Vegetarianismo - prato ideal e quantidades proteicas

¼ de proteína vegetal
(leguminosas: feijão, lentilha,
¼ de carboidrato grão de bico, ervilha, soja)
(arroz, macarrão,
batata, batata
doce, mandioca)
Fonte: Sociedade Vegetariana Brasileira - SVB

Quantidade proteica em
100g de alimento:

Feijão preto: 5,8g

Lentilha: 6,3g
Soja: 16g
Tofu ("queijo" de soja): 6,6g
Grão de bico: 8,8g
½ de vegetais Ervilha: 5,3g
(legumes e verduras) Quinoa: 4,3g

Fonte: Tabela TACO e IBGE