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Comunicado143

Tcnico
ISSN 1516-8093
Novembro, 2013
Bento Gonalves, RS

Foto: Joo D. G. Maia e Luciana Prado.

BRS Isis
Nova Cultivar de Uva de Mesa
Vermelha, sem Sementes e
Tolerante ao Mldio1
Patricia Ritschel2
Joo Dimas Garcia Maia3
Umberto Almeida Camargo4
Reginaldo Teodoro de Souza3
Thor Vincius Martins Fajardo2
Rosemeire de Lellis Naves3
Csar Lus Girardi2

Introduo
No Brasil, foram produzidas, em 2012, cerca de
1.500.000 t de uvas, principalmente nos estados do
Rio Grande do Sul, Paran, So Paulo, Minas Gerais,
Bahia e Pernambuco. Aproximadamente 600.000 t,
ou seja, 40% foram destinadas ao consumo in natura
(BELING, 2013; MELLO, 2013b).
A produo brasileira de uvas de mesa
diversificada, e inclui uvas do tipo fina apirnicas e
com sementes e tambm uvas americanas (PROTAS;
CAMARGO, 2011). O cultivo de uvas apirnicas
est concentrado no polo exportador PetrolinaJuazeiro, no Vale do Submdio So Francisco, que
responsvel por 95% do total embarcado para
exportao pelo pas (MENDES, 2012). Em 2012,
observou-se uma reduo de cerca de 12,5% nas

exportaes brasileiras de uvas de mesa, em relao


ao ano anterior (MELLO, 2013a). Este decrscimo
resultado da crise econmica observada desde 2008,
principalmente na Europa e Estados Unidos. Por outro
lado, o incremento do consumo de uvas de mesa
no mercado interno, impulsionado pela melhoria da
renda do brasileiro, estabeleceu novas oportunidades
para o segmento nacional de uvas de mesa e
vem contribuindo para reduzir o impacto da crise
econmica mundial sobre as exportaes brasileiras
(DELEO, 2012; MENDES, 2012; SATO, 2004).
O conjunto de cultivares de uvas do tipo fina
apirnica, disponvel para cultivo no Brasil,
limitado, destacando-se, em rea plantada,
as cultivares Thompson Seedless, Crimson

Pesquisa realizada com o apoio da Embrapa/SEG/Macroprograma 2 (02.08.07.004) e CNPq (402087/2008-9).


Eng. Agrn., Dr., Pesquisador, Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonalves, RS, Brasil.
E-mails: patricia.ritschel@embrapa.br; thor.fajardo@embrapa.br; cesar.girardi@embrapa.br
3
Eng. Agrn., Dr., Pesquisador Embrapa Uva e Vinho/Estao Experimental de Viticultura Tropical, Jales, SP, Brasil.
E-mails: joao.maia@embrapa.br; reginaldo.souza@embrapa.br; rosemeire.naves@embrapa.br.
4
Eng. Agrn., M.Sc., Pesquisador aposentado da Embrapa Uva e Vinho, Vino Vitis Consultoria Ltda., Bento Gonalves,
1
2

RS, Brasil. E-mail: umberto.camargo@gmail.com.

BRS Isis: Nova Cultivar de Uva de Mesa Vermelha, sem Sementes e Tolerante ao Mldio

Seedless e Sugraone, tambm conhecida como


Superior Seedless. Nos ltimos anos, houve
avanos tecnolgicos que contriburam para o
aprimoramento do manejo das uvas apirnicas no
Vale do Submdio So Francisco, resultando em
melhoria da produtividade e qualidade da produo.
Entretanto, algumas dificuldades ainda comprometem
a sustentabilidade do segmento. Entre elas, podese mencionar: a instabilidade da produo em ciclos
sucessivos, especialmente quando so praticados
dois ciclos anuais de produo; a susceptibilidade
s doenas fngicas, especialmente ao mldio,
causado por Plasmopara viticola (Berk e Curt) Berl; a
sensibilidade ao rachamento de bagas, causado pela
ocorrncia de chuvas no perodo de maturao; a
necessidade do uso de altas doses de reguladores de
crescimento para o aumento do tamanho de bagas,
fracionadas em vrias aplicaes e a consequente
demanda por mo de obra intensiva para o manejo da
copa e dos cachos.
A obteno de duas safras anuais de uvas sem
sementes no Vale do Submdio So Francisco
decisiva para a sustentabilidade da atividade na
regio, pois possibilita a melhor distribuio da mo
de obra durante o ano. Entretanto, este modelo
somente vivel com o uso de cultivares que
apresentem alta fertilidade de gemas e tolerncia
ao rachamento de bagas. Dentre as cultivares
apirnicas disponveis, apenas o cultivo da Crimson
Seedless possibilita a obteno de duas safras
anuais. Entretanto, a produtividade mdia alcanada
no ultrapassa 20 t/ha, e a cultivar no expressa
colorao uniforme das bagas nos perodos mais
quentes do ano.
A BRS Isis uma nova cultivar de uva de mesa
vermelha, sem sementes, cujas caractersticas vm
atender algumas das principais demandas deste
segmento do setor vitcola no Brasil. tolerante ao
mldio e se adapta bem s condies de clima tropical
do Brasil. Destaca-se ainda, pela alta fertilidade de
gemas, aderncia das bagas ao engao e tamanho
natural de bagas, que apresentam textura firme e
sabor neutro.

