ATIVIDADE 7

Marina Gabrielle Rosales Ferreira

Professor: Anderson S. Sant'Ana
TP199B - Seminários PPGCA
 CAMPO DA INVENÇÃO

A presente revelação se refere a composições de óleo que são

enriquecidos em ácidos graxos poliinsaturados, particularmente
ácido araquidônico; composições contendo as composições de óleo;
e métodos para produzir e usar as composições de óleo. De
preferência, o óleo é um óleo microbiano ou marinho.
Os ácidos graxos são denominados ácidos graxos de cadeia curta, de
cadeia média ou de cadeia longa com base no número de carbonos
presentes na cadeia.

São denominados ácidos graxos saturados quando não há ligações

duplas ou triplas entre os átomos de carbono e são denominados
ácidos graxos insaturados quando estão presentes ligações duplas ou
triplas.

Monoinsaturados quando apenas uma ligação dupla ou tripla está

presente e são poli-insaturados quando mais de uma ligação dupla ou
tripla está presente.
A revelação em questão apresenta, em um aspecto, um processo para a

produção de um óleo rico em ácido graxo poli-insaturado de cadeia

longa. Em uma modalidade preferencial, o LC-PUFA é um ácido graxo

ômega 6. Em uma modalidade mais preferencial, o ácido araquidônico

(ARA).
Os métodos para concentrar ácidos graxos ômega-3, como EPA e DHA, a
partir de óleos de partida são conhecidos e são relativamente simples,
resultando em mais de 95 % de potência.

No entanto, a concentração de ARA representa um desafio

significativamente maior, geralmente devido à composição do óleo de
partida que é tipicamente obtido da fermentação do fungo do gênero
Mortierella.

Então, permanece uma necessidade de métodos para concentrar ARA a

partir de um óleo de partida para obter óleos de ARA de alta potência em
um rendimento considerável.

A solução para esse problema técnico é fornecida pelas modalidades

caracterizadas nas reivindicações
 Reivindicações (41)

Processo para separação e concentração de um óleo que compreende ácidos

graxos poli-insaturados de cadeia longa (LC-PUFAs), sendo o processo
caracterizado por compreender:
a) transesterificação de um óleo de partida para sua forma de éster etílico;
b) destilação do óleo de éster etílico;
c) complexação de ureia do óleo de éster etílico destilado;
d) submeter o óleo obtido na etapa c) a uma etapa de concentração adicional;
e) complexação de ureia do óleo obtido na etapa
f) filtração do óleo obtido na etapa e) para obter um óleo resultante, em que o óleo
resultante é enriquecido em pelo menos um LC-PUFA
2. Processo, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de
que a etapa de concentração na etapa d) compreende cromatografia,
destilação, complexação de ureia e combinações dos mesmos.

3. Processo, de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado pelo fato

de que o % em peso do pelo menos um LC-PUFA é aumentada no óleo
resultante em pelo menos cerca de 20 % em peso em comparação à % em
peso no óleo de partida.
A FIG. 1
mostra um
processo
exemplificativo
da invenção.

A FIG. 2
mostra um
processo
comparativo.
Os óleos concentrados de ARA poderiam ser usados individualmente
como um bloco de construção para moléculas especializadas de
ingrediente farmacêutico ativo (API), por exemplo, aqueles direcionados
ao gerenciamento de dor, inflamação, doenças neurológicas e cerebrais e
comprometimento cognitivo.

Também poderiam ser usados como suplemento alimentar

individualmente, em combinação com ômega-3, ômega-7 e outras
substâncias adequadas para prevenção ou gerenciamento de dor e
inflamação, doenças neurológicas e cerebrais e comprometimento
cognitivo.

O acesso a esse concentrado de ARA traz possibilidades adicionais, por

exemplo, fabricação de outras formas de ARA altamente potentes.
Obrigada!