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  • Biscoito de Avelã

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    António Monteiro
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    Biscoito de Avelã

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    INFTUR - Instituto de Formação Turistica

    RECEITA: Biscoito de avelã

    GÉNEROS QUANT. UNID. P.U. P.T. CONFECÇÃO


    Acuçar 200 Kg Passam-se as avelãs, pelo robõ. Mistura-se um
    avelãs 150 Kg pouco de rum.Batem-se as gemas com o
    fecula de batata 100 Kg acuçar, junta-se as avelãs, a fecula e o
    fermento 6.5 Kg fermento. Levantar as claras em castelo. Ligar o
    preparado com as claras, com cuidado para não
    ovos 4 UNID.
    baixar.

    PAIS / REGIÃO

    N.º PAX

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