Origem
BRS Isis resultante do cruzamento CNPUV 681-29
[Arkansas 1976 X CNPUV 147-3 (Nigara Branca X
Vnus)] X BRS Linda, realizado em 2004, na Embrapa

Uva e Vinho, Estao Experimental de Viticultura


Tropical, em Jales, SP.
Registros sobre as hibridaes realizadas no mbito
do Programa Uvas do Brasil e tambm de hibridaes
realizadas anteriormente, recuperadas na base de
dados online mantida pela instituio alem Instituto
Julius Khn (MAUL et al., 2008), permitiram
recuperar quase toda a genealogia da cultivar at a
quarta gerao (Figura 1).
Desse cruzamento, resultaram 399 embries,
resgatados e cultivados no Laboratrio de Cultura
de Tecidos da Embrapa Uva e Vinho. Foram obtidas
158 plantas que, em 2006, foram enxertadas na rea
experimental da Embrapa Uva e Vinho, na Estao
Experimental de Viticultura Tropical (EVT), em Jales,
SP. A primeira produo ocorreu em agosto de 2007,
sendo a planta original selecionada como CNPUV
1167-46, pela alta fertilidade de gemas; cor vermelha,
textura firme e tamanho de bagas e sabor neutro.
Nos anos subsequentes (2007-2012), as avaliaes
confirmaram o potencial observado na primeira
colheita, alm de se observar a tolerncia ao mldio,
principal doena da videira em condies tropicais
brasileiras. Em 2010, a BRS Isis, denominada de
Seleo 40, foi enxertada em Cura, BA, no Vale
do Submdio So Francisco; em 2011, em Petrolina,
PE, tambm no Vale, e em Jaba, MG; e em 2012,
em Elias Fausto, SP. Em todas as regies, a nova
cultivar expressou alta fertilidade de gemas, tolerncia
ao mldio e tambm vem mantendo as principais
caractersticas da planta original, tais como vigor
exuberante, bagas de tamanho natural grande, boa
aderncia e textura crocante.

Caractersticas ampelogrficas
Broto: extremidade dos ramos jovens totalmente
aberta, sem pelos eretos, mas com densidade mdia
de pelos prostrados e pigmentao antocinica fraca;
ramo jovem com ns e entrens de cor verde com
estrias vermelhas na face dorsal e verde na face
ventral; ausncia de pelos eretos nos ns e entrens,
mas com baixa densidade de pelos prostrados; folha
jovem, com face superior do limbo de cor vermelhocobreada escuro (Figura 2).
Flor: perfeita, com estames e pistilo totalmente
desenvolvidos.

BRS Isis: Nova Cultivar de Uva de Mesa Vermelha, sem Sementes e Tolerante ao Mldio

Fig. 1. Genealogia da cultivar de uva BRS Isis.

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Fig. 2. Broto da cultivar de uva BRS Isis.

Fig. 3. Folha da cultivar de uva BRS Isis.

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Folha adulta: limbo de tamanho mdio; formato


pentagonal, com perfil revoluto, em seo
transversal; com sete lbulos; gofradura presente em
baixa intensidade; bolhosidade na face superior do
limbo de intensidade mdia; seios laterais superiores
profundos com lbulos ligeiramente sobrepostos;
base do seio peciolar de forma convexa, disposio
meio aberta dos lbulos do seio peciolar; dentes de
comprimento mdio, com ambos os lados retilneos,
e razo pequena entre comprimento e largura;
pigmentao antocinica das nervuras principais na
face superior do limbo de intensidade muito fraca ou
ausente; glabra; comprimento do pecolo mais curto
em relao a nervura central, glabro (Figura 3).

Cacho: de tamanho mdio, forma predominante


cilndrica-alada, com ocorrncia de alguns cachos
cilndricos, muito compactos; com pednculo muito
curto (Figura 4).
Baga: tamanho mdio, vermelha, formato elptica
larga, com pelcula grossa, polpa firme e incolor, de
sabor neutro, com traos de sementes rudimentares
grandes carnosos (Figura 5).
Sarmento: cor marrom-amarelada.

Fig. 4. Cacho natural da BRS Isis, sem qualquer manejo, como desbaste de bagas, desponte ou uso de reguladores de crescimento.

Fig. 5. Detalhe das bagas e trao de semente da BRS Isis.

