Número:

PROTOCOLO DE AULA PRÁTICA LAB-PAP-248

CURSO: ODONTOLOGIA Aprovação:
Diretoria Acadêmica
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA HUMANA Ser Educacional
ELABORADO POR: DATA: Revisão:
EDUARDO MACIEL 02/03/2015 00

NOME DA PRÁTICA:
REAÇÃO DE PRECIPITAÇÃO DE PROTEÍNAS POR ÁCIDOS
OBJETIVOS DA PRÁTICA:

 Evidenciar a precipitação de proteínas por diferentes ácidos.

OBS.: A quantidade (qtd) material listada abaixo é estimada para apenas um grupo de alunos. A
quantidade de grupos, por aula, deve ser definida pelo professor. Sugestão (08) aluno por grupo.
QTD DESCRIÇÃO DAS VIDRARIAS QTD REAGENTES E SOLUÇÕES

QTD MATÉRIA-PRIMA/INSUMO OU ANALITO QTD EQUIPAMENTOS POR GRUPO

2 ml Solução de ovo albumina 3 Tubos de ensaio
1 ml Solução de Ácido Acético 20% 4 Pipetas de vidro graduadas de 5ml
1 ml Solução de Ácido Clorídrico 20%
1 ml Solução de Ácido Tricloroacético 20%

MÉTODO EXPERIMENTAL/PROCEDIMENTO

 Solução de ovo albumina:

Colocar a clara de três ovos em uma proveta de 200 mL e anotar o volume. Adicionar 0,1 volumes de ácido
acético 1M. Adicionar lentamente o ácido sobre a água. e agitar com um bastão de vidro. Filtrar em gaze dupla
e transferir o filtrado para um balão volumétrico de 1000 mL, completando o volume com água destilada

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