ESCOLA ESTADUAL Quilombola Reunidas de Cachoeira Rica

Salas Anexas Jangada Roncador

5° BIMESTRE/ 2021 TURMA: 1° 2º 3º ANO Ensino
médio

ALUNO (A):______________________________________________________________
Professora : Ana Lucia A de A OLIVEIRA
Disciplina: Saberes do campo e Pratica em técnicas agrícolas
quilombolas
Códigos das Habilidades Objetos de conhecimentos
EM13CNT203), Projetos experimentais em agroecologia
(EM13LP16) Projetos experimentais em economia solidária
(EM13CNT301)
(EM13LP26)
(EM13LP26)
(EM13CNT203.
Instruções: Leia os textos com atenção e se necessário, repita a leiturura.

Prezado estudante é muito bom te ver aqui! Mais um ano se inicia e com ele vamos
desfrutar de muitos momentos de aprendizados, descobertas e conhecimentos
fascinantes! Bons estudos a todos.

AGROECOLOGIA APLICADA À AGRICULTURA FAMILIAR

É importante destacar que o segmento Agricultura Familiar é amplo e bastante

heterogêneo, podendo se praticar nele vários modelos de agricultura, mas em geral se
caracterizam por empreendimentos econômicos que operam em regime de economia
familiar. Considerando a natureza e função da agricultura familiar, voltada à produção de
alimentos, manutenção da família e abastecimento de mercados especialmente o interno,
é importante compreender que a produção agroecológica se adequa mais à pequena
produção da agricultura familiar e/ou camponesa. Esta tende a ser mais diversificada e
atrelada ao comércio local de alimentos básicos para a população. Assim a agroecologia
vai além de um sistema de produção, considera os aspectos ambientais, sociais, culturais,
éticos e políticos da agricultura (MUTUANDO, 2005). Tem por objetivo fortalecer a vida
rural das comunidades de agricultores familiares, reforçando a importância ado trabalho
cooperativo e colaborativo da produção à comercialização dos produtos.

Disponível em:
https://www.embrapa.br/contando-
ciencia/agroecologia

PRÁTICAS AGROECOLÓGICAS

A construção do conhecimento agroecológico se realiza a partir da junção da teoria com a

prática, do saber cientifico e o tradicional, nesse processo surgiram tecnologias adaptadas
aos sistemas agrícolas e às realidades da agricultura familiar.
Neste sentido, vamos conhecer algumas práticas, saberes ou técnicas que seguem os
princípios da agroecologia e auxiliam o agricultor na produção orgânica, preservando os
recursos e biodiversidade local:

Fonte: Fernando Lima. Disponível em: https://agroecoculturas.org/practicas-agroecologicas/

Adubação verde

São plantas utilizadas para melhoria das condições físicas, químicas e biológicas do solo.
Há espécies como leguminosas (feijão e vagem) que se unem a bactérias fixadoras de
nitrogênio do ar, transferindo estes elementos para as plantas. Estas espécies também
estimulam a população de fungos benéficos da raiz, que aumentam a absorção de água e
nutrientes da planta (MEHL, 2016).

ASSISTA AO VÍDEO

https://www.youtube.com/watch?v=H12McFZIGG4

Compostagem

A compostagem é um processo de transformação de material orgânico (como esterco,

palhada, restos de alimentos) em material rico em nutrientes, de características desejáveis
e de pronta utilização para melhoria do solo. Este processo envolve transformações
extremamente complexas de natureza bioquímica, promovidas por milhões de
microorganismos do solo. O composto é um material fértil que apresenta nitrogênio,
fósforo e potássio (N-P-K) (MUTUANDO, 2005). Além de contribuir para redução e
reaproveitamento de resíduos orgânicos, a compostagem contribui para estimular o
crescimento das raízes; aumentar a capacidade de infiltração e retenção de água no solo;
aumentar a vida e fertilidade do solo.

