APOSTILA TREINAMENTO TECNICO Dery ma. MAQUINAS DE GELO EM CUBO E ESCAMASINDICE INSTALAGAO DA MAQUINA DE GELO EM CUBO 1 = Componentes do equipamento 2 Local de instal agBO een 3 - Rede Hidraulica ae 4- Drenos 5 = Instalagao do FIR ee i 6 - Ponto elétrico 7 - Ferramentas e materiais NecesStiOS ee Bechecist.—_—__— INSTALAGAO DA MAQUINA DE GELO EM CUBO 1- Componentes do equipamento ....... aur wuwn a Be Local deinstalacso i 3+ Termostato 4- Rede Hidrdulica 5 Dreno EGE 300 M 6 = Instalago do FINO enn = 3. le 7 = Ponto elétrico 8 - Ferramentas e materiais necessatioS c.count 9 Checklist MANUTENGAO PREVENTIVA MAQUINA DE GELO EM CUBO 1- Cartucho filtrante ¢/ carvao ativado we eveesaaar 2 = Condensador de G85 rnnnnnnnnn 3 - Valvula Solendide D’agua 4 Ventilador oom 2 5 -Cabecote 2 6 = Depésito de GIO iernnnnnnnni 7 - Ferramentas e materiais necessarios para higienizacdo 16 MANUTENGAO PREVENTIVA MAQUINA DE GELO EM ESCAMA 1 - Cartucho filtrante ¢/ carvao ativado 16 2-Condensador de gas — _ = cneeee 16 3 - Ventilador 16 4-Correira en ie 5 - Caixa d‘agua, boia,bocal, microswitch do bocal saida de gelo, microswitch da caixa d’agua e dreno — 17 6 - Depésito de Gelo 19 7 - Ferramentas e materiais necessérios para hi =p ANOTACOES 20Deere C CTL) INSTALAGAO DA MAQUINA DE GELO EM CUBO o COMPONENTES DO EQUIPAMENTO MODELOS AUTOMATIC EGC 50, EGC 75, EGC 100 E EGC 150: e (Os seguintes componentes encontramse dentro dos depésitos: | + Filtro + Mangueira de entrada d’agua “ie \ + had reduc pea pePosiropa | * Cettificado de Garantia ] se ee MAQUINA + Livreto da Rede de Assistncia Técnica Credenciada “ + Manual de instrugées, MODELO EGC 150M: No modelo EGC 150M esses itens encontram-se dentro do. equipamento: + Retire agrade superior (01), retire de dentro da maquina (05 sac0s plasticos contendo os itens mencionados acima, + 0 cordao de alimentagéo (02), esta dentro da maquina na lateral + Retire a tampa lateral (03) para acessé-lo. + Pés de apoio (04),LOCAL DE INSTALACAO 2.1- AMBIENTE: [Nao recomendamas a inslagio da Méquina de Gelo em prosimidade de equipamentos geradores de calor ou de equipamentos que geram residuos Partclados © volstes. Exemplo: masseiras, moedoras de cana e etc. Biite colocar em cima da cobertura da Méquina de Glo, pesos ou objetos que ppossam obstruira passagem dear ua ventlagSodo condensador do equipamento, 2.2 - VENTILACAO: Para perfita circulacSo do at, nossos equipamentos necessitam: + 20 cm de espago nas laterais. +10 cm de espaco na traseira. 2.3 - NIVELAMENTO: MC ‘A maquina deverd estar rived * lado/lado. * frentejtraseira, J _ 2 oon |DOC L H REDE HIDRAULICA ‘Arede de abastecimento ce agua potével deve ter um registro especiico para uso da sua méquina de geo, O diametro de tubuacao precisa ter no minimo 12 mm (meia polegada) | presso maxima recomendaa 6 de 0,392 Mpa (40 mca) e minima de 0,029 Mpa (@ mca). Para presses acima de 0,392 Mpa (40 mea), recomendamosutizarvihula requladora de pressio, para evtar danos ao equipamento. oO DRENOS 4.1 - EGC-75/100/150A: ‘Coloque a mangucita do dena em um ponto de esgoto que esta aan do ive da ‘maquina etenha capacidade minima de absoner 3 litres por minuto. No modelo EGC 150MA o ponto de esgoto deve estar abaino do nivel do depésito. CD 4,2 -EGC50A: No medelo EGC 50A o dreno precisa de uma incinagio que sa suficiente para no cesar que gua fque acurulda no depésito, MANGUEIRA DO DRENO. 