UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MINAS GERAIS – POLO DE UBÁ

DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS

MORFOLOGIA DO MARACUJAZEIRO
Passiflora sp.

Ubá, 15 de Maio de 2019

Discentes: Bruno Miranda, Marcilene Sales

Docente: Prof. Maria Aparecida Vilela de Rezende
Disciplina: Morfotaxonomia de Espermatófitas
MARACUJÁ:

 Nome popular: Maracujá-mirim; maracujá-suspiro; maracujá-mamão;

flor-da-paixão.
 Nome científico: Passiflora sp.
 Família botânica: Passifloraceae Passiflora maliformis L.
 Origem: Regiões Tropicais

ASPECTOS BOTÂNICOS:

O maracujazeiro pertence à família Passifloraceae, que é amplamente

distribuída nos trópicos e regiões temperadas e é composta por 18 gêneros e
mais de 630 espécies.

O gênero Passiflora é o mais importante economicamente e possui 129

espécies conhecidas, nativas do Brasil, das quais 83 são endêmicas, podendo
ser utilizadas como alimento, remédios e ornamento (Cervi et al., 2010). De
acordo com Faleiro et al. (2008), Passiflora edulis Sims. (maracujá azedo) e
Passiflora alata Curtis (maracujá doce) são as espécies mais cultivadas, sendo
estimado que essas duas espécies ocupem mais de 90% da área cultivada no
mundo.

O cultivo econômico do maracujá, como fruta tropical, iniciou-se na Austrália e

no Havaí, com a utilização de espécies nativas do Brasil, principalmente
Passiflora edulis Sims. No Brasil, o cultivo em escala comercial teve início por
volta de 1970, com a espécie P. edulis Sims, também conhecida como
maracujá amarelo ou azedo. Essa cultura é de grande importância dentro do
cenário agrícola brasileiro. Seus frutos, com sabor bastante forte e elevados
teores de acidez, o tornam bastante interessantes tanto para o comercio “in
natura”, como para o processamento industrial (Ruggiero, 1998).

Morfologia externa:

Passifloraceae, é uma herbácea escandente por meio de gavinhas,

consideradas ramos florais modificados, e possui folhas simples, alternas e
estipuladas, nectários extraflorais, flores hermafroditas vistosas e frutos do tipo
baga globoso.
O maracujazeiro é uma planta trepadeira, robusta, pode atingir 5 a 10 m de
comprimento.

Crescimento do maracujá – para o seu crescimento o sistema de condução a

ser utilizado é de fundamental importância.

 Sistema individual – latada

 Sistema utilizado no Brasil – espaldeira vertical
Sistema radicular:

No maracujá amarelo o maior volume de raízes se encontra até 10 cm de

profundidade, e até 30 cm, com a maior quantidade de raízes finas, 80% em 50
cm na horizontal e 50% em 30 cm vertical.

Caule:

O caule na base é lenhoso, e menos lenhoso em direção do ápice da planta.

No maracujá amarelo é circular. Podendo ser quadrado em outras espécies
como por exemplo o Passiflora alata, e Passiflora quadrangularis. Crescimento
indeterminado.

Folhas:

São simples alternadas, trilobada com nectários extraflorais. Na base as folhas

apresentam brácteas foliáceas e as gavinhas, órgãos estes que se fixam pelo
contato. Em algumas espécies, as folhas são arredondadas e em outras são
partidas, com bordos serrilhados.

Flores:
A flor é hermafrodita com estigmas localizados acima das anteras (dificultando
a polinização). Coloração varia de espécie para espécie, bem como a fileira de
filamento constituindo a corona, que varia de coloração de uma para outra
espécie, e servem para atrair os insetos polinizadores.

Os estames aparecem em número de cinco, presos a um androginófora

colunar. As anteras grandes mostram o grande número de grãos de pólen de
cor amarelada e pesados. O que dificulta na polinização pelo vento.

A parte feminina representada por três estigmas, que variam com relação a sua
curvatura, determinam a ocorrência de tipos de flores diferentes.

As flores das espécies cultivadas de Passiflora tem diversos mecanismos de

abertura floral.

