CLASSIFICAO DE SISTEMAS DE PRODUO: UMA ABORDAGEM DE ENGENHARIA DE PRODUO Me.

Thays Josyane Perassoli Boiko, GP GEPPGO, Engenharia de Produo Agroindustrial, Fecilcam, thaysperassoli@bol.com.br Lucas Tharczio de Abreu Tsujiguchi IC-Fecilcam/Fundao Araucria, GP GEPPGO, Engenharia de Produo Agroindustrial, Fecilcam, l.tsujiguchi@hotmail.com Fernando William Rodrigues Varolo IC-Fecilcam/Fundao Araucria, GP GEPPGO, Engenharia de Produo Agroindustrial, Fecilcam, fernandovarolo@hotmail.com 1. Introduo

Cada Engenharia tem um diferente foco de atuao, sendo que sobre este foco que os engenheiros desempenham suas competncias. O foco da Engenharia de Produo, segundo a Associao Brasileira de Engenharia de Produo (ABEPRO, 2001), so os Sistemas de Produo, bem como os bens e/ou servios produzidos nestes Sistemas. A classificao dos Sistemas de Produo permite, por parte dos profissionais da Engenharia de Produo, o melhor entendimento do Sistema de Produo observado, o estabelecimento de relaes entre as caractersticas do Sistema, a seleo de ferramentas de anlise, o entendimento de problemas tpicos e suas solues particulares, bem como a seleo de tcnicas de Planejamento, Programao e Controle da Produo, Controle da Qualidade do Processo, Gesto de Fornecedores, Gesto da Demanda e Gesto da Distribuio, por exemplo. No entanto, existe uma enorme divergncia entre os autores, que tratam de alguma forma de Sistemas de Produo, quanto s possveis maneiras de classific-los. Assim, realizou-se uma pesquisa cujo objetivo foi propor uma abordagem de Classificao de Sistemas de Produo, do ponto de vista de Engenharia de Produo, que relatada neste artigo. O artigo est estruturado em seis partes. Na primeira, a pesquisa contextualizada e seu objetivo apresentado. Em seguida, tem-se o referencial terico da pesquisa. Na parte 3, est a descrio da metodologia da pesquisa e na parte 4, a reviso de literatura realizada. Em seguida, apresenta-se a abordagem proposta para a Classificao de Sistemas de Produo sob o ponto de vista da Engenharia de Produo. Por fim, esto as consideraes finais.

2. Referencial Terico

Para a proposio da abordagem de Classificao de Sistemas de Produo sob o ponto de vista da Engenharia de Produo, utilizou-se como referencial terico a Teoria Geral de Sistemas (definio de sistemas, aspectos dos sistemas, nveis de um sistema), a definio de Produo, a definio e os elementos constituintes dos Sistemas de Produo. 2.1. Teoria Geral de Sistemas

2.1.1. Evoluo Histrica No sculo XVIII, perodo da Revoluo Industrial e do avano da fsica, mecnica e da matemtica, a interpretao da sociedade se dava atravs de um modelo mecnico de interpretao social. No modelo mecnico, tudo na sociedade visto, interpretado como se fosse uma mquina. Com os progressos da biologia, a sociedade passa a ser interpretada atravs do modelo orgnico de interpretao social. O modelo orgnico baseia-se no princpio da mtua dependncia das partes e do todo com o meio externo como um organismo vivo, isto chama-se Enfoque de Sistemas, que o princpio da Teoria Geral de Sistemas (OLIVEIRA, 2008 e OLIVEIRA, 2009). A Teoria Geral de Sistemas leva definio de sistemas, a descrio de seus elementos e ao entendimento de seus aspectos e nveis (OLIVEIRA, 2008 e OLIVEIRA, 2009).

2.1.2. Definio de Sistema Um sistema pode ser definido, conforme Chiavenato (1983) e Ballestero-Alvarez (1990), como um conjunto de partes (ou elementos ou rgos) interagentes e interdependentes, ou seja, dinamicamente inter-relacionados, que, juntos, formam um todo unificado, e que efetuam uma atividade ou funo para atingir um ou mais objetivos ou propsitos (finalidade do sistema). Os sistemas so compostos de entradas (inputs), processo de transformao, sadas (outputs) e de um subsistema de retroalimentao/realimentao/feedback sobre todo o sistema.

