UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SANTA CRUZ (UESC) DEPARTAMENTO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLGICAS (DCET) COLEGIADO DE ENGENHARIA DE PRODUO E SISTEMAS (COLEPS)

PR-PROJETO ESTUDO APROFUNDADO DAS VARIVEIS DA QUALIDADE DO PROCESSO DE SECAGEM DO CAF CONILON, UTILIZANDO REDE DE PETRI

Professor: Robson Marinho Discentes: David Silva Arajo Danley Lima Dantas Leonardo Reis Prado Orozimbo Peixoto Sol

ILHUS BAHIA JULHO/2011

Sumrio

INTRODUO................................ ................................ .......................... 3 1.1. 1.2. 1.3. MOTIVAO ................................ ................................ ......................... 3 J USTIFICATIVA ................................ ................................ ..................... 3 OBJETIVO ................................ ................................ ............................ 3

2 3

METODOLOGIA................................ ................................ ....................... 4 FUNDAMENTAO TERICA................................ ................................ 5 3.1. REDES DE PETRI ................................ ................................ .................. 5

3.1.1. Histrico ................................ ................................ ................................ . 5 3.1.2. Definies ................................ ................................ .............................. 5 3.1.3. Configuraes especiais da Rede de Petri ................................ ............. 8 3.1.4. Transies fonte, Transies sumidouro e self -loops. ............................ 8 3.1.5. Propriedades da Rede de Petri ................................ .............................. 9
3.1.5.1. 3.1.5.2. 3.1.5.3. Alcanabilidad ................................ ................................ .......................... 9 Vivacidad ................................ ................................ ................................ . 9 Reversibilidade ................................ ................................ .......................... 9

3.2.

HISTRIA DO CAF CONILON ................................ ...................... 10

3.2.1. Caractersticas da planta e seu surgimento ................................ .......... 10 3.2.2. Caf conilon no Brasil ................................ ................................ .......... 10

3.3.

PLANTIO E COLHEITA ................................ ................................ ... 11

3.3.1. Pr-requisitos para o plantio ................................ ................................ . 11 3.3.2. Plantio ................................ ................................ ................................ .. 12 3.3.3. Colheita ................................ ................................ ................................ 12

3.4.

SECAGEM................................ ................................ ....................... 13

3.4.1. Tipos de secadores ................................ ................................ .............. 14

4 5

CONCLUSES FINAIS ................................ ................................ .......... 16 BIBLIOGRAFIA ................................ ................................ ...................... 17

1 INTRODUO 1.1. Motivao

Frequentes variaes na qualidade da torrefao do gro do caf conilon, so determinantes para a agregao do valor final do produto. Este presente trabalho visa minimizar essas variaes atravs do conhecimento dessas variveis e do seu controle, analise esta, que feita a partir de sensores no processo de secagem rotativa de fogo indireto.
1.2. Justificativa

Alcanar o mercado internacional, e os efeitos da globalizao influenciaram a indstria cafeeira brasileira, impondo mudanas radicais no processo produtivo, que resultaram na busca da inovao tecnolgica do processo (CASTRO, 2007:37). Para Kon e Coan (2005), a existncia da cultura metrolgica dentro do processo produtivo permite a preciso da produo, a diminuio do ndice de incerteza, contribuindo para a reduo do nmero de refugo na empresa e, principalmente, para a qualidade do produto ou servio prestado.
1.3. Objetivo

Realizar estudo de caso em uma empresa de beneficiamento de caf conilon. Identificar possveis variaes da qualidade da secagem do gro.

