A CULTURA DA GOIABA

A CULTURA DA GOIABA

 Nome comum: Goiaba

 Nome científico: Psidium guajava

 Família: Myrtaceae

 Gênero: Psidium
 Descrição da planta
ÁRVORE

 „Porte pequeno a médio, geralmente 3-

5 metros de altura, podendo chegar
até 8m;

 „Característica tortuosa e esgalhada

com casca lisa e delgada que se
desprende em lâminas, quando velha.
 Descrição da planta

FOLHAS

 „Completas;
 „Oblongas;
 „Coriáceas;
 P„ ubescentesna página inferior;
 „Com nervuras secundárias ao
longo da principal.
 Descrição da planta

RAMOS

 „Ramos do ano: 60-150cm de

comprimento. Apenas nestes ramos
surgem as inflorescências;

 „Ramos netos: surgem do ramo

do ano e produzem frutos.
Importante para ampliar o período
de safra, em pomares de mesa.
 Descrição da planta

FLORES

 Pentâmeras e hermafroditas;
 Androceu com muitos estames (cerca
de 350);
 Planta alógama, com taxa de
polinização cruzada > 35%;
 Principal agente
polinizador= Abelha
doméstica (Apismellifera);
 Para cada grupo de 100 botões colhe-
se 20 frutos (geralmente);
 Descrição da planta

FRUTO
 „Baga;

 „Tem mesocarpo de textura firme e 4-

5 lóculos cheios de massa pastosa,
onde são encontradas as sementes;

 Formato redondo a piriforme;

 Cor da polpa variável (branca, vermelha,

amarela, rosa).
 Aspectos agrometeorológicos

 A goiabeira vegeta e produz bem desde o nível do mar até a

altitude de 1.700m;
 À temperatura inferior a 12ºC, a goiabeira não vegeta e, em
consequência, não produz;
 A temperatura ideal para a vegetação e produção situa-se
entre 25 a 30°C ;
 A goiabeira se desenvolve e produz bem com precipitações
de 1.000mm anuais;
 A umidade relativa do ar mais favorável ao cultivo de
goiabeira se situe entre 50 e 80%.
 Preparo do solo e mecanização
 Antes da abertura das covas, geralmente, faz-se uma
calagem de acordo com a análise de solo, seguida de
aração e gradagem.
 O plantio direto também pode ser utilizado, adotando-se
espaçamento de 7m x 5m ou 6m x 6m, abrindo-se covas de
60cm x 60cm x 60cm.
 A camada superior do solo, retirada das covas
acrescentam-se esterco de curral ou esterco de aves e
calcário dolomítico.
 No ato do plantio, o colo das plantas deve ficar ao nível do
terreno, eliminando-se o saco plástico, firmando-se o solo
ao redor do torrão.
Espaçamento e Preparo de covas
ESPAÇAMENTO DEPENDE:

 - Sistema de condução;
 - Irrigação adotada;
 - Finalidade da produção.
 - Geralmente:
 Industria = 7 a 10 m entre linhas e 5 a 8 m entre pls (200-300pls/ha)
 Mesa = 6 a 8 m entre linhas e 2 a 6 m entre pls (300-400pls/ha)

 PREPARO DE COVAS:

 Varia conforme a espécie;

 Quanto maior o porte, maior será o espaçamento;
 O próprio viveiro onde a muda foi adquirida informa sobre o espaçamento
adequado;
 O próprio viveiro onde a muda foi adquirida informa sobre o espaçamento
adequado.
 Nutrição, calagem e adubação
 CALAGEM: para a implantação do pomar, deve-se efetuar uma boa
calagem, com calcário dolomítico, na quantidade necessária para
elevar a saturação por base à valores próximo de 70%.

a) Adubação de plantio: As covas devem ser adubadas pelo menos 30

dias antes do plantio e desde que ocorram chuvas durante o
período;

b) Adubação de formação: Durante a fase de formação do pomar,

aconselha-se o emprego de 90 gramas de N, 90 gramas de P2O5
de 90 gramas de K2O por ano de idade da planta, divididos em
três parcelas anuais, aplicados no período chuvoso.

c) Adubação de produção: Iniciada a produção, iniciam-se também,

as adubações químicas, que precisam ser criteriosamente
planejadas e executadas, dada a elevada exigência dessa cultura.
 Cultivares
VARIEDADE ORIGEM CARACTÉRISTICAS DOS FRUTOS VIGOR DAS
COLORAÇÃO TAMANHO FORMA ÁRVORES

Kumagai Campinas-SP Branca Grande Arredonda Médio

da
Ogawa 1 Seropédica-RJ Branca Grande Oblonga Vigorosa

Ogawa 2 Seropédica-RJ Vermelha Grande Oblonga Vigorosa

Ogawa 3 Seropédica-RJ Rosada Grande Arredonda Médio

da
Paluma Jaboticabal- Vermelha Grande Piriforme Vigorosa
SP
Rica Jaboticabal- Vermelha Médio Piriforme Vigorosa
SP
Pedro Sato Nova Iguaçu- Vermelha Grande Oblonga Vigorosa
RJ
Sassaoca Valinhos-SP Vermelho Grande Arredonda Bom
da
 Produção de mudas

Enxerto:
Pode ser feito propagada por diversos tipos de borbulha
(T normal, T invertido entre outros ..)

Estaquia:
Ramos herbáceos;

Matriz: Plantas sadias e bem nutridas.

 Implantação do pomar

 Temperatura:

(Ideal, para ótimo desenvolvimento 25° C)

 Precipitação:

Mínimo de 600 mm/ano

Ideal de 1000 a 1600 mm/ano
 Consórcio com outras culturas

 Feijão;

 Milho;

 Tomates para indústrias;

 Melancia.
 Manejo da parte aérea

 Poda de formação;

 Poda de limpeza;

 Poda de frutificação.
 Irrigação

 Irrigação localizada sobre a copa.

 Combate das ervas daninhas

 Capina manual;

 Capina mecanizada.
 Doenças e formas de controle/ prvenção

 Bacteriose: Erwiria psidii;

 Antracnose: Sphcelona psidii bit;

 Ferrugem da goiabeira: Puccina psidii Wint.

Pragas e formas de controle/ prvenção

 Psilídio(Triozoidasp);

 Besouro amarelo
(Costalimaitaferrugineavulgata);

 Gorgulho da goiabeira
(Conotracheluspsidii);

 Mosca das frutas.

 Colheita e pós-colheita
Colheita:
 Realização da colheita;
 Ponto de colheita;
 Formas de colheita;
 Produção.

Pós-Colheita:
 Seleção;
 Embalagem;
 Transporte.
 Comercialização, custos e
rentabilidade

Comercialização:

 In natura
 Doces;
 Sucos;
 Molhos.
 Referências Bibliográficas

 A cultura da goiaba/ Luiz Gonzaga Neto, José monteiro

Soares – Brasília: EMBRAPA/SPI, 1995. 75 p. ; 16cm.
(Coleção Pantar: 27).

 A cultura da goiaba [editores técnicos, Flávia Rabelo

Barbosa e Mirtes Freitas Lima]. - 2ª edição revista e
ampliada – Brasília, DF : Embrapa InformaçãoTecnológica,
2010. 180 p. : il. 16 cm – (Coleção Plantar, 66) .
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