Ao se estudar um sistema, deve ser estabelecer qual o sistema a ser considerado, ou seja, o foco de estudo: uma empresa como um todo; um procedimento; um setor da empresa; o corpo humano; um rgo do corpo humano. Os sistemas so formados de sub-sistemas e fazem parte de um sistema maior, denominado ambiente, meio ambiente, meio externo, meio ou entorno do sistema. 2.2. Produo

Muitas so as maneiras possveis de se definir Produo: i) Criao de bens e servios capazes de suprir as necessidades econmicas do homem. (AURLIO); ii) Ato ou efeito de produzir, criar, gerar, elaborar, realizar. (AURLIO); iv) Em uma organizao fabril, produo a fabricao de um objeto material, mediante a utilizao de mo-de-obra, materiais e equipamentos; j em uma prestadora de servios, produo o desempenho de uma funo que tenha alguma utilidade. (MAYER Apud RUSSOMANO, 2005, p. 5). Em termos dos Sistemas de Produo, a definio que mais se adqua a de Mayer Apud Russomano (2005). 2.3. Sistemas de Produo

2.3.1. Definio Um Sistema de Produo pode ser definido como um conjunto de atividades interrelacionadas envolvidas na produo de bens (caso de indstrias) ou de servios. (MOREIRA, 2000, p. 8). 2.3.2. Elementos Constituintes

Os Sistemas de Produo convertem insumos (entradas), atravs de um subsistema de converso/transformao em produtos e/ou servios, possuindo um subsistema de controle, como possvel visualizar na Figura 1, adaptada de Moreira (2000).

INSUMOS

SUBSISTEMA DE CONVERSO/ TRANSFORMAO

SADAS

Figura 1. Elementos Constituintes do Sistema de Produo

SUBSISTEMA DE CONTROLE

Conforme possvel visualizar na Figura 1, os Sistemas de Produo so compostos de quatro subsistemas, a seguir detalhados, conforme Gaither; Frazier (2002) e Slack; Chambers; Johnston (2002): 1) INSUMOS: recursos a serem transformados diretamente em produtos e que so classificados em trs categorias gerais: a) insumos externos - possuem carter de informao e fornecem dados sobre as condies externas ao sistema de produo, tais como informaes sobre: poltica; legislao; economia; sociedade; tecnologia; b) insumos de mercado - tambm possuem carter de informao, no entanto, fornecem informaes sobre: concorrncia; produtos; desejos dos clientes; c) insumos primrios/recursos primrios - so os insumos que sustentam diretamente a produo e a entrega de bens e servios, podendo ser pblicos ou no, tais como: Recursos Fsicos Mquinas, Equipamentos, Matrias primas, Recursos Energticos e Recursos Naturais; Recursos Humanos; Recursos Econmicos - Financeiros; 2) SUBSISTEMA DE CONVERSO/TRANSFORMAO: o subsistema que transforma os insumos em produtos finais e est diretamente ligado ao tipo de entradas a serem transformadas, podendo ser de: a) processamento de materiais: i) Transformar - transformam a propriedade fsica dos materiais, como: forma; composio ou caractersticas (como nas manufaturas e nas mineraes); ii) Mudar a localizao - servios de transporte de cargas e encomendas;

