INFTUR - Instituto de Formação Turistica

RECEITA: Serradura

GÉNEROS QUANT. UNID. P.U. P.T. CONFECÇÃO

Natas 0.750 L 0.00 Triturar a bolacha e o chocolate negro, reservar. Bater as
Leite condensado 0.397 kg natas até ficar bem firme. Juntar depois o leite
Bolacha maria 0.200 kg condensado e envolver bem. Demolhar a gelatina em
Chocolate negro 0.250 kg água fria e dissolver depois num pouco de leite, juntar às
natas. Juntar depois a bolacha e o chocolate previamente
Folhas gelatina 0.011 kg
moidos, reservando um pouco para colocar na parte
Morangos 0.600 kg superior. Guarnecer com frutas frescas.
Kiwi 0.600 kg
Ananás 0.600 kg

TOTAL

PAIS / REGIÃO

PORTUGAL

N.º PAX

20