ASSISTA O VIDEO

https://www.youtube.com/watch?v=Oc8p3Q7F6E4
Compostagem em sistema de pilhas
Ao realizar a compostagem é importante escolher um terreno de fácil acesso, com pouca
inclinação, para evitar acidentes e escorrimento do chorume, distância de no mínimo 30
metros do local de captação de água (poços, açudes). A pilha de composto não pode ser
alta, mas arredondada e comprida. Uma pilha simples pode ser montada conforme as
instruções abaixo:1) Forrar o chão com uma camada de 15 centímetros de palha, tocos e
gravetos, para possibilitar a troca de ar embaixo da pilha;2) Em seguida, colocar 5
centímetros de esterco de vaca, porco ou cavalo, ou então 2 centímetros de esterco de
frango. 3) Colocar novamente 15 centímetros de palha e irrigar até começar a escorrer, e
assim por diante, até fazer com que a pilha atinja 1,5 m, sendo a última camada, de palha.
Obs.: é importante que a largura não seja maior que a altura e que este composto esteja
sempre úmido e coberto. Um composto pronto para usar (maduro) apresenta cheiro de
terra molhada, um cheiro que não apresenta odor característico de nenhum dos materiais
que foi utilizado na montagem da pilha. Geralmente está pronto para uso de 2 a 3 meses
após sua montagem (MUTUANDO, 2005).

1. Fale sobre a adubação verde.

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________
2. Como ocorre a compostagem em sistema de pilhas?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
______________________________________________________

Disponível em: https://vilanovaonline.pt/

Vídeo Compostagem: <https://www.youtube.com/watch?v=FKGizjrR35U>

1. Encontre os 7 erros da figura abaixo.

2. Em muitos locais são ofertados recipientes diferenciados para o descarte de lixo
orgânico e inorgânico. Dos materiais a seguir, marque quais devem ser descartados
em recipiente rotulado “lixo orgânico”?
( ) casca de ovos
( ) latas de refrigerantes ( ) trapos de limpeza

( ) restos de comida
( ) embalagens de papel
( ) embalagens de plástico ( ) folhas de árvores
( ) cacos de vidro ( ) peças de metal
( ) casca de frutas e legumes

2. Agora você estudante, com ajuda dos responsáveis, deverá fazer uma
pequena compostagem em sua propriedade, faça os registros escritos e
fotográficos (se possível) das fases observadas, desde o início até o fim do
processo. Os seus registros devem ser guardados para serem apresentados
ao professor e colegas no retorno às aulas.
3. De acordo com sua compreensão descreva o que é compostagem?
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
 ______________________________________________________________
________________________________________________

Disponível em: https://nordesterural.com.br/

CONVERSANDO SOBRE COMPOSTAGEM

Compostagem trata-se de uma prática agroecológica simples, econômica e

ecologicamente sustentável. É muito disseminada entre os agricultores familiares por
utilizar menos agroquímicos e reduzir a dependência de insumos externos. O texto a
seguir traz alguns exemplos do que fazer com resíduos e diminuir o desperdício de
alimentos.
O QUE FAZER COM OS RESÍDUOS

As discussões resultantes mostraram a necessidade de regulamentar e tornar mais

eficiente a cadeia de produção, revendo os padrões de exploração dos recursos
renováveis e não renováveis e seus efeitos sobre o solo, o ar, as fontes hídricas, a
biodiversidade e o clima. Na outra ponta da cadeia, levando-se a questão do que fazer
com a enorme quantidade de material descartado após o consumo. As montanhas de lixo
geradas pela sociedade se tornaram um pesadelo em todos os grandes centros urbanos.
É bem verdade que o lixo não era um problema novo. Pode-se dizer que a necessidade
de se livrar dos restos de alimentos e outros materiais, bem como do esgoto, já era motivo
de discussão desde a Grécia Antiga.

As pesquisas indicam que, no ano 500 a.C., a cidade de Atenas criou o primeiro lixão
municipal, exigindo que os detritos fossem jogados a cerca de 2 quilômetros das muralhas
que a cercavam. Muito mais tarde, a vida nas cidades medievais implicou em contato com
dejetos, carcaças de animais, restos de alimentos acumulados nas ruas, sobre os quais
se era obrigado a caminhar ao mesmo tempo em que se sentia um cheiro não muito
agradável. A situação melhorou muito com o desenvolvimento de novas tecnologias e as
técnicas de gerenciamento urbano nas grandes metrópoles que deram origem a práticas
sanitárias sistemáticas e serviços amplos e regulares de coleta de lixo.

1.
Fonte: Reciclagem ontem, hoje, sempre. Disponível em:
http://ecologiaeconsciencia.blogspot.com/2009/06/origem-e-historia-da-reciclagem-no.html. Acesso em 08
Mai. 2020

REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS.