4 PosicIONADA CORRETAMENTE, a |o INSTALACAO DO FILTRO CONSULTE © MANUAL DE INSTRUGOES E INSTALE O FILTRO EM UM LUGAR ADEQUADO. a) Seuequipamento foi fornecido com elemento fltrante com carvao ativado, para minimizar oefeito corrosivo do dloro sobre o aco inoxidavel e garantir melhor qualidade do gelo produzido. Deverd ser substituido pelo mesmo modelo ou similar. b) Drene pelo menos 14litros de égua para eliminar p6 de carvéo. ) Conecte a mangueira & valvula solenoide de entrada d’gua 5.1 - POSSIVEIS CONFIGURAGOES DE INSTALACAO: Registro de 1/2”, filtro, niple de Registro de 1/2", filtro, Registro de 1/2”, filtro, valvula 1/2", ucha de reducao de 1/2" mangueira, 2 conexoes reguladora de piessao soft, pare 3/4", mangueira e valvula manguelra, 2 abracaderias Mmangueira, registro entrada Folendide'd'agua fauser ejodho PVC 3/4! para Heda sot © coneao jecho ee ae, H/2%e valvula solendide agua PVC 3/4" para 1/2"e valvula Sasi one ae solendide d'gua nao faz parte do kit de la vol acoplada na rm 085.) A vélvura solendide d'sgua ‘do faz parte do it de instalacdo, (085. A valwura solendice d'Squa ha val acoplede na maquina nao faz parte do kit de mnstalag20, ela vai acoplada na maquina , Registro de 1/2”, ftro, 2 Registro de 1/2", fitro, valvula Registro de 1/2", engate répido registros entrada d'aqiia soft requladora de pfessio soft, 1/2" para 3/8", mangueira, Mangueira © conexgo joelho manguerra, engate rapido engate rapido 1/2" para 3/8", PVC 3/4" para 1/2" evalvula 1/2" para 3/8", conexao joelho conexao joelho PVC 3/4" pard solendide'd' gua. Pvc 47a" para 172" e vakula 172" vali solendide d'qua 08S. A vskra solenbidle o'Squa peer da iain 08S. A vara solenbide o'Squa néo faz parte do kit de instala0, 085.: A value sotendide d'squa nso faz parte do kt de la var acoplada na maquina. ‘ao fa parte do kit de instalocdo, aval acoplada no maquine. bj val acoplada na maquina 1 oe |Go PONTO ELETRICO ‘ATOMADA DEVERA SER PARA APARELHOS QUE OPERAM COM CORRENTE ENTRE 10 E 20 AMPERES, SEGUNDO 0 PADRAO ABNT 14136:2002. Pecan | asm | ao 4mm ‘Aparelhos que amperagem de ate10 amperes 4,8mm Aparelhos que ‘operam com ‘amperagem centret0 © 20 amperes ‘us euipamentos ro deve se conectados ra mesma toma € dese ainda 0 uo de um digjuntor xchsno na edeeléica por queses de sepuranca \eriique se © ponto elétrico & compathel com a voltagem especficada na etiqueta de identifcagso do equipamento e caloque 6 plugue na tomadaFERRAMENTAS E MATERIAIS NECESSARIOS. FERRAMENTAS WaT) erates me erates Rens eraree Gs ae 8-10) MANGUEIRA DO DRENO- ALICATE CORTE Wey ESTILETE foes eats Ee asa) 2 #4 im 8 R ie a a Ami CO OE cn Sneed Coe oe Cn a A Tensio da rede de alimentasao esta correta com a especificada na ider Be Rc lacie Crt ca Pere rr enc ears ocorréncia de descargas eletricas? A pressao € abaixo de 0,392 Mpa (40 mca) e acima de 0,029 Mpa (3 mca)? ‘A maquina de gelo tem um espaco de 20 cm nas laterais e 10 em traseira para perfeita Cee eed © ponto de esgoto esta abaixo do nivel da Maquina gelo e tem uma capacidade minima para absorver 3 litros