2 METODOLOGIA

Para Gil (1999, p.42), a pesquisa tem um carter pragmtico, um processo formal e sistemtico de desenvolvimento do mtodo cientfico. O objetivo fundamental da pesquisa descobrir respostas para problemas mediante o emprego de procedimentos cientficos. A pesquisa proposta nesse trabalho de natureza aplicada, a qual objetiva gerar conhecimentos para aplica o prtica dirigida soluo de problemas especficos e envolve verdades e interesses locais. Por fim, do ponto de vista de seus objetivos, a pesquisa exploratria (estudo de caso) e descritiva, pois alm de visar proporcionar maior familiaridade com o problema com vistas a torn-lo explcito, visa a construir uma simulao. Primeiramente, para a realizao do trabalho fez -se uma pesquisa bibliogrfica atravs do material existente na literatura sobre o caf conilon e rede de petri, de modo a aperfeioar os conceitos tericos. Em seguida, para a coleta de dados, ser feita um estudo de campo na fazenda Vtoria, no municipio de Eunapolis. Onde sero inspecionados os fatores que influenciam na determinao da qualidade da secagem do gro de caf. Por ltimo, simulao do processo e das etapas decorrentes a secagem rotativa de fogo indireto.

3 FUNDAMENTAO TERICA 3.1. Redes de Petri

3.1.1.

Histrico Em 1962, Cal A. Petri criou o seu mtodo de estudo dos sistemas dinmicos a

eventos discretos uma tese para seu doutorado dedicado Comunicao entre Autmatos. Mas, s em 1970, com os trabalhos de Holt Commoner que a definio da Redes de Petri ficou padronizadas. Nessa poca, diversos trabalhos sobre a Redes de Petri foram lanados, assim comearam a atingir rea s de modelagem de componentes de hardware, controle de processos, linguagens de programao, sistemas distribudos e protocolos de comunicao. Com o passar dos anos 80 a aplicaes da Redes de Petri teve um aumento considervel com o surgimento das Redes de auto nveis com as inovaes da poca as Redes de Petris atingiram reas como, automao de escritrio, bancos de dados, inteligncia artificial e sistema de informao. Umas das preocupaes ocorridas foram as grandes diversificaes das extenses sobre a Redes de Petri que estavam sendo proposta. As extenses no se encaixavam, cada uma tinha seu mtodo e suas caractersticas. Ento o Professor Jonathan Billington motivou um esforo para padronizao das Redes de Petri de alto nvel. Esta proposta fo i levada para ISO, International Standards Organization, em 1995 foi criado ento o padro ISO/IEC - 15909. O padro normativo, foi ento, dividido em e reas: rea 1, designada por High-level PetriNets Concepts, Extensions. efinitions and Graphical Notation; rea 2, designada por High-level Petri Nets Transfer Format; e a rea 3, designada por High-level Petri Nets

3.1.2.

Definies A Rede de Petri uma representao matemtica que usa uma modelagem

para analise de um sistema. Segundo Marranghello (2005, p 1), "Sistema uma coleo de itens, entre os quais encontra -se ou define-se uma relao, que objeto de estudo ou de interesse." e modelagem "... uma descrio de um sistema por meio de equaes e relaes matemticas bem como de representaes grficas, baseadas em leis ou princpios fsicos que governam o sistema."

Ainda de acordo com Marranghello (2005) o s sistemas de automao so um tipo a eventos discretos e requerem linguagens e ferramentas de modelagem especficas para o seu tratamento. Para os sistema de automao aplicado ne sse trabalho foi utilizado a linguagem de modelagem Redes de Petri. Moraes e Castrucci (2007) falam que uma Rede de Petri um garfo orientado que tem dois tipos de ns: transies e posies, onde, os arcos garfos partem de algumas posies para algumas transies ou vice e versa. Cada posio e cada arco pode conter nmeros, onde os nmeros das posies so chamados de Tokens. Onde a Rede de Petri pode ser considerada como uma quntupla composto por: (P,T,A,W,m0 ).
y y y y y

"P" um conjunto finito de posies "T" um conjunto finito de Transies "A" um conjunto finito de arcos "W" a funo que atribui peso a cada arco "m0" vetor que coordena e define o nmero de marcas Tokens da posio.

Existe uma classificao bsica para notao de uma representao grfica da Redes de Petri, onde:
y

Os estados so representados por elipses e crculos;

As aes so representadas por retngulos e barras;

Os elementos da relao de fluxo por setas.

