1 gema

50g de açúcar

1 clara

40g de avelã picada (ou amêndoa picada)

30g de açúcar

2 colheres de sopa de geleia de damasco (ou outra geleia de sua preferência)

Farinha de trigo para polvilhar

1) Peneirar o trigo numa bancada (pode ser numa tigela também). Acrescentar a
manteiga em pedacinhos, a gema e o açúcar (50g) e misturar triturando com uma
faca grande. Depois, amassar para ter uma massa lisa. Em uma superfície polvilhada
com farinha, fazer 2 rolinhos de 3 cm de diâmetro com a massa. Enrolar os rolinhos
em plástico filme e deixar na geladeira por 10 minutos.
2) Cortar os rolinhos em fatias de cerca de 1cm de espessura. A partir de cada rodelinha,
fazer bolinhas (como se fosse enrolar brigadeiro) e mergulhar na clara batida em ponto
de neve. Misturar as avelãs picadas com o açúcar e passar as bolinhas nessa mistura.
3) Pré-aquecer o forno a 200ºC. Colocar uma folha de assar em uma forma e colocar as
bolinhas. No meio da bolinha, apertar com o dedo para fazer uma cavidade.
4) Preencher a cavidade com a geleia. Em forno preaquecido, assar os biscoitinhos em
temperatura média entre 10 e 15 minutos.