Dialogo Diário de Segurança

Segurança no Lar

Todo a cozinha de um lar tem pelo menos uma PANELA DE PRESSÃO

ALGUNS CUIDADOS COM ESTE UTENSILIO:

1 -Olhe a capacidade da panela de pressão!

Dentro de algumas panelas existe uma marcação,
mostrando o nível máximo que você pode preencher com
alimentos ou água. Essa marca identifica que aquele espaço
é necessário para evitar que o alimento, enquanto estiver
sendo cozido e entrar em ebulição, não obstrua e entupa o
caminho de escape da válvula. Caso sua panela não tenha
essa marca, preencha no máximo 2/3 da sua capacidade
com alimentos e a água.

2 - Cuidado com a válvula!

Para evitar que a válvula fique entupida, lave-a sempre depois que utilizar.
Desmonte o pino e lave com água e sabão, desobstruindo com cuidado todos
os orifícios. Não se esqueça de lavar o pino de segurança que fica fixo na
tampa.

3 - De olho na pressão!
Comece o cozimento com o fogo alto. Quando o pino começar a soltar vapor
e chiar, é sinal que a pressão está alta dentro da panela. Abaixe o fogo para o
líquido não secar muito rápido e para economizar gás. A pressão
permanecerá alta dentro da panela.

4 - Borracha de vedação
A borracha de vedação deve estar macia, sem ranhuras ou rachada. Se
perceber que o vapor está saindo pelas laterais da panela, onde fica a borracha, verifique o estado dela, já
que o vapor deve sair somente pelo pino.

5 -Deixe a pressão sair…

Depois que desligar a panela, aguarde a pressão sair naturalmente. Não force a tampa para abrir, não erga o
pino e não coloque debaixo da água, pois o risco de acidentes com queimadura é grande.
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