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Caractersticas agronmicas
A BRS Isis uma cultivar de ciclo tardio (da
brotao ao final da maturao), cuja durao pode
variar entre 116 e 126 dias, em regies de clima
tropical semirido (Vale do Submdio So Francisco)
at 135 e 145 dias, em regies de clima tropical
mido, no noroeste paulista. A durao do ciclo varia
de acordo com a soma trmica do ciclo de produo
em cada regio. A necessidade trmica da BRS Isis,
estimada em Cura, BA e em Jales, SP, da poda
ao final da maturao, foi de 1.800 graus-dia e, da
brotao ao final da maturao, foi de 1.675 grausdia.
uma cultivar vigorosa, com exuberante
desenvolvimento vegetativo nas regies em que foi
testada. Durante a formao, a planta apresenta
forte dominncia apical (Figura 6), havendo
necessidade de manejo especfico para a formao
adequada das plantas.
A fertilidade de gemas alta, apresentando de 2 a 3
cachos por ramo quando submetido a podas mdias
ou longas (Figura 7). O peso mdio de cachos, sem

o uso de reguladores de crescimento, de 375 g. A


nova cultivar apresenta bagas de tamanho grande,
sob condies naturais (em mdia, 18,5 x 28,5
mm), sem uso de reguladores de crescimento. Na
regio do Vale do Submdio So Francisco, onde
so praticados dois ciclos produtivos anuais, a
produtividade mdia, em quatro safras sucessivas,
foi de 26 t/ha/ciclo (Figura 8).
Avaliaes de campo, para determinar a reao da
BRS Isis ao mldio, foram realizadas na Embrapa
Uva e Vinho-EVT em 2008, em condies de
temperatura e umidade favorveis ocorrncia da
doena. A reao ao mldio foi determinada por
meio da avaliao da sua severidade, conforme
escala de notas de 1 a 9 (IPGRI, UPOV e OIV,
1997), onde: 1: altamente resistente; 3: resistente;
5: moderadamente resistente; 7: suscetvel;
9: altamente suscetvel. A nota da reao da
nova cultivar nas avaliaes a campo foi 1
(altamente resistente). Em casa de vegetao, dois
experimentos foram realizados para avaliar cultivares
e selees avanadas do Programa de Melhoramento

Fig. 6. Dominncia apical, caracterstica da BRS Isis. Para redistribuio do vigor e formao
adequada das plantas deve-se fazer desponte dos ramos laterais.

BRS Isis: Nova Cultivar de Uva de Mesa Vermelha, sem Sementes e Tolerante ao Mldio

Fig. 7. Alta fertilidade natural, caracterstica da BRS Isis, j no primeiro ciclo de produo,
no noroeste paulista (Jales) em condies de clima tropical.

Fig. 8. Primeira produo da BRS Isis, em Cura, BA, no Vale do Submdio So Francisco.

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Gentico da Embrapa Uva e Vinho quanto


suscetibilidade ao mldio, utilizando-se Thompson
Seedless (Vitis vinifera L.) como padro altamente
suscetvel e a cultivar hbrida Seyve Villard
12375 como padro altamente resistente (Figura
9). No primeiro experimento, conduzido de
janeiro a maro de 2013, Seyve Villard 12375,
o padro altamente resistente, recebeu nota 2,3
ao final de 79 dias de avaliao. A BRS Isis
recebeu nota mdia de severidade 4,4, sendo
que os primeiros sintomas foram observados
34 dias aps o aparecimento dos mesmos em
Thompson Seedless (Figura 10A). No segundo

(A)

(C)

experimento, conduzido de maio a junho de 2013,


a nota 1 foi atribuda nova cultivar durante 57
dias de avaliao, atingindo o valor mdio de 1,7
aos 72 dias (Figura 10B). Este nvel de tolerncia
ao mldio significa um grande avano em relao
s cultivares de uvas sem semente disponveis no
mercado e sugere que o nmero de pulverizaes
para o controle do mldio em regies tropicais
poder ser reduzido para produo da BRS Isis,
em relao ao programa de aplicaes de fungicidas
tradicionalmente adotado para uvas finas. Esto
sendo conduzidos experimentos para determinao
do percentual de reduo.

(B)

(D)

(E)

Fig. 9. Reao das cultivares de uvaBRS Isis, Seyve Villard 12375 (padro resistente) e Thompson Seedless (padro suscetvel) ao
ataque do mldio, em condies de temperatura e umidade favorveis ocorrncia da doena. (A) e (B): Ramos de BRS Isis e Thompson
Seedless, respectivamente; (C), (D) e (E): Folhas de Seyve Villard 12375, BRS Isis e Thopmson Seedless, respectivamente. Observe que
os ramos e folhas de BRS Isis e de Seyve Villard 12375 (padro resistente) no mostram sintomas da doena, enquanto os de Thompson
Seedless (padro suscetvel) se apresentam completamente atacados pelo fungo.

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Fig. 10. Grficos mostrando as curvas de progresso do mldio nas cultivares Seyve Villard 12375 (padro resistente), Thompson Seedless
(padro suscetvel), e nas cultivares de uvas de mesa lanadas pelo Programa Uvas do Brasil, BRS Isis e BRS Vitria, em dois experimentos
realizados de janeiro a maro de 2013 (A) e de maio a junho de 2013 (B), em casa de vegetao, na Embrapa Uva e Vinho EVT. Observa-se
que reao das duas novas cultivares ao mldio se assemelha reao do padro resistente (Seyve Villard 12375).