Auto-esterilidade:

 Polinização – predomina insetos

 Necessidade de seleção das melhores plantas produtivas para retirada
de sementes, por causa da incompatibilidade.
 A produção de flores ocorre em “ramos novos”.

https://pt.slideshare.net/fitolima/aula-4-estrutura-reprodutiva-das-fanergamas
Frutos:

Variam de formato e peso em função da espécie cultivada.

 Maracujá amarelo – 70 a 130g (peso)

 Maracujá roxo – 60 a 100g (peso)
 Maracujá doce – 80 300g (peso)
O fruto é uma baga globosa. Em média, 250 sementes ovais e achatadas, com
5mm a 6mm de comprimento e 3mm a 4mm de largura.

http://www.faep.com.br/comissoes/frutas/cartilhas/frutas/maracuja.htm

Semente:

A semente é envolvida pela póla (arilo) possuidora de reguladores de

crescimento. O fruto quando maduro cai no chão, determinando o ponto de
colheita para a indústria. Para fruta fresca, devem ser colhidas quando ainda
presos a planta e com um pequeno pedúnculo.
Produção em ramos do ano:

O maracujazeiro produz suas flores e consequentemente os frutos em ramos

do ano, fazendo com que em plantas velhas a produção ocorra cada vez mais
longe do tronco, que a distância da base até a flor no ramo podado é cinco
vezes inferior aos ramos não podados, não havendo relação entre o
comprimento do ramo, fator esse que favorece a poda do maracujazeiro.

Agentes polinizadores:

As mamangavas são insetos sociais que fazem os seus ninhos em madeira

mole e são os agentes polinizadores mais importantes para o maracujazeiro –
amarelo, devido ao seu tamanho associado ao tamanho da estrutura da flor.

As abelhas têm pouca influência na polinização e concorrem com as

mamangavas na coleta do pólen e néctar.

Na ausência de insetos polinizadores, o vento não tem influência na

polinização, devido ao peso dos grãos de pólen.

https://guiaambiental.wordpress.com/2015/08/21/polinizadores-e-sua-importancia/

Número de grãos de pólen:

Embora a flor do maracujá amarelo seja perfeita, ela precisa da polinização

cruzada para uma boa frutificação. Para que a frutificação seja satisfatória é
necessário um número mínimo de grãos de pólen (190 – em torno) colocados
no estigma. A não ocorrência de uma boa polinização, por causa do número
insuficiente de grãos de pólen, leva à formação de frutos deficientes (mal
formados) e como consequência a queda dos mesmos.
Polinização manual:

Esta deve ser realizada quando não ocorre o número adequado de

mamangavas.

Procedimento para fazer polinização manual:

Pode ser feita com dedeira, para proteger os dedos, com tecido de lã ou
flanela, ou com dedos nus. Deve-se retirar uma grande quantidade de grãos de
pólen que será passada no estigma, com um toque rápido.

http://www.globo.com/GloboRural/0,6993,EEC1699662-1489,00.html
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

CUNHA, Marlon. PRODUTIVIDADE E CARACTERÍSTICAS DE FRUTOS DE

POMARES DE MARACUJÁ IMPLANTADOS COM SEMENTES ORIGINAIS E
REAPROVEITADAS DO HÍBRIDO BRS GIGANTE AMARELO. Disponível em:
http://repositorio.unb.br/bitstream/10482/13731/1/2013_MarlonCunha.pdf
Acesso em: 09/05/2019.

ALVES, P. R. B., MELO, B. CULTURA DO MARACUJAZEIRO. Disponível

em:
http://www.fruticultura.iciag.ufu.br/maracuja2.html#ASPECTOS%20BOT%C3%
82NICOS Acesso em: 10/05/2019.

FERREIRA, G. Propagação do maracujazeiro. Informe Agropecuário, Belo

Horizonte, v. 21, n. 206, p. 18-23 maio. 2019.

VASCONCELLOS, M. A. da S. ; FILHO, J. D. Ecofisiologia do maracujazeiro.

Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 21, n. 206, p. 25-28 maio. 2019.