As marcas so representadas por pontos.

Umas das classificaes da Redes de Petri e pelo grau de suas abstraes, podendo assim classificar como baixo nvel e alto nvel. Marranghello (2005) define que as Redes de Petri de baixo nveis tem as mesmas marcas q ue a de alto nveis, o que diferenciam so a estrutura a rede associada. No baixo nvel ela pode ser

subdiv idida em redes elementares e redes de lugar/posio. As redes elementares permitem apenas uma marca em cada elemento da rede, em quanto a redes de lugar/posio permitem que a utilizao de mais de uma marca para cada elemento da rede. As Redes de Petri de alto nveis so aquelas cujos as marcas incorporam uma semntica, que pode ir desde uma atribuio de valores a cores as marcas, como por exemplo colocar nomes as marcas e, ou, classificar por cor os tamanhos do produto. O funcionamento da Redes de Petri ocorre quando as marcas so retiradas de uma posio e colocadas em outra. Passando pelas transies, que retiram as marcas de entrada e as colocam na sada.Assim, se a rede da Figura 1 for executada, a marca da posio 1 passar para a posio 2 .

Marca

Posio 1

Arco

Transio
Figura 1

Posio 2

O exemplo da figura 1 pode ser representado por: RdP = ({p1,p2}, {t1}, {(p1,t1),(t1,p2)}, {w(p1,t1),w(t1,p2)}, {1,0}) Pode haver mais de uma marca em uma posio e o peso do arco define a quantidade necessria para transio. Uma transio s dispara se houver marcas suficientes para todos os arcos de entrada. A quanti dade de marcas deve ser igual ao peso do arco. Logo: p1 >= w(p1,t1) A marcao inicial M0 de uma Rede de Petri, medida que as transies vo disparando, a marcao muda, assim, seguindo a seqncia temos: m0 = (1,0) m1 = (0,1)

3.1.3.

Configuraes especiais da Rede de Petri As Redes de Petri podem ter configuraes especiais que so predefinidas,

como conflito e concorrentes. Moraes e Castrucci (2007) descreve conflito de uma Rede de Petri ocorre quando vrias transies habilitadas simultaneamente a uma posio, deve ser executada uma a uma. A ordem de execuo em que se escolhe executar as transies altera o resultado final, porque, ao retirar uma marca da posio desabilita a outra transio. Esse tipo de conflito do tipo confuso. Na imagem da figura 2, vemos a posio p1 habilitada para t1 e t3 ocorrendo conflito.

Figura 2

J Marranghello (2005) define que transies concorrentes ocorre, se e somente se, uma t1 e uma t2 no sofrem interferncia mtua. No a uma ordem especificada. No exemplo da figura 3 ocorre concorrncia na transio t1 e t2 que no tem interferncia uma a outra.

Figura 3

3.1.4.

Transies fonte, Transies sumidouro e self -loops. Moraes e Castrucci (2007) cita que para incio de funcionamento da Rede de

Petri, h duas tendncia s. Fornecer marcas iniciais em certas posies, e colocar certas transies que no tem pr-sets. A modelagem inicial :

Transies fonte que por definies esto sempre habilitadas, disparam sempre que necessrio ou quando e interessante. A transies fonte em geral ocorre quando o produto tem origem de estoque. Transies sumidouro que no tm ps -set, ao dispararem removem marcas das posies anteriores, mas, no fornecem marcas a nenhuma posio seguinte. Servem para definir a sada de produtos do processo. Self-loops so malhas fechadas que formada por dois arcos. Ocorre quando uma posio pertence ao pr-set da transio e ao ps-set da transio.

3.1.5. 3.1.5.1.