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A BRS Isis comportou-se como suscetvel


ferrugem (Phakopsora euvitis Ono) e tolerante
requeima das folhas (agente causal ainda no
identificado). Em Jales, SP e no Vale do Submdio
So Francisco no foram observadas podrides
de cacho (podrido cida, podrido cinzenta ou
podrido da uva madura), em cultivos submetidos
a tratamentos convencionais. Nas duas regies,
as reas de teste tambm foram submetidas a
tratamentos preventivos contra odio [Uncinula
necator (Schw.) Burr.] e antracnose [Elsinoe
ampelina (De Bary) Shear] e tambm no foi
observada a incidncia destas doenas. Na rea
de validao em Jaba, MG, a BRS Isis mostrou
ser sensvel ao declnio da videira, uma doena do
lenho causada por Botryodiplodia theobromae Pat.,
que, em estdios avanados, induz sintomas de
necrose em forma de V no corte transversal do
lenho, provocando a morte de segmentos de braos,
espores e varas e, em casos mais graves, at da
copa.
Quanto sensibilidade ao rachamento de bagas,
decorrente da ocorrncia de chuvas durante o
perodo de maturao, a BRS Isis comportou-se
como tolerante quando comparada com as cultivares
tradicionais, Thompson Seedless, Crimson
Seedless e Sugraone.
Experimentos de avaliao da qualidade pscolheita da cultivar BRS Isis foram realizados em
uvas colhidas na Embrapa Uva e Vinho, Estao
Experimental de Viticultura Tropical em Jales,
SP (2012) e em vinhedos de empresas parceiras
localizadas no Vale do Submdio So Francisco
(2013). Na Tabela 1, so apresentados valores
mdios das avaliaes de qualidade aps a colheita.

foram realizadas aps trs dias de manuteno


a temperatura ambiente. As variveis analisadas
foram cor, slidos solveis (SS), acidez total
(AT), pH do mosto, degrana, escurecimento do
engao e podrido. A avaliao da colorao foi
realizada pelo modelo L*a*b*, que um padro
internacional usado para determinao da cor de
produtos alimentcios. Neste mtodo, L* representa
a luminosidade (L*= 0 indica preto e L*= 100
claridade total). As coordenadas que indicam a
direo das cores so: +a*= vermelho e -a* =
verde; +b*= amarelo e -b*= azul.
Foi possvel observar que, em todos os perodos de
armazenamento refrigerado, os valores mdios de
SS mantiveram-se acima de 16Brix, superiores ao
mnimo exigido para comercializao de uvas finas de
mesa. A manuteno da qualidade organolptica foi
verificada tambm pelas demais anlises realizadas,
observando-se um equilbrio adequado entre os
teores de acares e cidos ao longo do perodo de
armazenamento, resultando em um elevado potencial
de aceitabilidade por parte dos consumidores
(relao SS/AT elevada). Quanto colorao, a
cultivar BRS Isis apresentou valores menores do
parmetro L*, indicando ser mais escura que a
cultivar Crimson Seedless, produzida em Petrolina,
que foi avaliada como testemunha. Valores dos
parmetros a* e b* mostram que a cultivar Crimson
Seedless tende mais para a tonalidade vermelha.
A BRS Isis, por sua vez, tambm apresenta cor
vermelha, mas que pode tender a cor roxa, com
valores intermedirios do parmetro a* e pequenos
do parmetro b* (Tabela 1).

A uva em plena maturao apresenta sabor neutro.


O teor de acares (slidos solveis) da uva madura
pode alcanar 16Brix a 21Brix, dependendo da
condio climtica durante a fase de maturao.
Destaca-se a baixa acidez observada em ambas as
regies, de 0,34 a 0,55 g de cido tartrico por
100 mL-1, resultando numa relao entre slidos
solveis e acidez (SS/AT) que variou entre 38 e 47.

No foram constatados sinais de podrides nas


amostras analisadas. Entretanto, verificou-se degrana
ao longo do armazenamento, associada a evidncias
de desidratao no pedicelo. Esse problema foi
semelhante ao constatado na cultivar Crimson
Seedless (Figura 12). A predisposio para a
separao da baga do pedicelo uma caracterstica
de origem gentica, que tambm influenciada pelas
tcnicas de manejo, tais como irrigao, adubao,
emprego de giberelina (HESPANHOL-VIANA et al.,
2007) e, sobretudo, pelo manejo ps-colheita.

Aps a colheita, as amostras dos frutos foram


armazenadas durante perodos de 0, 10, 20 e
30 dias, em cmaras frias experimentais a 0C e
umidade relativa de 95%. As anlises de qualidade

Os compostos fenlicos, que esto naturalmente


presentes nas uvas, tm sido destacados na
literatura especializada por contribuir na preveno
de doenas cardiovasculares (MANACH et al.,

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2004; DOHADWALA; VITA, 2009). O ndice de


polifenis totais (IPT) e o contedo de antocianinas
totais foram determinados na pelcula das uvas das
cultivares BRS Isis e Crimson Seedless, ambas
produzidas no Vale do Submdio So Francisco. A

nova cultivar apresentou cerca de duas vezes e meia


mais antocianas totais, certamente devido a sua cor
mais escura e uniforme, enquanto o IPT foi cerca de
30% maior em comparao com Crimson Seedless
(Figura 11).

