Carne louca

- 1 Kg de Carne (Coxão duro)

- 400g de Água (2 Xícaras de 200ml)

- 300g de Cebola (2 Cebolas grades)

- 200g de Tomate s/ semente (3 Tomates)

- 100g de Cenoura (1 Cenoura)

- 150g de Vinho Branco Seco (3/4 Xícara de 200ml)

- 80g de Pimentão Verde (1/2 Pimentão)

- 80g de Pimentão Vermelho (1/2 Pimentão)

- 80g de Pimentão Amarelo (1/2 Pimentão)

- 30g de Alho (5 Dentes)

- 25g de Azeite de Oliva (25ml)

- 20g de Sal (2 Colheres Chá)

- 20g de Cebolinha (a gosto)

- 15g de Salsinha (a gosto)

- 3g de Pimenta Dedo de Moça (1 Pimenta Pequena)

- 2g de Pimenta Calabresa (1 Colher de Café rasa)

- Pimenta do Reino (a gosto)