Propriedades da Rede de Petri Alcanabilidade

Guimares descreve que ao disparar toda Rede de Petri a marcao m0 mudar para mn. E que podemos dizer que uma marcao qualquer mn e alcanavel se podermos partir de m0 para chegarmos em mn. 3.1.5.2. Vivacidade

"Uma transio viva, dado um estado inicial m0., se e somente se ela habilitada a partir de algum estado consequente de m 0." Moraes e Castrucci (2007). Ele ainda define que uma Rede de Petri viva se no estado inicial m 0 todas as transies so viva. E se uma posio ou uma transio que nuca seja visitada durante as execues ento a Rede de Pe tri seria considervel no viva. 3.1.5.3. Reversibilidade

Moraes e Castrucci (2007) ainda afirma que uma propriedade importante a recuperao a partir de eventos perturbadores do funcionamento da rede. Uma Rede de Petri definida pela capacidade da rede de voltar a um estado especifico, previsto, para convenientemente poder reiniciar a operao. Moraes e Castrucci (2007) cria a condio que para todo o,
 

Onde R(m) representam os vetores da marcao que sucedem a m.

3.2.

HISTRIA DO CAF CONILON

3.2.1.

Caractersticas da planta e seu surgimento O caf naturalmente africano e se subdivide em outras espcies. O Coffea

Canephora conhecido mundialmente como caf robusta e a segunda espcie mais cultivada no mundo. Ele se difere do coffea arabica por possuir arbusto multicaule; folhas maiores, mais onduladas e co m verde mais claro; frutos mais esfrico, menores; e exocarpo mais fino (FERRO et al, 2007:68). Registros histricos mostram que o primeiro cultivo de robusta teve seu incio no Congo, em 1870. No final do sculo XIX, os franceses j cultivavam o caf nas margens do rio Kouillou, no Congo (BERTHAU , 1985). A partir de ento, foi espalhado pelo mundo conhecido como caf kouillou e quando chegou ao Brasil, no Esprito Santo, as letras k e u foram substitudas por c e n, passando a se chamar conilon (FAZUOLI apud FERRO et al, 2007:70). O caf Conilon pertence ao grupo de caf robusta, que possui este nome por ser resistente ferrugem. Atualmente cultivado na frica Ocidental e Central, sudeste da sia e em algumas regies das Amricas, com destaque para o Brasil (ECCARDI; SANDALJ apud FERRO et al. 2007). O caf Conilon de ampla distribuio geogrfica e se adapta a regies quente s e midas e a reas baixas da floresta tropical.

3.2.2.

Caf conilon no Brasil A cafeicultura uma importante atividade agropecuria que desempenha uma

funo de grande relevncia para o desenvolvimento social no Brasil, pois gera postos de trabalho, tributos e contribui significativamente para a formao da receita cambial brasileira. No Brasil, ele cultivado em regies com altitudes menores e temperaturas mais elevadas. O Esprito Santo foi o primeiro estado a cultivar a espcie, tendo as suas primeiras sementes plantadas no municpio de Cachoeiro do Itapemirim. Porm os dados sobre o primeiro cultivo do caf conilon no Brasil so muito incertos. H relatos da introduo da espcie no ES em 1964, porm, uma avaliao minuciosa revelou que a variedade Robusta teria sido introduzida em escala muito pequena e teria tido um certo impulso de plantio na Segunda Guerra Mundial e depois entre

1946 e 1951. A partir da as plantaes da espcie perderam muito sua expanso, retornando o seu crescimento a comear de 1957 (FERRO et al, 2007). Nas duas ltimas dcadas, o plantio do caf conilon se expandiu rapidamente no Esprito Santo e j cultivado em reas baixas circunvizinhas ao estado, como no sul da Bahia, no vale do Rio Doce em Minas Gerais, e nos estados de Rond nia e Mato Grosso (MATIELLO, 1998). A produo da espcie no era to importante at o ano de 1975, quando em 18 de junho um fenmeno natural que ficou conhecido como a geada negra reduziu a zero a rea cultivada com caf no Paran. Antes da geada, a participao do Paran na produo brasileira de caf era de 48%, aps a geada caiu para 0,1% (Revista Cafeicultura, 2010). Este acontecimento marcou de forma indelvel a produo de Conilon no Brasil, pois, pela primeira vez, foram feitas linhas de financia mento para o plantio da espcie. Com o incentivo governamental, o Esprito Santo revitalizou -se em termos agrcolas, ultrapassou os produtores tradicionais de caf e hoje se destaca como o maior produtor de Robusta do Brasil, foto confirmado pela reportage m exibida no Globo Rural do dia17 de maio de 2011 cujo ttulo era Colheita do caf conilon est em ritmo acelerado no Esprito Santo, posteriormente divulgado no site G1.
3.3. PLANTIO E COLHEITA

3.3.1.