iii) Mudar a posse ou a propriedade - servios de troca; iv) Acomodar ou estocar - servios de armazenagem; b) processamento de informaes: i) Transformar - transformam as propriedades informativas, ou seja, a forma da informao (como fazem os contadores); ii) Mudar a localizao servios de telecomunicaes; iii) Mudar a posse ou a propriedade - (como nas empresas de pesquisa de mercado); iv) Acomodar ou estocar - (como nos arquivos e bibliotecas); c) processamento de consumidores: i) Transformar - transformam as propriedades fsicas (como os cabeleireiros e os cirurgies plsticos); o estado fisiolgico (como os hospitais), e/ou; o estado psicolgico (como os servios de entretenimento, tais como msica, teatro, cinema, parques temticos); ii) Mudar a localizao - servios de transporte de pessoas; iii) Acomodar ou estocar (como nos hotis); 3) SUBSISTEMA DE CONTROLE - conjunto de atividades que visa assegurar que programaes sejam cumpridas, que padres sejam estabelecidos, que recursos estejam sendo usados de forma eficaz e que a qualidade desejada seja obtida; 4) SADAS: se do de duas formas: a) produtos diretos - so os produtos que geram as receitas do sistema, estes podem ser: os bens (produtos tangveis); os servios (produtos intangveis), ou; ambos; b) produtos indiretos correspondem aos: impostos; impacto ambiental (poluio, efluentes e lixo); remuneraes e salrios; desenvolvimento tecnolgico; impactos sobre os empregados e sobre a sociedade.

Os elementos constituintes dos Sistemas de Produo afetam diretamente a Classificao de Sistemas de Produo.

3. Metodologia A pesquisa classifica-se quanto aos fins como descritiva e metodolgica e, quanto aos meios, como bibliogrfica. A pesquisa classifica-se como metodolgica, pois uma abordagem de classificao proposta.

A reviso de literatura foi realizada no portal de peridicos da Capes e nos Anais dos dois principais eventos de Engenharia de Produo (ENEGEP e SIMPEP). Para propor uma Classificao de Sistemas de Produo sob o ponto de vista da EP baseou em Fogarty et al. (1991), Maccarthy; Liu (1993), Stahlberg Filho in Batalha (1997), Moreira (2000), Tubino (2000), Perales (2001), Gaither; Frazier (2002), Slack; Chambers; Johnston (2002) e Lustosa et al. (2008). 4. Reviso de Literatura

Na reviso de literatura realizada encontrou-se apenas um trabalho cujo objetivo classificar os Sistemas de Produo sob o ponto de vista da Engenharia de Produo (PERALES, 2001). Perales (2001) realizou, com o objetivo de simplificar o aprendizado em sua experincia como professor, uma reviso de literatura em livros de diversos autores, buscando levantar a classificao de Sistema de Produo (SP) por eles adotada. A classificao de Sistemas de Produo de cada autor descrita. Posteriormente, baseandose na Teoria de Sistemas, apresenta um modelo de classificao de Sistema de Produo, a partir das relaes entre os elementos do sistema. Desta forma, ele classifica os sistemas analisando as entradas, analisando o processo de transformao e analisando as sadas. Ele conclui que, embora algumas classificaes sejam mais importantes que outras, quando o objetivo escolher a ferramenta terica ou tcnica que pode ser aplicada em determinado Sistema de Produo, a compreenso global das diversas classificaes no deixa de ser uma fonte de reflexo que pode levar assimilao de outros conhecimentos com maior facilidade. Encontrou-se tambm o trabalho de Raposo; Rebelo (2007), no entanto, o objetivo deste trabalho foi analisar o Sistema de Produo de uma empresa, sob a tica do Planejamento e Controle da Produo. Uma classificao bem simplificada de Sistema de Produo apresentada no referencial terico. 5. Abordagem para a Classificao de Sistemas de Produo do ponto de vista de Engenharia de Produo Propem-se classificar os Sistemas de Produo conforme os Insumos, o Subsistema de Converso/Transformao e conforme os Produtos Diretos dos Sistemas. Os Tipos de Classificao de Sistemas de Produo conforme os Insumos do Sistema de Produo so apresentados no Quadro 1.

TIPO DE CLASSIFICAO

QUANTO AOS RECURSOS SEREM TRANSFORMADOS

CARACTERSTICA Sistemas predominantemente processadores de materiais; A 2. Sistemas predominantemente processadores de informao; 3. Sistemas predominantemente processadores de consumidores. 1.

