A

vegan
se
sem lacto n
Húmus se m glúte

Energia 89 kcal por 50 g Lípidos 22 g Hidratos de carbono 13 g Proteínas 7 g

450 g 20 min.

Ingredientes Preparação
400 g de grão-de-bico de conserva Se decidir utilizar grão-de-bico seco, demolhe-o durante a noite.
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(ou 150 g de grão-de-bico seco) Corte o alho em pequenos pedaços. Triture todos os ingredientes
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1 colher de sopa de sumo de limão num processador de alimentos.

1 dente de alho Se a mistura resultante lhe parecer pouco cremosa, adicione um pouco
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1 colher de café de cominhos em pó de água ou de azeite. Pode ainda acrescentar ervas frescas picadas,
1 colher de café de coentros em pó como salsa, coentros ou hortelã.
1-2 colheres de sopa de tahini
(pasta de sementes de sésamo)
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de água
q.b. pimenta-preta e sal

vegan
se

Patê de ervilhas se lacto n

m
sem glúte

Energia 88 kcal por 50 g Lípidos 6 g Hidratos de carbono 4 g Proteínas 4 g

300 g 20 min.

Ingredientes Preparação
200 g de ervilhas congeladas Cozinhe as ervilhas ao vapor ou em água a ferver durante cerca
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3 colheres de sopa de tahini de 5 minutos. Deixe arrefecer.

(pasta de sementes de sésamo) Misture as ervilhas, o tahini, o abacate (depois de triturado), o sumo
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1/2 limão (sumo) de limão, o sal, a pimenta e um fio de azeite. Retifique os temperos,
1/2 abacate se necessário.
1 molhinho de folhas de hortelã Corte as folhas de hortelã e incorpore-as na mistura.
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1 fio de azeite
q.b. pimenta-preta e sal

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