Pr-requisitos para o plantio Todo o preparo antes de iniciar o plantio do caf conilon garante o sucesso ou

insucesso da lavoura. O solo um dos fatores de produo mais importantes e deve ser manejado corretamente de forma que seja preservado e tenha capacidade de melhorar suas caractersticas e capacidades produtivas. De acordo com Ferro (2007), a rea para o cultivo deve ser analisada e escolhida levando-se em conta fatores como temperatura e precipitao e devem possuir as seguintes caractersticas: a) Ser mecanizvel, pois as prticas mecanizadas reduzem o custo de produo e possibilitam a explorao da atividade em maior escala; b) Ter cobertura de gramneas, como o capim gordura ou capoeira; c) No ter problemas de pragas de solo e adotar, sempre que possvel, um descanso ou rotao de culturas de pelo menos um ano; d) Facilidade no acesso que favorea o transporte;

e) Estar prximo a uma fonte de gua. O terreno deve ser preparado trs meses antes do plantio. Para isso, so realizadas operaes que tornam o solo menos denso, mais arejado, possibilitando melhor infiltrao e armazenamento de gua. O solo deve, tambm, ser enriquecido com minerais como ferro, cobre, zinco, mangans, fsforo e potssio, pois eles exercem papel importante no melhoramento da fotossntese e produo de enzimas. Para a formao de lavouras de caf conilon com alta produtividade e com produto final de qualidade diferenciada, integrado ao processo produtivo um conjunto de tecnologias geradas pelas pesquisas. O melhoramento gentico dos cafeeiros tem proporcionado grandes contribuies para o aumento da produtividade e da qualidade, ao passo que reduz o custo de produo da cultura.

3.3.2.

Plantio De modo geral, o plantio do caf conilon pode ser realizado em duas pocas

diferentes. Os cafeicultores tm maior preferncia pelo plantio durante o vero, onde o desenvolvimento inicial das mudas melhor. Isso acontece entre os meses de outubro e maro, onde o clima mais chuvoso e quente, e importante que a muda seja protegida do sol, j no perodo mais frio e seco, entre abril e agosto, a principal dificuldade a necessidade de suplementao de gua. Neste processo so levados em conta fatores como distncia, largura e profundidade das covas, pois influenciam no comprimento do caule da planta e so cruciais para a sobrevivncia das mudas. A utilizao de mud as de boa qualidade um passo fundamental para um cultivo bem sucedido, caso contrrio haver um enorme prejuzo com relao aos investimentos, a mo -de-obra desperdiada e pouco retorno econmico Aps 20 ou 30 dias do plantio, necessrio substituir as mudas mortas, mais fracas e defeituosas por mudas novas de preferncia com trs a quatro pares de folhas. Colheita Aproximadamente 2 anos depois, tendo concludo todo o processo de amadurecimento, o caf est pronto para ser colhido. A colheita realizada em panos ou peneiras quando 80% dos frutos esto maduros. Em seguida acontece a

3.3.3.

pr-limpeza, onde paus, terra, folhas e pedras so retirados e o caf segue, no mesmo dia, para o terreiro em sacos de estopa e protegidos na sobra, evitando, assim, a fermentao. O caf, ento, lavado seguindo -se a separao dos gros secos (mais leves) dos verdes e maduros. Aps a colheita, os ps precisam ser podados para retirar ramos infrutferos e proporcionar o crescimento de ramos novos.
3.4. SECAGEM

