Scribd Logo
Fazer o upload

Bem-vindo(a) ao Scribd!

  • Biscuit de Amêndoas

    Enviado por

    António Monteiro
    4 visualizações1 página

    Direitos autorais

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponíveis

    XLS, PDF, TXT ou leia online no Scribd

    Você considera este documento útil?

    Este conteúdo é inapropriado?

    Denunciar este documento

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato XLS, PDF, TXT ou leia online no Scribd
    Sinalizar o conteúdo como inadequado
    4 visualizações1 página

    Biscuit de Amêndoas

    Enviado por

    António Monteiro

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato XLS, PDF, TXT ou leia online no Scribd
    Sinalizar o conteúdo como inadequado
    de 1

    INFTUR - Instituto de Formação Turistica

    RECEITA:BISCUIT DE AMENDOAS

    GÉNEROS QUANT. UNID. P.U. P.T. CONFECÇÃO


    Amendoa em pó 0.225 Kg Juntar os primeiros cinco ingridientes, e depois
    Farinha 0.100 Kg levantar as claras batidas em castelo com o
    Açúcar 0.225 Kg restante açúcar. Colocar em placas em cima de
    Claras 0.150 Kg silpat e cozer a 200ºC.
    Natas 0.050 Kg
    Claras 0.450 Kg
    Açúcar 0.250 Kg

    TOTAL

    PAIS / REGIÃO

    N.º PAX

    Ficha Técnica Elaborada Por: Luís Salgueiro

    Você também pode gostar