INSTITUTO TECNOLOGICO E AMBIENTAL DA AMAZONIA -

ITAM

PLANO DE ENSINO
Unidade: Almirante Barroso
Curso: Gestão da Produção Industrial
Disciplina: Gerência da Qualidade

EMENTA
Conceito, histórico, importância e evolução da Qualidade; Gestão e princípios da Qualidade Total. Aspectos
humanos da Qualidade. Processo: conceito, identificação e controle. Normas da Família ISO. Prêmios da
qualidade. Metodologias para melhoria da Qualidade. O ciclo PDCA. Método para análise e solução de
problemas (MASP). A metodologia 6 Sigmas.). As sete ferramentas da qualidade. As ferramentas gerenciais
da qualidade. Análise da Árvore de Falhas (FTA). Método Estatístico: suas fases. População e amostra

Variáveis; amostragem. Conceitos: estatística aplicada à análise de processos.

OBJETIVO DA DISCIPLINA NO CURSO

Desenvolver uma visão estratégica da Qualidade demonstrando a relação entre os fatores qualidade e custo
de processo. O conhecimento adquirido deverá orientar a atuação dos participantes como agentes de
mudanças em suas organizações, através das técnicas e metodologias para a melhoria dos processos
produtivos e de prestação de serviços.

JUSTIFICATIVA DA DISCIPLINA NO CURSO

A qualidade é um dos mais importantes requisitos de produtos e serviços. Esta disciplina tem a função de
instrumentalizar tecnicamente O aluno para o gerenciamento e melhoria de processos produtivos, bem como
o desdobramento de diretrizes estratégicas para as estratégias de qualidade levando em conta objetivos de
curto, médio e longo prazo, conhecendo os conceitos, métodos e ferramentas disponíveis para aplicá-los em
sistemas produtivos reais.

Objetivo – geral e específico

Objetivos gerais:
- Apresentar conceitos básicos e fundamentais sobre qualidade e processos, bem como a sua gestão com
enfoque sistêmico.
- Permitir a que aluno compreenda a integração da visão por processos na visão departamental e a gestão da
qualidade, bem como compreenda o entrelaçamento sistêmico das partes envolvidas.
- No contexto formativo o aluno deverá conseguir acompanhar a implantação e avaliar sistemas de gestão
voltados com enfoque em processos e acompanhar implantação e avaliar sistemas de gestão da qualidade
mais adequados para a organização e conseguir expressar, ou defender, a sua escolha com parâmetros
técnicos e científicos.
- No contexto cientifico o aluno deverá obter fundamentação técnica para propor ou escolher temas para
pesquisas relacionados à gestão da qualidade, a gestão por processos e seus fundamentos.
Objetivos específicos:
Fornecer ao aluno fundamentos de:
Gestão da Qualidade: Conceitos da qualidade, histórico, gurus da qualidade, modelos de qualidade e
ferramentas da qualidade, gestão da qualidade total, certificação, melhoria continua, excelência,
planejamento e implantação.
Gestão por Processos: Visão por processos, organização como sistema, estatística aplicada à análise de
processos para tomada de decisão no sistema organizacional, Aplicação industrial da estatística, identificação
e mapeamento de processos, análise de processos, otimização e melhoria de processos, gerenciamento de
processos, planejamento e implantação de novos processo.

Prof.: Otoniel Foro Ramos Página 1

 Exigir do aluno:
Compreensão da finalidade formativa dos itens de cada fundamento apresentado, permitindo no futuro que o
mesmo consiga acompanhar a implantação e avaliar sistemas de gestão voltados com enfoque em processos
e acompanhar a implantação e avaliar sistemas de gestão da qualidade mais adequados para a organização e
conseguir expressar, ou defender, a sua escolha com parâmetros técnicos e científicos.
Compreensão da finalidade cientifica dos itens de cada fundamento apresentado.
Despertar no aluno:
O pensamento cientifico sobre temas voltados para cada tópico apresentado e Desenvolver atitude pró ativa
e ética na solução de problemas e melhorias nos processos produtivos com senso de urgência para o
atendimento de metas organizacionais no quesito qualidade, despertando a sensibilidade para enxergar os
desafios impostos pelas constantes mudanças do mercado atual.

PLANO DE AULA

DIA CONTEÚDO / ATIVIDADE METODOLOGIA / RECURSOS

ESTRATÉGIA NECESSÁRIOS

 Apresentação da ementa e do  Dinâmica de  Caneta piloto, folhas

conteúdo programático; apresentação: você me de papel A4;
25 / 05  Discussão sobre como a disciplina conhece?  Data show e pen
será ministrada e as formas de  Aula expositiva com drive.
avaliação. roda de conversação;  Plano de Ensino e
 Conceitos: Estatísticos básicos  Aprendizagem;

 Definição de Qualidade;  Aula expositiva com  Texto em forma de

 Evolução Histórica e os Grandes explanação; Xerox;
26 / 05 nomes da  Análise textual de  Tabelas com estatísticas;
Qualidade e seus pensamentos. manchetes de jornais,  Data show;
 O Profissional da Gestão da revistas;  Exercícios individuais ou
Qualidade;  Produção de texto a em grupo;
 Vantagens da produção de bens e partir das análises
serviços feitas;
com qualidade. 
 Componentes dos processos de
transformação, identificação e controle .
 TQM – Total Quality Management  Aula expositiva  Datashow; pen drive
 TQC – Total Quality Control dialogada  Exercícios individuais
27 / 05  Principais prêmios da qualidade no  Trabalho em grupo; ou em grupo;
Brasil e no Mundo.  Análise textual com
produção interpretativa;
 Roda de conversação.