por minuto?pene EM ESCAMA INSTALACAO DA MAQUINA DE GELO EM ESCAMA 1 COMPONENTES DO EQUIPAMENTO [AO RECEBER O EQUIPAMENTO, SOLTE AS GRADES TRASEIRAS, RETIRANDO OS PARAFUSOS DE FIXACAO. COMPLEMENTO 7 \ GRADES TRASEIRAS. PARTE TRASEIRA, Retire os sequinte itens que estio no interior da maquina: Fre, mangueia de ‘enizada c'Sque,nipe, bicha de reducio, pi pista, Cerficado de garanti, veto ‘da Rede de Asisténca Técrica Credenciada, Manual de instrugdes, complemento e ‘analeta de descida de gato,Cece B LOCAL DE INSTALACAO VIDE INSTALACAO DA MAQUINA DE GELO EM CUBO, ITEM 2. H TERMOSTATO TERMOSTATO ~~ (0 Termostato enconva.se frado no paine! trasero, sendo necessitia a remogio da grade trascia para possiiltar 0 manuseio do seu bulbo, de forma a inodutlo no suporte do bulbo do Termostato, através dos furos da tampa superior do depdsito SUPORTE DO BULBO DO TERMOSTATO a REDE HIDRAULICA VIDE INSTALACAO DA MAQUINA DE GELO EM CUBO, ITEM 3. a 8 |pene EM ESCAMA VIDE INSTALAGAO DA MAQUINA DE GELO EM CUBO, ITEM 4, PPLE BEECHES Ht 10 cm Letina) G INSTALACAO DO FILTRO VIDE INSTALAGAO DA MAQUINA DE GELO EM CUBO, ITEM 5. PONTO ELETRICO VIDE INSTALAGAO DA MAQUINA DE GELO EM CUBO, ITEM 6, B FERRAMENTAS E MATERIAIS NECESSARIOS. VIDE INSTALAGAO DA MAQUINA DE GELO EM CUBO, ITEM 7. H CHECKLIST VIDE INSTALACAO DA MAQUINA DE GELO EM CUBO, ITEM 8. 9 ony |Tee CY MANUTENGAO PREVENTIVA MAQUINA DE GELO EM CUBO REGULAGEM E LIMPEZA DOS PRINCIPAIS ITENS aN i CARTUCHO FILTRANTE C/ CARVAO ATIVADO. ‘Aviat do Fitro depende da quantidade e qualidade da Agua que passa pelo Cartuchofitrant, que tem por finaidade eterimpurezas, reduzir dor, odoresesabores estranhos a gua, além de minimizar oefito corrosive do doro sobre o aco incwvele peas intrnas da méquina, 0 Ternpo estimado para trca do fitra deve ser entre 3 9 meses, dependendo do modela da mquina cartuchofitante que se foalza dentro do Fito nao admit impaza apésasaturacZo, logo, deverdsertrocado.Troqueimeiatarmente se forem percebidos gostos estranhos, iminicgo da vazlo ou diferenca no aspecto do cubo de geo. B a (0s trocadores de calor (condensadores, exaporadores outros, perdem rendimento térmico em vrtude da sua que se acumulam em ‘eu interior e eteror A remogio desta sujsra,ndo €eficaz uilzando somente égue, se faz necesarioe ulizaglo de produlos expeciis para estes equipamentos AQUALAB 1111 indicado para obstrucso pesadas (gorduras), AQUALAB 1125* indicado para obstrugbes eves (poss) 11 uibidilililiiadamssa tc ne EXEMPLO De OBSTRUCAO LEVE EXEMPLO DE OBSTRUCAO)eC cy Proteger 0 motor exaustor com saco plisticoe lava condensador com agua corrente para remover 3 poeira superficial Passar a vassouta sempre no sentido vertical para evitar que amasse 0 condensador, camprametendo a eficiéncia, Pulvevigar detergente biodegradvel no condensador de acardo com o tina de limpeza (eve ou pesada). Repetir process se for necesso. Repetiro processo da ETAPA2. Para a EGC 1S0MA, ‘seguir os mesmos passos descrites nas outras tapas, observando a protecio dos componentes, eléticos, Lavar 0 condensador até remover toda a sueira (leve ou pesada) eresiduo do detergente, Verifcare limpar a tela da valwula solenoide d'qua, Retirar utlizando Um alcate universal e lavar