Tabela 1. Mdia das caractersticas fsicas e fsico-qumicas na colheita de uvas BRS Isis, produzidas na
regio de Jales-SP (2012) e Vale do Submdio So Francisco (2013).

Parmetros Analisados
Slidos Solveis (SS) (Brix)
Acidez total (AT)
(g cido tartrico/100 mL)
Razo (SS/AT)
pH
Peso do cacho
Cor baga
L*
(L a b)
a*
b*

Cultivar/Regio de Produo
BRS Isis
Crimson
Jales - SP Petrolina - PE Petrolina - PE
(2012)
(2013)
(2013)
21,27
16,13
22,1
0,55

0,34

0,46

38
3,69
348,12
27,32
3,89
-0,92

47
3,95
292,53
26,52
5,37
-1,08

48
3,7
300,39
29,42
10,73
1,81

Fig. 11. Contedo de compostos relacionados sade [IPT e antocianas (mg/g)], de Crimson Seedless e BRS Isis,
produzidas no Vale do Submdio So Francisco.

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Fig. 12. Cultivares de uva Crimson Seedless e BRS Isis (Seleo 40) produzidas na regio de Petrolina-PE. (A) Tamanho de bagas de
Crimson Seedless (17 mm) e da BRS Isis (21 mm); (B) e (C) Observar a uniformidade de colorao vermelha das bagas de BRS Isis,
obtida sem uso de produtos para melhoria da cor, em comparao com a colorao das bagas de Crimson Seedless
(Crdito das Fotos A e C: Alysson Barbosa Vieira).

Particularidades de manejo
Sistemas de conduo, espaamento e formao
das plantas
A BRS Isis uma cultivar vigorosa, que adapta-se
aos sistemas de conduo latada (prgola) e em
Y (Figura 13). No sistema latada, os espaamentos
devem ser de 2,00 m entre plantas por 3,33 m
entre fileiras. Para o sistema de conduo em Y,

os espaamentos recomendados so de 2,00 m


entre plantas por 3,33 a 3,40 m entre fileiras.
Nestes sistemas de conduo, as plantas devem
ser formadas com dois braos, em sentidos
opostos, deixando-se oito espores ou braos

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(A)

(B)
Fig. 13. BRS Isis conduzida no sistema em Y (A), na fase de maturao, no Vale do Submdio So Francisco, em Cura-BA e
(B), em latada na regio noroeste de So Paulo.

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secundrios, quatro para cada lado. Na regio do


semirido nordestino, onde so conduzidos dois
ciclos produtivos, com duas safras por ano, deve ser
praticada a poda mista, deixando-se varas e espores
no mesmo brao secundrio.

vara, com um a dois cachos por broto. Para obteno


de mdias de produtividades em torno de 25 t/ha/
ciclo, conforme recomendado para regies onde se
praticam dois ciclos produtivos anuais, manter 7 a 8
cachos/m2.

Para controlar a forte dominncia apical, caracterstica


da BRS Isis durante a fase de formao das plantas,
torna-se necessria a prtica de desponte dos ramos
laterais, quando atingem cerca de 8 a 10 folhas,
deixando-se cerca de oito gemas. O objetivo desta
prtica a redistribuio do vigor para as outras
brotaes ao longo do brao principal, possibilitando
a obteno de plantas com estrutura inicial mais
equilibrada.

Durante a formao de varas, tanto no perodo


de formao das plantas, quanto de ramos, h a
necessidade de eliminar os brotos laterais secundrios
(netos ou feminelas), quando esto com 10 a 12
cm de comprimento. Essa prtica, em geral, tem por
objetivo aumentar a fertilidade de gemas e melhorar
a aerao na copa, resultando em efeitos positivos
sobre o controle das doenas fngicas.

Cultivares de porta-enxertos
No Vale do Submdio So Francisco, a BRS Isis
apresentou bom desempenho quando enxertada sobre
os porta-enxertos IAC 313 Tropical e SO 4 (Figura
14). Na regio noroeste do estado de So Paulo, o
porta-enxerto recomendado o IAC 572 Jales.
Poda e quebra de dormncia
Para a regio do Vale do Submdio So Francisco,
deve-se realizar a poda mista, para obteno de
sucessivas produes. Por expressar alta fertilidade
de gemas, a BRS Isis apresenta maior estabilidade
de produo no decorrer dos ciclos produtivos
sucessivos, quando comparada com as cultivares
apirnicas disponveis atualmente para cultivo na
regio. Para promover a brotao, deve ser usada a
cianamida hidrogenada [520 g de ingrediente ativo/L
(52% p/v)] na concentrao de 2,86%, nas duas
gemas deixadas nos espores e nas ltimas trs
gemas da poda em vara. A aplicao antecipada
de etefom, cerca de 15 dias antes da poda, para
promover a desfolha, contribui para a quebra de
dormncia e para a diminuio da dominncia apical e
portanto pode ser empregada em todos os ciclos.
Poda verde
A poda verde consiste na retirada de partes verdes
da planta durante a fase vegetativa e produtiva. As
principais prticas so: desbrota; desponta de ramos;
desfolha basal em brotos com cachos; retirada de
gavinhas; desnetamento; e desbastes de cachos.
Para a cultivar BRS Isis, aps a brotao, deve-se
deixar um broto por esporo e um a dois brotos por

