Grupo de Bolos Caseiros e Caseirinhos

Receita:
BOLO DE FUBÁ CREMOSO
Rendimento: 2 bolos nas formas de 19cm

INGREDIENTES: (Todos em temperatura ambiente)

- 3 Colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 e ½ Xícaras de açúcar refinado ou cristal
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (com sal ou sem
sal)
- 4 Ovos
- 1 Colher (sopa) de fermento em pó
- 50 Gramas de queijo parmesão ralado fino – pode ser o de
pacotinho (mas de boa qualidade)
- 4 Xícaras de leite integral
- 2 Xícaras de fubá mimoso (Sinhá/Pink ou outro de sua escolha)

MODO DE PREPARO:
1- Bata no liquidificador: os ovos, o leite, a margarina , o açúcar e o
queijo parmesão (por +/- 50 segundos). Desligue o liquidificador e
pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte as formas com desmoldante
ou margarina + farinha.
2- Peneire o fubá e a farinha de trigo e coloque no liquidificador e bata
por mais ou menos 30 segundos. Desligue novamente o
liquidificador.
3- Peneire o fermento em pó e coloque no liquidificador e bata por
mais 5 segundos.
4- Despeje a massa nas formas já previamente untadas e leve ao forno
a 180º por aproximadamente 40 minutos ou até espetar um palito e
sair limpo.
5- Retire o bolo do forno e espere esfriar por aproximadamente 15
minutos. Desenforme o bolo.