CERTIFICAÇÃO DE

PRODUTOS ORGÂNICOS

PROGRAMA PARANAENSE DE CERTFICAÇÃO DE

PRODUTOS ORGÂNICOS – PPCPO
Núcleo CPRA
 LEGISLAÇÃO
• Lei nº 10.831/03
• Decreto nº 6.323/07
• Instruções Normativas (MAPA)
IN 19/09 – Mecanismos de garantia da qualidade orgânica
IN 18/09 alterada pela IN 19/11 – Processamento
IN 17/09 – Extrativismo sustentável orgânico
IN 50/09 – Selo federal SisOrg
IN 46/11 alterada pela IN 17/14 – Produção animal e vegetal
IN 37/11 – Cogumelos comestíveis
IN 38/11 – Sementes e mudas orgânicas
IN 28/11 – Produção de organismos aquáticos
 MECANISMOS DE CONTROLE
CERTIFICAÇÃO POR AUDITORIA

• Realizada por organismos de

avaliação da conformidade
orgânica (OAC), credenciados no
MAPA;

• Auditores vão as unidades de

produção e comercialização, afim de
avaliar e garantir sua conformidade
em relação aos regulamentos
técnicos.
 MECANISMOS DE CONTROLE
CERTIFICAÇÃO
PARTICIPATIVA
• Requer a organização dos agricultores;

• O agricultor deve participar ativamente

do grupo ao qual estiver ligado,
comparecendo a reuniões periódicas;

• O próprio grupo garante a qualidade

orgânica dos seus produtos;

• Todo o grupo responde no caso de

fraudes ou irregularidades que não
forem apontadas e corrigidas.
 MECANISMOS DE CONTROLE
ORGANISMO DE CONTROLE SOCIAL - OCS
• Decreto Nº 6.323/07 –
"grupo, associação, cooperativa ou consórcio a que está vinculado
o agricultor familiar em venda direta, previamente cadastrado no
MAPA, com processo organizado de geração de credibilidade a partir
da interação de pessoas ou organizações, sustentado na participação,
comprometimento, transparência e confiança, reconhecido pela
sociedade.” (MAPA, 2007)

* Participação de técnicos e consumidores!

• Apenas venda direta e institucional (PAA, PNAE);

• Não podem colocar o selo SisOrg nos produtos.

SISTEMAS ORGÂNICOS DE PRODUÇÃO ANIMAL E
VEGETAL
Diversificação de espécies e interação entre a
produção animal e vegetal
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VEGETAL
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VEGETAL
Proteção e conservação do solo
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VEGETAL
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VEGETAL
Preservação de APP’s
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VEGETAL
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VEGETAL

Uso racional dos recursos naturais * ÁGUA!

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VEGETAL
SISTEMAS ORGÂNICOS DE PRODUÇÃO ANIMAL E
VEGETAL
Boas práticas de produção!
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VEGETAL
SISTEMAS ORGÂNICOS DE PRODUÇÃO ANIMAL E
VEGETAL
SISTEMAS ORGÂNICOS DE PRODUÇÃO ANIMAL E
VEGETAL
Resgate de variedades crioulas ou
tradicionais

* Trangênicos NÃO!
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VEGETAL

Espécies e/ou raças adaptadas a região

Foto banana quitandinha

* Maior rusticidade
* Aptidão da região!!!
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VEGETAL
Barreira Vegetal

* alternativas que minimizem os riscos de contaminação da unidade de produção!

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VEGETAL
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VEGETAL

Local de armazenamento dos insumos

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VEGETAL

Destino dos resíduos

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VEGETAL
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VEGETAL

Qualidade dos produtos pós colheita

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VEGETAL

Adubação do solo: húmus e composto orgânico

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VEGETAL
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VEGETAL

Capacitação dos agricultores – CURSOS E ATIVIDADES EM

GRUPO
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VEGETAL
Relações de trabalho - mão de obra

* SUSCESSÃO FAMILIAR
* ENVOLVIMENTO DAS CRIANÇAS E DOS JOVENS NAS ATIVIDADES
* VALORIZAÇÃO DA MULHER
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VEGETAL

Formação de grupos, associações e cooperativas

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VEGETAL

DOCUMENTAÇÃO

• Plano de manejo da unidade de produção

• Caderno de campo (registros de entrada e saída de produtos

na propriedade, anotações periódicas sobre manejo das
culturas ou criações)

• Notas fiscais e recibos de compra, venda ou doações

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VEGETAL

PERÍODO DE CONVERSÃO

Duração mínima de:

12 meses de manejo orgânico para culturas anuais

18 meses de manejo orgânico para culturas perenes
12 meses de manejo orgânico ou pousio para pastagens perenes
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VEGETAL
PERÍODO DE CONVERSÃO

Duração mínima de:

Aves de corte: ¾ do período de vida em sistema orgânico

Galinhas de postura: 75 dias em manejo orgânico/ Codornas: 45 dias de
manejo orgânico
Bovinos, bubalino, ovino e caprino leiteiro: 6 meses em manejo orgânico
Bovinos, bubalinos e equinos de corte: 2/3 da vida e no mínimo 1 ano em
manejo orgânico
Ovinos, caprinos e suínos de corte: ¾ da vida e no mínimo 6 meses em
manejo orgânico
Coelhos: no mínimo 3 meses em manejo orgânico
Demais animais: ¾ da vida em manejo orgânico
 PROGRAMA PARANAENSE DE
CERTIFICAÇÃO DE PRODUTOS ORGÂNICOS

NÚCLEO CPRA

Coordenador: JOÃO CARLOS ZANDONÁ

Orientador: VALCIR INÁCIO WILHELM

Bolsistas
GABRIEL B. DE LARA (Biólogo e estudante de CONTATOS
agronomia)
JULIANA C. L. PLESZCZAK (Engª agrônoma) (41) 3544 8127 (Karla, Juliana,
KARLA F. ZIELINSKI (Méd. veterinária) Gabriel)
(41) 35448126 (Valcir)

certificacao.cpra@cpra.pr.gov.br