Existem dois processos de secagem: em terreiros e em secadores mecnicos. Sobre a secagem do caf conilon, Ferro afirma :
um processo que requer cuidados para que no haja comprometimento da qualidade do caf. Os procedimentos necessitam ser bem planejados e executados com preciso. A secagem muito lenta expe o produto a fermentaes que comprometem a qualidade. (FERRO et al., 2007:506)

Quando a secagem acontece exclusivamente em terreiros, a qualidade do produto fica mais dependente das condies climticas da regio e se concluem em mdia de 9 a 12 dias. Ela pode ser realizada em terreiros suspensos, feitos de suporte de madeira e tela, que tem como vantagens a facilidade de implantao e manuseio e por dispensar a terraplanagem; e terreiros de cimento, onde a terraplanagem necessria, o custo maior, mas exige pouca manuteno. A estufa plstica tambm pode ser utilizada sobre os terreiros, elas possuem a vantagem de possibilitar a secagem de todos os tipos de produtos durante todo o ano, reduz os riscos de produzir com qualidade inferior e proporciona menor tempo de secagem. Para a utilizao de secadores mecnicos preciso observar alguns aspe ctos importantes, sendo o primeiro deles a formao de lotes homogneos, ou seja, com os frutos no mesmo estgio de maturao e percentual de umidade ( ibidem). A fornalha deve estar desligada durante o carregamento e s deve ser acesa, preferencialmente com madeira seca que no libere fumaa, para no passar cheiros para o caf, quando o secador j estiver em movimento. O secador deve trabalhar em plena carga para evitar perda de calor e gasto desnecessrio de combustvel. No processo de secagem, a temperatura do secador deve ser aumentada paulatinamente. No comeo importante estar bem baixa e aumentar

at no mximo 60C, abaixando novamente no final com o propsito de igualar o produto. Embora seja mais cara, a secagem mecnica trs vrios benefcios, como a reduo do tempo de secagem, viabilizao das secas em regies midas e em perodos de chuvas, reduo a interferncia de condies climticas sobre a qualidade dos cafs, tambm permite a reduo das reas de terreiros e, consequentemente, a diminuio da mo-de-obra.

3.4.1.

Tipos de secadores Os secadores mais usados para a secagem do caf conilon so os de fogo

direto. Ele no possui exaustor (chamin), o que faz com que o ar aquecido seja inserindo diretamente na cmara de secagem sem a retirada de fa gulhas e fumaa. Este procedimento permite secagem em altas temperaturas, reduz o tempo de secagem e gasta menos madeira. Entretanto produz um caf de qualidade inferior, com odor enfumaado e secagem forada. Alm do comprometimento da qualidade da bebida, proporciona o aparecimento de defeitos como gros pretos e ardidos. Nos secadores de fogo indireto, os benefcios so aumentados, pois eles permitem o controle da secagem, facilitando a obteno da qualidade desejada do caf. Em contrapartida, demanda ma is tempo e consome mais combustvel. Os secadores de fogo indireto so construdos utilizando chapas de ao, engrenagens e motores, para, atravs da queima da lenha e posterior conduo da massa de ar quente, retirar a umidade dos gros at o teor de umida de recomendado para o armazenamento. O secador composto de cmara de combusto, portas de abastecimento, grelha, cinzeiros, entrada de ar primrio, ciclone, exaustor (chamin) e cmara de secagem. Na fornalha deste tipo de secador, o fogo esquenta os tubos, por onde passa o ar que, assim, aquecido diretamente, sem entrada de fumaa no secador.
3.5. Processo de secagem na fazenda Vitoria

