Banoffee clássica
Ingredientes
200 grama(s) de bolacha maizena
100 grama(s) de manteiga
600 grama(s) de doce de leite
7 bananas-nanicas grandes cortadas
500 grama(s) de chantilly batido
1 colher(es) de sobremesa de canela em
pó
Modo de preparo
Faça a massa:
no liquidificador, triture a bolacha até
obter uma farofa.
Em seguida, acrescente a manteiga em
temperatura ambiente.
Misture bem.
Reserve em uma forma ou refratário,
moldando as beiradas, para o recipiente
ficar inteiro coberto pela ''massa''.
Para o recheio, se não quiser comprar o
doce de leite pronto, pode fazê-lo em
casa, cozinhando 2 latas de leite
condensado por cerca de 30 a 40 minutos
na panela de pressão.
As latas só devem ser abertas quando
totalmente frias, no mínimo 2 horas
depois.
Montagem:
na massa feita de bolacha e manteiga,
coloque o doce de leite e uma camada
generosa de banana.
Em seguida, espalhe o chantilly batido por
cima.
Para finalizar, polvilhe a canela em pó por
toda a superfície da torta.
Deixe gelar por, no mínimo, 30 minutos
antes de servir.
Receita do chef Renato Dianese, do Lá Na Vó
https://www.uol.com.br/nossa/cozinha/receitas/2020
/11/05/banoffee-classica.htm