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Hambúrgueres de brócolos e quinoa

Energia 339 kcal por dose  Lípidos 20 g  Hidratos de carbono 29 g  Proteínas 10 g

  6 doses   35 min.

Ingredientes para Preparação

os hambúrgueres ■■Corte os brócolos e coza-os em água a ferver com sal.
100 g de brócolos Escorra-os e triture-os grosseiramente.
1 limão ■■Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem.
100 g de quinoa ■■Recolha as raspas de limão. Misture todos os ingredientes numa tigela
4 colheres de sopa de queijo- grande e tempere com sal e pimenta.
-creme com ervas ■■Divida a mistura em 6 partes iguais e forme 6 hambúrgueres. Passe-os
1 ovo por um pouco de farinha.
1 dente de alho ■■Cozinhe os hambúrgueres numa frigideira com um fiozinho de azeite.
4 a 6 colheres de sopa de farinha ■■Misture todos os ingredientes necessários para preparar o molho
4 colheres de sopa de sementes e sirva-o como acompanhamento.
de sésamo torradas
3 colheres de sopa de azeite
q.b. pimenta-preta e sal

Ingredientes
para o molho
4 colheres de sopa de iogurte
1 colher de sopa de maionese
1 colher de sopa de sumo
de limão
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de ervas
frescas finamente picadas
(salsa, cebolinho, hortelã...)
q.b. pimenta-preta e sal

Hambúrgueres e pataniscas | 53