Na formao de varas, para a poda de produo do


ciclo seguinte, os ramos devem ter suas extremidades
despontadas quando atingirem 1,4 a 1,5 m de
comprimento e, desta forma, o crescimento contido.
Em geral, h necessidade de realizar um segundo
desponte, em brotos emitidos nas extremidades. Em
brotos com cachos, deve se fazer a desponta aps
a fixao dos frutos, entre os estdios chumbinho
e ervilha (entre 7 e 10 mm), deixando-se 13 a 15
folhas. No recomendado fazer o desponte antes
do florescimento, pois esta prtica poder resultar em
maior fixao dos frutos, e assim, aumentar gastos
com mo de obra para raleio de bagas. A desfolha
basal realizada somente em brotos com cachos nos
ramos em produo, para possibilitar melhor cobertura
dos reguladores de crescimento nos cachos durante
as aplicaes, quando realizadas.
Melhoria da qualidade das uvas
Em virtude da alta fertilidade de gemas da nova
variedade, recomenda-se a prtica do controle da
carga em todos os ciclos produtivos, por meio
da eliminao de brotos e de cachos. Em regies
onde so praticados dois ciclos produtivos anuais,
recomenda-se trabalhar com 25 a 26 t/ha/ciclo,
totalizando 50 a 52 t/ha/ano visando-se manter a
estabilidade da produo ao longo dos anos.
Para alcanar a produtividade preconizada (26 t/ha/
ciclo), devem ser deixados 7 a 8 cachos por m2, que
perfazem 10 brotos por brao secundrio e 80 brotos
por planta. Em sua forma natural, sem uso de manejo
especfico, a cultivar BRS Isis apresenta cachos
compactos com pednculo muito curto. Assim,
necessria a realizao de prticas para alongamento
dos cachos, na fase inicial do crescimento dos brotos,
quando as inflorescncias esto com 3 a 5 cm de

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Fig. 14. BRS Isis, produzida sobre o porta-enxerto SO 4, no Vale do Submdio so Francisco, no ciclo do segundo semestre
(colheita em outubro), sem uso de produtos para melhoria de cor da baga.

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BRS Isis: Nova Cultivar de Uva de Mesa Vermelha, sem Sementes e Tolerante ao Mldio

comprimento. Posteriormente deve-se usar a


tesoura para eliminar o excesso de bagas. Para o
alongamento, bons resultados foram obtidos nos
testes realizados em Cura, BA, com a aplicao
de AG3 nas dosagens de 0,5 e 0,7 ppm, associado
ao Acadian na dosagem de 100 mL/100L, aos
16 e 19 dias aps a poda, respectivamente. Para
a descompactao dos cachos com tesouras de
pontas arredondadas, no estdio ervilha, devese deixar 50 a 70 bagas por cacho, dependendo
do tamanho do mesmo. O raleio qumico de bagas
ainda no foi testado na BRS Isis.
A BRS Isis apresenta bom tamanho natural de
bagas, em torno de 18,5 mm de dimetro por 28,5
mm de comprimento. Este tamanho est acima do
dimetro mnimo exigido pelo mercado externo.
Resultados obtidos em Cura, BA mostram que
duas aplicaes de AG3, na concentrao 10 mg
de i.a.L-1, promoveram aumentos de apenas 1,0
a 1,5 mm no dimetro de bagas. Considerando
o tamanho natural das bagas da BRS Isis,
a aplicao pode ser dispensada. No Vale do
Submdio do Rio So Francisco, no ciclo de
produo do segundo semestre, a BRS Isis no
expressou bem a cor vermelha. Pesquisas com
novos produtos, principalmente base de cido
abscsico (ABA) podero contribuir para a melhoria
de cor no perodo mais quente do ano, com nveis
de produtividade mais elevados.
Para diminuir o efeito da degrana, observada
aps o armazenamento, recomenda-se um prresfriamento rpido antes do armazenamento,
acondicionando os cachos, individualmente, em
saquinhos de papel glassine, plstico perfurado
ou em cumbucas. Recomenda-se tambm evitar
o manuseio excessivo dos cachos durante as
etapas de colheita, embalagem e transporte. Para
melhor apresentao e valorizao do produto,
recomenda-se a comercializao dos cachos mdio
ou grandes em sacolas de papel ou de plstico,
acondicionadas em caixas de papelo (Figura 15).
No caso de cachos pequenos e mdios, sugere-se
usar embalagens tais como cumbucas plsticas ou
bandejas de isopor, cobertas com filme plstico e
tambm acondicionadas em caixas de papelo.