Nosso trabalho e baseado no processo de secagem e rebeneficiamento (pilagem de caf) utilizado na Fazenda Vtoria , no municpio de Eunpolis. A fazenda tem uma extenso de rea plantada de 40 hectares e utiliza, para o processo de secagem, um galpo, um secador horizontal com fornalha a lenha, duas tulhas de

armazenamento a granel, dois elevadores e um maquina pilage m com mltiplas funes. O processo de secagem comea quando o caf maduro colhido depositado na tulha 1 e passa para o elevador, como mostra o fluxograma de blocos exibido na figura 4, o elevadores tem a capacidade de transportar 15.000 m em 25 a 30 minutos. A secagem um dos principais processos, o secador da fazenda Vitoria tem a capacidade de secar 15.000 m de caf por ciclo ou aproximadamente 10.000 kg de caf maduro. Depois de preenche o secador com caf, a fornalha aquecida at a temperatura de 350 graus, a temperatura regulada com fornecimento constante de lenha. O caf fica no secador durante 12 a 14 horas. Aps o perodo de 9 horas de secagem, o operrio comea uma verificao da umidade da cereja do caf, colocando um equipamento de medio eltrico. O caf devera ter 16,5 graus de umidade com um erro aproximado de 0,5 graus, s assim ento, o responsvel poder depositar o caf na tulha do elevador para que o caf possa ser deslocado para a tulha 2 e ento seguir para o rebeneficiamento. O rebeneficiamento da fazenda Vitoria tem a capacidade para pilar 280 arrobas (4200 kg) de caf seco por hora, atualmente a piladora esta pilando 100 arrobas por horas, devido a facilitao de regulagem para nivelar a qualidade das cerejas de caf. A pois o processo de rebeneficiamento o caf ocorre uma sobra de casca, que ser reaproveitada como adubao natural para os ps de caf. O caf seco e o caf escolha e pesado e costura do para ser enviado para o armazenamento, o peso devera ter 60+-0,5 kg. Uma amostra e retirada para verificar se o caf ficou com 13 de inteno final e verificar atravs de contagem manual o nvel de erro no caf.

Figura 4

4 CONCLUSES FINAIS

Busca-se como resultado deste estudo de campo e posterior simulao, a construo de um modelo fomentado com os dados colhidos no processo, gerando diferentes situaes e simulando -as a fim de saber suas conseqncias.

5 BIBLIOGRAFIA

MARRANGHELLO, Norian. Redes de Petri: Conceitos e Aplicaes. DCCE/IBILCE/UNESP, maro de 2005. PENHA, Dulcinia Oliveira da, FREITAS, Henrique Cota de, MARTINS, Carlos Augusto Paiva da Silva. Modelagem de Sistemas Computacionais usando Redes de Petri: aplicao em projeto, anlise e avaliao. Pontifcia Universidade Catlica de Minas Gerais, Belo Horizonte. FRANCS, Carlos Renato Lisboa. Introduo s Redes de Petri. Universidade Federal do Par , agosto de 2003. PALOMINO, Reynaldo Chile. Uma Abordagem para a Modelagem, Anlise e Controle de Sistemas de Produo Utilizando Redes de Petri. Universidade Federal De Santa Catarina, agosto de 1995. MORAES, Ccero Couto, CASTRUCCI, Plnio de Lauro. Engenharia de Automao Industrial. Rio de Janeiro, 2007, ed 2. GUIMARES, Jos de Oliveira. Redes De Petri. DC-UFSCar. BERTHAUD, J. Les ressources gntiques pour l'amriolations des cafiers africains diploids. Evaluation de la recherse gntique des populations sylvestres et ses mcanismes organisateures.Consequences pour l'applica tion, Montpellier,France: ORSTOM, 1986.179p. MATIELO, J. B. Caf Conillon: como plantar, tratar, colher, preparar e vender. Rio de Janeiro: MAA/SDR/PROCAFE/PNFC, 1998. 162p. FERRO, Romrio, et al. Caf CONILON. Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistncia Tcnica e Extenso Rural. Dezembro, 2007. http://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2011/05/colheita -do-cafeconilon-esta-em-ritmo-acelerado-no-espirito-santo.html. http://www.revistacafeicultura.com.br/index. php?tipo=ler&mat=34022 . KON, A.; COAN, D. C. Transformao da Indstria Txtil Brasileira: A Transio para a modernizao. Revista de Economia Mackenzie Vol. 3, n.3, 2005.