10/12/2021 12:55 Receita de Bolo de amêndoa, enviada por Lidiane Franco de Almeida - TudoGostoso

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BOLO DE AMÊNDOA

LIDIANE FRANCO DE ALMEIDA

INGREDIENTES

2 xícaras de açúcar

3 ovos

2 colheres de manteiga

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de creme de leite

1 xícara de trigo

1 xícara de amêndoa ralada ou moída

2 colheres de chá de fermento

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

1 Bata as claras em neve e reserve.

Misture as gemas, a manteiga, o açúcar, o creme de leite e o leite, bata bem até que o açúcar fique bastante
2 fino.

3 Se quiser pode bater essa mistura no liquidificador se não tiver batedeira.

Depois acrescente o trigo, a amêndoa moída ou ralada e bata manualmente ou na batedeira até formar
4 uma massa homogênea.
Logo acrescente o fermento, o sal e as claras em neve e bata manualmente e com muito cuidado para que
5 as claras não baixem.

6 Leve ao forno na temperatura de 180°C, aproximadamente 35 a 40 minutos, dependendo do forno.

7 Espete uma faca, se não suja é porque já está assada.

8 Também pode acrescentar amêndoa em lâminas na massa antes do fermento e das claras.

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