Quadro 1. Classificao de Sistemas de Produo conforme os Insumos Os Tipos de Classificao de Sistemas de Produo conforme o Subsistema de Converso/Transformao dos Sistemas de Produo so apresentados no Quadro 2.
TIPO DE CLASSIFICAO CARACTERSTICA

SUB-CLASSIFICAO

QUANTO AO PRINCIPAL NO SUBSISTEMA DE CONVERSO/TRANSFORMAO

QUANTO AO AMBIENTE DE PRODUO (Posicionamento do Produto)

1. Sistemas que transformam ----as propriedades fsicas; 2. Sistemas que transformam ----as propriedades informativas; i) Sistemas que mudam a posse ou a propriedade de materiais; 3. Sistemas que mudam a ii) Sistemas que mudam a posse posse ou a propriedade; ou a propriedade de informaes. i) Sistemas que mudam a localizao de materiais; 4. Sistemas que mudam a ii) Sistemas que mudam a localizao; localizao de informaes; iIi) Sistemas que mudam a localizao de consumidores. i) Sistemas que estocam ou acomodam materiais; 5. Sistemas que estocam ou ii) Sistemas que estocam ou acomodam informaes; acomodam; iii) Sistemas que estocam ou acomodam consumidores. 6. Sistemas que mudam o ----estado psicolgico ou fisiolgico. 1. Sistemas Make-to-stock ----(MTS); 2. Sistemas Assemble-to-order ----(ATO); 3. Sistemas Make-to-order ----(MTO); 4. Sistemas Engineer-to-order ----(ETO).

Quadro 2. Classificao de Sistemas de Produo conforme o Subsistema de Converso/Transformao (Continua...)

TIPO DE CLASSIFICAO

QUANTO AO POSICIONAMENTO DO PROCESSO DE PRODUO (Tipos de Processos de Produo)

QUANTO AO FLUXO NO SUBSISTEMA DE CONVERSO/TRANSFORMAO

QUANTO AO GRAU DE CONTATO COM O CONSUMIDOR

CARACTERSTICA SUB-CLASSIFICAO Sistemas Mquinas ----Mquinas nicas; 2. Sistemas Mquinas ----Paralelas; i) Sistemas por Produo Contnua (Processos por Produo Contnua ou Processo Contnuo); ii) Sistemas em Linhas (Produo 3. Sistemas Flow Shop: em Massa): Linhas de 3.1 Sistemas Flow Shop Produo, Linhas de Montagem Permutacional e Linhas de Abate; 3.2 Sistemas Flow Shop ii.1) Processos por fluxo com Mquinas Mltiplas repetitivo dedicado; ii.2) Processos para mix de produtos; iii) Sistemas por Batelada (Batch). 4. Sistemas Job Shop: 4.1 Sistemas Job Shop com ----Mquinas Mltiplas 5. Sistemas Open Shop; ----6. Sistemas Por Projeto. ----i) Sistemas Mquinas nicas; ii) Sistemas Mquinas Paralelas; 1. Fluxo Contnuo; - Sistemas Flow Shop: iiii) Sistemas por Produo Contnua. i) Sistemas Mquinas nicas; ii) Sistemas Mquinas Paralelas; - Sistemas Flow Shop: iiii) Sistemas em Linhas: iii.1) Processos por fluxo repetitivo dedicado; 2. Fluxo Intermitente; iii.2) Processos para mix de produtos; iv) Sistemas por Batelada (Batch). v) Sistemas Job Shop; vi) Sistemas Open Shop. 3. Fluxo Misto; Ambos. 4. Fluxo Por Projeto. i) Sistemas Por Projeto. 1. Sistemas com alto grau de contato com o consumidor ----ou Sistemas Linha de Frente; 2. Sistemas com baixo grau de contato com o consumidor; ----ou Sistemas Retaguarda. 1.

Quadro 2. Classificao de Sistemas de Produo conforme o Subsistema de Converso/Transformao (Fim.) Os Tipos de Classificao de Sistemas de Produo conforme os Produtos Diretos do Sistema de Produo so apresentados no Quadro 3.

