Ficha Técnica

Receita: Bolacha Holandesa

Nº porções:
Quant. Produto Observações
250 G Farinha
150 G Manteiga
100 G Açucar
50 G Amêndoa Pelada e Ralada
Q.B Sal
2 Gemas Para pincelar

Preparação:
Ref. Acções
1 Misturar a farinha a manteiga e o sal
2 Trabalhar a massa sempre a polvilhar com farinha
3 Deixar descansar 15 m depois de trabalhada
4 Estender a massa com o rolo até 1 cm de espessura
5 Cortar os biscoitos em meia lua ou redondos
6 Colocar em tabuleiro untado e polvilhado, as bolachas pinceladas com gema e
polvilhadas com amêndoa
7 Levar ao forno cerca de 10 a 15 m em forno a 180º
8
9
10

Formadora Fátima Pereira