Fonte: Reprodução

É comum que muitas pessoas torçam o nariz e se posicionem de forma preconceituosa

diante da palavra ‘restos’. Principalmente se ela for associada à ideia de
reaproveitamento de alimentos. Associamos ‘restos’ à ‘lixo’ e somos levados a pensar
que lixo é entulho, tudo aquilo que não presta, coisa inútil, sujeira. Entretanto, essa é
uma ideia completamente equivocada nos dias de hoje, em que tanto se fala em meio
ambiente. Isso porque estamos em uma era em que a sustentabilidade ganha
força e espaço nas empresas e na vida do consumidor, que está cada vez mais exigente
e preocupado com a própria saúde e, portanto, analisa, nos mínimos detalhes, a origem
do que compra no supermercado. O desperdício de alimentos, que acontece ainda em
grande escala, causa enorme impacto na sociedade e no meio ambiente. As perdas disso
podem ser observadas em toda a cadeia produtiva. O reaproveitamento de alimentos
trata-se da reutilização de matérias-primas em bom estado de conservação, utilizado de
forma sustentável reduz a produção de lixo orgânico, prolonga a vida útil do alimento,
promove a segurança alimentar e beneficia a renda familiar. A elaboração de bolos,
geleias, doces, pães, entre outros, a partir do aproveitamento dos resíduos alimentares,
tem se tornado uma ótima alternativa para evitar o desperdício e enriquecer nutricional
mente os alimentos. Isso é de suma importância, pois as partes consideradas usualmente
não consumíveis e que são descartadas também apresentam valor nutricional
relevante. O reaproveitamento de alimentos como frutas e hortaliças (polpa, cascas, talos
e folhas), pode ser utilizado na elaboração de novos produtos. É uma alternativa
tecnológica limpa que está ao alcance de todos, pois pode ser aplicada tanto no ambiente
industrial como residencial.

Disponível em: <http://alimentosjunior.com.br/2019/01/09/reaproveitamento-de-alimentos-como-ele- pode-

aumentar-seu-lucro/> Acesso em 08 Mai. 2020.

1. Sobre o tema compostagem observa as modificações ocorridas no processo.

Sendo assim, monte o seu relatório refletindo sobre os seguintes tópicos:

a. Definição de compostagem

________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
___________________________________

b. Resíduos orgânicos indicados e não indicados

________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________

Ao responder estas questões você estará confeccionando seu relatório. Bom trabalho!

1. Considerando o texto sobre reaproveitamento de alimentos, pesquise com alguém da

sua família uma receita utilizando alimentos reaproveitados. Descreva o passo a passo da
receita: os ingredientes e o modo de fazer.
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________

1- As plantas como “remédios”

 O uso de plantas
como cura para males e doenças é um conhecimento tradicional, datado de centenas de
anos. Ao procurar plantas para o seu sustento e alimentação, o ser humano, desde a pré-
história, acabou descobrindo espécies de plantas com ação tóxica ou medicinal,
construindo assim um conhecimento das suas ações medicinais a partir da
experimentação. Dessa forma, os seres humanos se alimentavam de determinadas
plantas pelo instinto de sobrevivência e observavam que algumas tinham efeitos de
minimização de enfermidades.

O acúmulo das informações sobre os efeitos das plantas nos organismos levou ao
nascimento da cultura da arte de curar, que pode ser considerada a base para o
nascimento da medicina. Até meados do século XX, a medicina popular que é pautada
nas experiências cotidianas, não tinha em seu uso qualquer comprovação científica.

1- Após a leitura do texto: As plantas como “remédios”, converse com seus familiares
sobre as plantas medicinais que são usadas tradicionalmente na sua
família/comunidade que foram sendo repassados de geração em geração. Anote o
nome das plantas.

________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
_________________
2- Após anotar o nome das plantas medicinais mais utilizadas por seus familiares,
escolha uma para fazer um texto sobre ela: dizendo como pode ser cultivada, as
características da planta (se cresce muito, se é uma árvore, se gosta de sol ou
sombra, se precisa molhar todos os dias, por exemplo) e quais são seus benefícios
para a saúde.

________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
__________________________________________________________________

4) cite os nomes das plantas medicinais que seus pais mais usam em casa e para que
usam:

________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
__________________________________________