Quiche de cogumelos com espinafre e

queijo feta sem crosta

Este fácil e saboroso quiche de cogumelos com espinafre e feta sem
crosta é baixo em carboidratos e muito saboroso. Este pequeno-almoço
repleto de vegetais irá mantê-lo satisfeito e feliz.

Tempo de preparação Hora de cozinhar Tempo total

15 minutos 50 minutos 1 hora 5 minutos 4,85 de 207 votos

Curso: Café da manhã, Brunch, Jantar, Almoço Gastronomia: Americana, Francesa

Custo total: receita de US$ 5,89 / porção de US$ 0,98
Porções: 6 fatias

Ingredientes
1 10 onças. caixa de espinafre picado congelado $ 1,00
8 onças. cogumelos $ 1,49
1 dente de alho picado $ 0,08
1/8 colher de chá de sal $ 0,01
1 colher de sopa de óleo de cozinha, dividido $ 0,04
2 onças. queijo feta $ 1,10
4 ovos grandes $ 0,83
1/4 xícara de parmesão ralado $ 0,44
1/4 colher de chá de pimenta $ 0,02
1 xícara de leite $ 0,42
1/2 xícara de mussarela ralada $0.46

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350ºF. Descongele e esprema o máximo de umidade possível do
espinafre. Lave qualquer sujeira ou detritos dos cogumelos e corte em fatias finas. Pique o
alho.
2. Corte os cogumelos e pique o alho. Adicione os cogumelos, alho, sal e ½ colher de sopa de
óleo em uma frigideira. Refogue os cogumelos em fogo médio até que eles liberem toda a
umidade e evaporem da frigideira. Nenhuma água deve permanecer na frigideira.
3. Pincele a outra ½ colher de sopa de óleo de cozinha dentro de um prato de torta de 9
polegadas. Coloque os cogumelos, espinafre e queijo feta desintegrado no prato de torta.
4. Em uma tigela grande, misture os ovos, o parmesão, a pimenta e o leite.
5. Despeje a mistura de ovos no prato de torta sobre o espinafre, cogumelos e queijo feta.
Cubra com a mussarela ralada.
6. Asse a quiche sem crosta no forno pré-aquecido a 350ºF por cerca de 50 minutos, ou até
dourar por cima e a temperatura interna atingir 160ºF. Fatie e aproveite!

Nutrição
Porção: 1 fatia | Calorias: 187 kcal | Carboidratos: 6 g | Proteína: 13 g | Gordura : 13g | Sódio: 378 mg
| Fibra : 2g
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