TIPO DE CLASSIFICAO QUANTO A PRODUTOS NATUREZA DOS

CARACTERSTICA 1. Sistemas que produzem bens;

2. Sistemas que prestam servios; 3. Sistemas que produzem bens prestam servios. 1. Sistemas de baixo volume; QUANTO AO VOLUME DAS 2. Sistemas de mdio volume; SADAS 3. Sistemas de alto volume. 1. Sistemas de produo unitria variedade total; 2. Sistemas de produo em lote QUANTO QUANTIDADE E grande variedade; VARIEDADE DE SADA 3. Sistemas de produo em srie pequena variedade; 4. Sistemas de produo em massa nenhuma variedade.

QUANTO AO PADRONIZAO

GRAU

QUANTO DEMANDA

VARIAO

1. Sistemas que produzem produtos padronizados; 2. Sistemas que produzem produtos sob medida ou personalizados DE (Sistemas sem nenhuma padronizao); 3. Sistemas que produzem peas padronizadas e montam sob medida (Sistemas com variedade mdia de padronizao). 1. Sistemas com produo sazonal (Sistemas com alta variao da DA demanda); 2. Sistemas com produo no sazonal (Sistemas com baixa variao da demanda).

Quadro 3. Classificao de Sistemas de Produo conforme os Produtos Diretos A abordagem proposta engloba os diferentes tipos de classificao de Sistemas de Produo apresentados por diferentes autores. 6. Consideraes Finais A abordagem proposta para a Classificao de Sistemas de Produo do ponto de vista da Engenharia de Produo pode balizar as atividades de ensino, pesquisa, extenso e profissionais no-docentes. A adoo de um tipo ou outro de classificao depender dos objetivos no desempenho destas atividades.

7. Referncias ABEPRO. Engenharia de Produo: Grande rea e diretrizes curriculares. 2001. Disponvel em: <http://www.abepro.org.br/arquivos/websites/1/Ref_curriculares_ABEPRO.pdf>. Acesso em 29 de ago de 2009 s 20 hs. AURLIO. Dicionrio Aurlio do Sculo XXI. BALLESTERO-ALVAREZ, M. E. Organizao, sistema e mtodos. So Paulo: McgrawHill, 1990. CHIAVENATO, Idalberto. Introduo Teoria Geral da Administrao. 3 ed. So Paulo: Mc Graw-Hill, 1983. FOGARTY, D. W. Et. al. Production and Inventory Management. 2 ed. USA: SouthWestern Publishing Co., 1991. GAITHER, N.; FRAZIER, G. Administrao da Produo e Operaes. 8 ed. So Paulo: Thomson Learning, 2002. LUSTOSA, L. Et al. Planejamento e Controle da Produo. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008. MACCARTHY, B. L.; LIU, J. Y. Adressing the gap in scheduling research: a review of optimization and heuristic methods in production scheduling. International Journal of Production Research, London, v. 31, n. 1, p. 59-79, 1993. MOREIRA, D. A. Administrao da Produo e Operaes. 5 ed. So Paulo: Pioneira, 2000. OLIVEIRA, D. de P. R. Teoria Geral da Administrao: um abordagem prtica. So Paulo: Atlas, 2008. OLIVEIRA, D. de P. R. Sistemas, Organizao & Mtodos O&M: uma abordagem gerencial. 18 ed. So Paulo: Atlas, 2009. PERALES, W. Classificaes dos Sistemas de Produo. ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUO (XXI ENEGEP), 21, 2001. Salvador, BA. Anais... 2001. RAPOSO, C. de F. C.; REBELO; L. M. B.. Sistema de produo sob a tica do planejamento e controle da produo: um estudo de caso no setor eletroeletrnico de Manaus. ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUO (XXVII ENEGEP), 27, 2007. Foz do Iguau, PR. Anais... 2007. RUSSOMANO, V. H. PCP: Planejamento e Controle da Produo. 6 ed. So Paulo: Pioneira, 2000. SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administrao da Produo. 2 ed. So Paulo: Atlas, 2002. STAHLBERG FILHO, P. Planejamento e Controle da Produo In: BATALHA, Mrio Otvio et. al. Gesto Agroindustrial. So Paulo: Atlas. 1997. TUBINO, D. F. Manual de Planejamento e Controle da Produo. 2 ed. So Paulo: Atlas, 2000.