asujeira com agua corrente, \Verifcar sea hélce do ventilador gira livemente, e se a mesma esta balanceada (no devem haver vibragées ou rues quando em funcionamento.BH CABECOTE 5.1 - CHAPA DE PROTECAO DO EVAPORADOR, CHAPA DE PROTECAO LATERAL ESQUERDA E CHAPA DE PROTECAO LATERAL DIREITA. Para cetirar a chapa de protecao do evaporador (1) do encaixe dos paindis diteto ¢ esquerda, deve-se puxar ou empurrara chapa na dire¢ao vertical conforme imagem acima. Para retirar ou colocar a chapa de protecao lateral direita (3) e esquerda (2) do encaixe do painel direito e esquerdo, deve se puxar ou empurtar na direcdo horizontal conforme imagem & esquerda, 4) EIKO ALETADO 5) CUBA PLASTICA 6) GRADE DE DESCIDA DE GELO 7) PAINEL ESQUERDO E DIREITO 8) SENSOR DE NIVEL D’AGUA (0s itenslstados acima devem ser lavados, com detergente biodegradve, utiizando uma esponja macia e ou escova de dente para remocio da sujeira mais dificil n am5.2.1 + CUBA PLASTICA (5), PAINEL ESQUERDO E DIREITO (7) Para limpar a cuba plistca e os painéls, desca a cuba pléstica até a posicao maxima inferior e desligue a maquina, utilize uma esponja macia retirando as possivels incrustagoes, 5.2.2 - SENSORES DE NIVEL D’AGUA (8) Limpar os sensores com uma esponia ou lxa,etirando as possiveisincrustages. Esta limpeza evita entrada continua de agua na cuba pléstica, Caso deseje regula o nivel d'dqua, suba ou desca o sensor mével conforme o nivel d’égua desejado. A altura do ccubo de gelo deverd ser entre 25 e 45 mm, conforme figura abaio, SENSOR MOVEL 5.2.3 - EIXO ALETADO (4) Para limpar 0 exo aletado, utiize uma escova_de dentes, retrando as possiveis incrustacdes. Afrouxe 0 parafuso da bucha de conexao do matomicrorredutor, locelizado mais préximo 20 painel, e gite o exo aletado manualmente,observe se © mesmo trabalha livemente, Esta limpeza evita que a sujelta trave o ex aletado e faca antecipar o ciclo de fotmagao de gelo. ROLAMENTO —_ESPACAMENTO ESPACAMENTO ROLAMENTO MAIOR MENOR. BUCHA DE CONEXAO Do 'MOTOMICRORREDUTOR5.2.4 - GRADE DE DESCIDA DE GELO EGC 75/100 / 150A (6) Para limpar a grade de descida de gelo utlize uma esponja madi retiando as posshves incrustacGes, Para retirar a grade de descida de gelo, evante e pure pelas laterals. 5.2.5 - GRADE DE DESCIDA DE GELO EGC 150MA (6) Para reirar a grade de descida de gelo nos madelos EgcTSOMA, levante a grade pelo centro, retire o pino da aleta pela lateral direita do painel e pure a grade para fora. INO ALETA GRADE DESCIDA DE GELO G DEPOSITO DE GELO Limpar denésito de gelo, veficando incrustacdes ou entupimentos, tanto no dreno da bandeja quanta no dreno do depésito, 6.1- EGC 50 DEPOSITO.6.2 - BANDEJA E DEPOSITO DE GELO EGC 75/ 100/150 A Limpar depésito de gelo, bandeja e grade do dreno veificando incrustagdes ou entupimentes, tanto no dreno da bandeja quanto no dreno do depdsito, 1) BANDEJA 2) DEPOSITO 3) GRADE DO DRENO 4) DRENO. 6.3 - DEPOSITO DE GELO EGC 150 MA.eet [MANUTENGAO PREVENTIVA MAQUINA DE GELO OBSERVAGAO: ‘APOS CONCLUIR A LIMPEZA INTERNA, EFETUAR A LIMPEZA EXTERNA DO EQUIPAMEMENTO, FERRAMENTAS E MATERIAIS NECESSARIOS PARA HIGIENIZACAO NEE SE EY a a MANUTENCAO PREVENTIVA MAQUINA DE GELO EM ESCAMA REGULAGEM E LIMPEZA DOS PRINCIPAIS ITENS. 