Recomendaes de uso
A BRS Isis uma uva sem sementes vermelha, de
sabor neutro agradvel, para consumo in natura.
Pode ser cultivada, com sucesso sobre os portaenxertos: IAC 572 Jales, na regio Noroeste de
So Paulo e IAC 313 Tropical e SO 4, no Vale do
Submdio So Francisco.
A nova cultivar foi avaliada em sistema de conduo
latada (prgola) e em sistema Y, nos quais
apresentou bom desempenho produtivo. O sistema
espaldeira no adequado devido ao grande vigor
da copa. Para o sistema Y, o espaamento adequado
de 2,00 m entre plantas por 3,33 a 3,40 m entre
fileiras. Para o sistema latada, o espaamento
adequado de 2,00 m entre plantas por 3,33 m
entre fileiras. Nestes sistemas de conduo, as
plantas devem ser formadas com dois braos, em
sentidos opostos, deixando-se oito espores ou
braos secundrios, quatro para cada lado. Na regio
do semirido nordestino, onde so conduzidos dois
ciclos produtivos, com duas safras por ano, deve
ser praticada a poda mista, deixando-se varas e
espores no mesmo brao secundrio.
A cultivar BRS Isis vigorosa e frtil, alcanando
produtividades de aproximadamente 25 t/ha/ciclo no
Vale do Submdio do Rio So Francisco, com teor
de acar acima de 16Brix, podendo atingir 21Brix,
em regies tropicais. A BRS Isis uma cultivar
brasileira de uvas sem sementes, tolerante ao mldio,
o que possibilitar redues no nmero de aplicaes
de fungicidas para o controle da doena.

Sanidade e disponibilidade de material


propagativo
A cultivar BRS Isis foi testada para a presena
de infeces virais. Nesse processo de indexao
foram considerados alguns dos principais vrus que
compem as doenas do Enrolamento da folha
e do Complexo rugoso da videira. Os testes
diagnsticos foram baseados nas tcnicas de RT-PCR
(convencional ou em tempo real) ou de hibridizao
molecular. Essa metodologia muito sensvel e
permite detectar o cido nuclico viral em plantas

BRS Isis: Nova Cultivar de Uva de Mesa Vermelha, sem Sementes e Tolerante ao Mldio

(A)

(B)

(C)
Fig. 15. Cachos da BRS Isis acondicionados em sacolas plsticas e (B), em bandejas de isopor, prontos para comercializao.
(C) Detalhe do cacho na bandeja, pronta para ser envolvida em filme plstico (Crdito da Imagem: Sidney Scharmone).

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infectadas, que so descartadas do processo de


formao de material propagativo de sanidade
superior. Assim, somente as plantas identificadas
como sadias foram usadas como plantas matrizes
para obteno do material propagativo da BRS
Isis.
A recomendao para utilizao de material
propagativo (estaca, gema, muda) de sanidade
superior vlida tanto para a cultivar do portaenxerto quanto para o enxerto (copa). Os vrus
so patgenos sistmicos, ou seja, possuem a
capacidade de se movimentarem do porta-enxerto
para a copa e vice-versa, consequentemente, a
parte sadia da muda seria infectada a partir daquela
doente.
Os porta-enxertos, mesmo afetados por viroses,
dificilmente mostram sintomas da doena, ou
seja, apresentam desenvolvimento quase normal,
tornando impossvel a identificao visual das
plantas infectadas. Os danos sobre a muda, ao
se utilizar o porta-enxerto infectado, somente
sero observados, no vinhedo, algum tempo
aps o plantio, quando a vegetao da copa, que
normalmente sensvel infeco viral, mostrar
sintomas da doena. Aps esta constatao no
haver mais possibilidade de controle a no ser a
reposio da muda.

DELEO, J. P. B.; BOTTON, M.; SILVA, A. F.;


BARROS, G. S. de C.; RIBEIRO, R. G.; CAPELLO,
F. P.; VIANA, M.; LOURENCINI, I.; SOARES, A.
Gesto sustentvel: uva: Vale do So Francisco
de olho no consumidor brasileiro. Hortifruti Brasil,
Piracicaba, v. 11, n. 118, p. 8-25, 2012. Disponvel
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INSTITUTE. Descriptors for grapevine: Vitis spp.
Roma: IPGRI: UPOV: OIV, 1997. 62 p.
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RMSY, C.; JIMNEZ, L. Polyphenols: food
sources and bioavailability. American Journal of
Clinical Nutrition, New York, v. 79, n. 5, p. 727
47, 2004.

Material propagativo da nova cultivar de uva


BRS Isis pode ser obtido, sob encomenda, junto
Embrapa Produtos e Mercado, no seguinte
endereo:

MAUL, E.; TOPFER, R.; EIBACH, R. Vitis


international variety catalogue 2008. Disponvel
em: <http://www.vivc.de>. Acesso em: 14 fev.
2013.