 Gestão;  Apresentação dos ISO-9001;

 Sistemas de Normalização subtítulos;  Texto xerocado.
30 / 05 ISO 9001, ISO 9001, ISO 14001 e outras  Leitura e interpretação  Data show e pen drive
normas de texto;
 Testes individuais
objetivos e analítico-
discursivos;
 Resumo dos métodos para  Aula expositiva e  Atividade xerocada
melhoria da qualidade, suas dialogada;
31 / 05 funções e aplicações.  Vídeo: Quem pegou
meu queijo
 Produção de exercício
pelos alunos.
 Ciclo PDCA (Plan, Do, Check, Act)  Aula expositiva;  Data show e pen drive;
para resolução de Problemas.  Atividade xerocada em  Caneta piloto e papel A4
01/06 grupo;  Texto xerocado
 Estudo de caso.

 MASP – Método de Análise e  Aula expositiva;  Data show e pen drive;

Prof.: Otoniel Foro Ramos Página 2

 02 / 06 Solução de Problemas (Técnica e
Etapas)
? Identificar o Problema
? Observar o Problema
? Analisar as Causas
? Estabelecer um Plano de Ação
Implementar o Plano
Verificar a Eficácia
Prevenir contra o Reaparecimento do
Problema
 Folha de Coleta de Dados
 Diagrama de Pareto
03 / 06  Estratificação
 Diagrama de Causa e Efeito
 Histograma
 Diagrama de dispersão
 Gráfico de controle
 Itens de Controle
 Itens de Verificação
06/06  Planos de ação 5W2H
 Gerenciamento visual
 Atividade em grupo;  Caneta piloto e papel A4
 Roda de conversação  Texto xerocado
 Produção de relatório a
partir das observações
feitas;
 Estudo de caso
 Aula expositiva;  Texto xerocado
 Atividade xerocada  Data show e pen drive
 Atividade em grupo;  Papel A3
 Roda de conversação  Utilização de soft Excel
(Notes ou Micro
 Produção de relatório a
computadores)
partir das observações
feitas;
 Estudo de Caso
 Aula expositiva;  Data show e pen drive;
 Atividade xerocada  Caneta piloto e papel A4
 Atividade em grupo; Texto xerocado
 Estudo de Caso

 FTA – Faut Tree Analysis  Aula expositiva  Data show e pen drive;
 Elaboração de árvore de falhas de dialogada;  Caneta piloto e papel A4
07/06 um produto  Datashow; Texto xerocado
 Exercícios individuais
ou em grupo;
 Estudo de caso
 Metodologia Seis Sigma;  Aula expositiva  Data show e pen drive;
 Perspectiva Estratégica do Seis dialogada;  Caneta piloto
08/06
Sigmas;

 Calculo da Capacidade Sigma.  Estudo de caso  Data show e pen drive;

 Uso de ferramentas 3 sigma na  Aplicação Industrial  Caneta piloto e papel A4
09/06 melhoria e controle de processos  Texto xerocado

 Correção da avaliação e Revisão do  Aula expositiva  Data show e pen drive;

Conteúdo Programático. dialogada;  Caneta piloto
10/06  Plano de Ensino e
Aprendizagem;
 Visita técnica em uma empresa da  Visita técnica e  Bloco de anotações;
região Relatório técnico. caneta e maquinas
13/06 fotográfica.

 Apresentação de relatório.  Apresentação do  Data show e pen drive;

 Sumarizar e correlacionar os aluno.  Caneta piloto
14/06 conteúdos aplicados.  Entrega de notas e
conceitos.

Prof.: Otoniel Foro Ramos Página 3

 BIBLIOGRAFIA BÁSICA BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

MONTGOMERY, Douglas C. Introdução ao controle
estatístico da qualidade. Rio de Janeiro: LTC, 2004. 4 ed.
CAMPOS, Vicente Falconi. Gerenciamento da rotina do
trabalho do diaa-dia. 6. ed Belo Horizonte: EDG,
1998.276 p.
CARVALHO, Marly Monteiro de, et al. Gestão da
qualidade: teoria e casos.
Rio de Janeiro: Elsevier, 2005 2 ed.
DRUMOND, F. B., WERKEMA, M.C.C., AGUIAR, S. Análise
de Variância:Comparação de Várias Situações. Belo
Horizonte, MG: FCO, EEUFMG,1996.

DEMING, William Edwards,. Qualidade: a revolução da

administração.Rio de Janeiro: Marques, 1990. 367p.

JURAN, Joseph M. A qualidade desde o projeto: novos

passos para o planejamento da qualidade em produtos e
serviços. 3. ed São Paulo:Pioneira, 1997. 551 p.

Aulas previstas

Dia da semana: 2ª(x) 3ª(x) 4ª(x) 5ª(x) 6ª(x) Sábado ()

Horário das aulas: das 19:00 às 22:30 hs.

Processo de avaliação formativa e contínua:

Trabalhos individuais:
- Exercícios em sala de aula
- Tarefas realizadas em sala de aula.
- Estudos de caso realizados em sala de aula.
- Relatório de visita técnica.
- Relatório de palestra ou evento.

Trabalhos em grupo:
- Exercícios de grande porte a serem apresentados em sala de aula.

Formas de recuperação de conteúdo:

- Resolução de lista de exercícios.
- Apresentação de trabalho científico publicado sob a orientação do professor.

Critérios complementares:
- Participação,
- Freqüência às aulas e
- Interesse.

Composição da nota do curso:

Tipo Peso Abrange Sigla

Relatório 2 Conteúdo formativo R1
Seminário 2 Conteúdo formativo S1
Exercício 01 1 Tópico E1
Exercício 02 1 Tópico E2
Exercício 03 1 Capacidade de pesquisa E3

3∗R 1+3∗S 1+ E 1+ E 2+2∗E3

Nota Final¿
10

Prof.: Otoniel Foro Ramos Página 4