1 | CARTUCHO FILTRANTE C/ CARVAO ATIVADO. \Vide manutencio preventiva Maquina de gelo em cubo, ITEM 1 o CONDENSADOR DE GAS Vide manutencio preventiva Maquina de gelo em cubo, ITEM 2. VENTILADOR \Vide manutencéo preventive Maquina de gelo em cubo, ITEM 4. 16 amoer Na maioria dos casos a correa folgads, costuma @ patinar e gerar ruidos alertando o cliente Para ajustar 2 folga da correla, deve-se afrouxar os 4 parafusos de fixacao do Motor elétrica e manualmente puxar @ Motor elétrico contra a coreia, CAIXA D‘AGUA, BOIA, BOCAL, MICROSWITCH DO BOCAL SADA DE GELO, MICROSWITCH DA CAIXA D‘AGUA E DRENO (Qs itens listados abaixo devem ser lavados, com detergente biodegradavel, utlizando uma esponja macia e ou escova de dente para remosio das sulidades mais difces 1). CAA D’AGUA 2) OIA 3) MICROSWITCH DA CAIXA D'AGUA 44) DREN. '5) MICROSWITH DO BOCAL DE SAIDA DE GELO 6) BOCAL 7) HASTE DE ACIONAMENTO MICROSWITCH 5.1 - CAIXA D'AGUA ‘A fungio da caixa d’agua & manter constante o nivel d'égua no evaporado: pelo principio de vasos comunicantes. Caso 0 nivel d’agua esteja muito baixo acarretaré uma perda de poténcia do equipamento, pois parte do ‘evaporador nao tera contato com a agua. Se o nivel estiver muito alto, o {elo Said Umido ou até mesmo haverd saida d'qua pelo bocal de saida de (elo, Para esta regulagem deve-se afrourar o parafuso de fixacdo da caixa @ Subir e descer segundo necessério. PARAFUSO DE FIXACAO iv, am5.2 - MICROSWITCH DA CAIXA D‘AGUA 5.3-BOIA WASTE DE ACIONAMENTO 5.4- DRENO De STN 'Na tampa superior da cava d'équa, que deveré sempre estar aperafuseda fem seu corpo, esté localizado o microswitch da caixa d'égua, que tem a finalidade de desligar © compressor do equipamento no caso de falta agua, MICROSWITCH DA CAIKA D'AGUA ‘A regulagem da boia se faz necesséria para manter nivel constante na cabea d’Sgua, HASTE DA BOIA (ACIONADO MICROSWITCH DA CAIXA D'AGUA): Verifcar se @ haste da boia esté se movimentando livremente no oblongo dda tampa da caixa d'qua, POSICIONAMENTO INCORRETO DA HASTE POSICIONAMENTO CCORRETO DA HASTE NNo interior da caixa ddgua encontra-se um dreno cuja a fungao & esgotar para fora do equipamento quando houver algum problema com a boia, Rormalmente causado por sujeira, excesso de pressSo d’agua ou mesmo defeito na boia5.5 - MICROSWITCH DO BOCAL DE SAIDA DE GELO Caso 0 termostato de seu equipamento ndo atue corretamente, 0 gelo produzido se ‘acumulard ao longo da canaleta de descida de gelo a ponto de causar deformagées no bbocal de saida de gelo. A fim de nao haver qualquer dano ao equipamento, & colocado lum microswitch sobre 0 bocal de saida de gelo que ird atuar enquanto no howver a completa desobstrucao da canaleta, BOCAL: Veifcar se existe desgastes ou ressecamento, BOCAL DE SAIDA DE GELO [MICROSWITCH DO BOCAL DE SAIDA DE GELO G DEPOSITO DE GELO ‘Vide manutencdo preventiva Maquina de gelo em cubo, ITEM 6.1. OBSERVACA( UI oA acta MMA aod cel Ue} FERRAMENTAS E MATERIAIS NECESSARIOS PARA HIGIENIZACAO FERRAMENTAS. ere ean fae eee mera ey Eten ESTILETE tenses ErawGnro awe Erato Eero tena) Enns esANOTAGOES SOU oyAEVEREST REFRIGERACAO IND. E COM. LTDA. SE RESERVA AO DIREITO DE FAZER MODIFICACOES EM SEUS EQUIPAMENTOS SEM PREVIO AVISO.www.everest.ind.br