Embrapa Produtos e Mercado


Escritrio de Negcios de Campinas
Av. Dr. Andr Tosello, 209,
Cidade Universitria, Caixa Postal 6062,
CEP 13083-970, Campinas, SP, Brasil
Tel.: (19) 3749-8888, Fax: (19) 3749-8890
http://www.campinas.spm.embrapa.br
E-mail: spm.sac@embrapa.br

MENDES, L. R. Crise na Europa afeta uvas no Vale


do So Francisco. Disponvel em: <http://www.
fazenda.gov.br/resenhaeletronica/MostraMateria.
asp?cod=785337>. Acesso em: 18 jun. 2013.

Referncias
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Fruticultura 2013. Santa Cruz do Sul: Gazeta Santa
Cruz, 2013. 136 p. Disponvel em: <http://www.
gaz.com.br/editora/anuarios/show/3853.html>.
Acesso em: 18 jun. 2013.

MELLO, L. M. R. de. Atuao do Brasil no mercado


vitivincola mundial: panorama 2012. Bento
Gonalves: Embrapa Uva e Vinho, 2013a. 3 p.
(Embrapa Uva e Vinho. Comunicado Tcnico, 138).
Disponvel em: <http://www.cnpuv.embrapa.br/
publica/> Acesso em: 18 jun. 2013.
MELLO, L. M. R. de. Vitivinicultura brasileira:
panorama 2012. Bento Gonalves: Embrapa Uva
e Vinho, 2013b. 5 p. (Embrapa Uva e Vinho.
Comunicado Tcnico 137). Disponvel em <http://

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www.cnpuv.embrapa.br/publica/>. Acesso em: 27


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Vitivinicultura brasileira: panorama setorial de 2010.
Braslia, DF: SEBRAE; Bento Gonalves: IBRAVIN:
Embrapa Uva e Vinho, 2011. 110 p. Disponvel em:
<http://www.cnpuv.embrapa.br/publica/>. Acesso
em: 18 jun. 2013.
SATO, G. S. Anlise do consumo de uva para mesa
no Brasil. Informaes Econmicas, So Paulo,
v. 34, n. 7, p. 50-53, 2004.

Agradecimentos
Os autores agradecem:
s empresas e viticultores que realizaram os ensaios
de validao da nova cultivar, em especial, s
empresas e cooperativa agrcola da regio do Vale
do Submdio So Francisco, Fazendas Labrunier, do
Grupo JD, Vitis Agrcola e Coopexvale; e da regio
do Jaba, MG, ALPA Agrcola; aos viticultores da
regio do Vale do Submdio So Francisco, Edu
Felini, Jorge Deon e Mario Gardenalli; da regio de
Campinas, Paulo Cludio Tomazetto; e da regio do
norte de Minas Gerais, Jos Freud Mesquista Londe;
Aos colegas da Embrapa Produtos e Mercado,
especialmente dos Escritrios de Negcios de
Campinas, Canoinhas e Petrolina; e da Embrapa
Semirido, pelo apoio logstico e/ou na identificao
dos viticultores parceiros;
Aos tcnicos e consultores: Lase de Souza e
Newton Shumito Matsumoto (Fazendas Labrunier);
Alysson Barbosa Vieira (Coopexvale); Roberto Hirai
(Vitis Agrcola); Sidney Sharmone (ALPA Agrcola);
e Wilson Tomazetto (Sindicato Rural de Indaiatuba,
SP);
Aos Tcnicos e Assistentes de Pesquisa da
Embrapa Uva e Vinho: Roque Antnio Zlio, Valtair
Comachio e Iraci Sinski e Daniela Dal Bosco, pelo
apoio nas realizaes dos cruzamentos e das
atividades relacionadas ao resgate dos embries;
Joo Siqueira da Mata, pela coleta de dados
nos ensaios conduzidos em Jales, So Paulo; e
Wanderson Arajo Ferreira pelo apoio na avaliao
do comportamento ps-colheita da nova cultivar;

Aos bolsistas do Programa de Melhoramento Uvas


do Brasil, pelo apoio na coleta de dados, anlise de
compostos relacionados sade e determinao do
perfil gentico da cultivar BRS Isis;
A todos os funcionrios da Embrapa Uva e Vinho
lotados na Sede, em Bento Gonalves, RS e na
Estao Experimental de Viticultura Tropical, em
Jales, SP, que contriburam para o desenvolvimento
da cultivar de uva BRS Isis.

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Comunicado
Tcnico, 143

Exemplares desta edio podem ser adquiridos na:


Embrapa Uva e Vinho
Rua Livramento, 515 - Caixa Postal 130
95700-000 Bento Gonalves, RS
Fone: (0xx) 54 3455-8000
Fax: (0xx) 54 3451-2792
http://www.cnpuv.embrapa.br
1 edio
1 impresso (2013): 1000 exemplares

Comit de
Publicaes

Expediente

Presidente: Mauro Celso Zanus


Secretria-Executiva: Sandra de Souza Sebben
Membros: Alexandre Hoffmann, Csar Lus Girardi,
Flvio Bello Fialho, Henrique Pessoa dos Santos,
Ktia Midori Hiwatashi, Thor Vincius Martins
Fajardo e Viviane Maria Zanella Bello Fialho

Editorao grfica: Alessandra Russi


Normalizao bibliogrfica: Ktia Midori Hiwatashi

CGPE 10869