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ISSN 1414-4530 Universidade de So Paulo - USP Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - ESALQ Diviso de Biblioteca - DIBD

Gustavo Narcizo Ferrari1 Eduardo Suguino2 Adriana Novais Martins3 Rafael Compagnol4 Fernanda de Paiva Badiz Furlaneto5 Keigo Minami6
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Eng. Agrnomo, Prefeitura Municipal de Dois Crregos, SP Pesquisador Cientfico, Dr., APTA Centro Leste, Ribeiro Preto, SP 3 Pesquisadora Cientfica, Dra., APTA Centro Oeste - UPD de Marlia, SP 4 Eng. Agrnomo, Me., Departamento de Produo Vegetal - ESALQ/USP, Piracicaba, SP 5 Pesquisadora Cientfica, Dra., APTA Centro Oeste - UPD de Marlia, SP 6 Prof. Titular, Departamento de Produo Vegetal - ESALQ/USP, Piracicaba, SP

A Cultura da Melancia
Srie Produtor Rural - n 54

Piracicaba 2013

DIVISO DE BIBLIOTECA - DIBD Av. Pdua Dias, 11 - Caixa Postal 9 13.418-900 - Piracicaba - SP biblioteca.esalq@usp.br www.esalq.usp./biblioteca

Reviso e Edio Eliana Maria Garcia Foto Capa Jlia Martins Pinheiro da Silveira Layout Capa Jos Adilson Milanz Editorao Eletrnica e Digitalizao de Imagens Maria Clarete Sarkis Hyppolito Impresso e Acabamento Servio de Produes Grficas - ESALQ Tiragem 300 exemplares

Dados Internacionais de Catalogao na Publicao DIVISO DE BIBLIOTECA - ESALQ/USP

A cultura da melancia / Gustavo Narcizo Ferrari ... [et al.] . - - Piracicaba: ESALQ Diviso de Biblioteca, 2013. 62 p. : il. (Srie Produtor Rural, n 54) Bibliografia.ISSN 1414-4530 1. Fruticultura 2. Melancia I. Ferrari, G. N. II. Suguino, E. III. Martins, A. N. IV. Campagnol, R. V. Furlaneto, F. de P. B. VI. Minami, K. VII. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - Diviso de Biblioteca VIII. Ttulo IX. Srie CDD 635.615 S485

SUMRIO
APRESENTAO.................................................................................. 1 INTRODUO ..................................................................................... 2 CLASSIFICAO BOTNICA ............................................................. 3 ORIGEM E DISTRIBUIO GEOGRFICA ....................................... 4 CARACTERSTICAS MORFOLGICAS DA PLANTA ............................ 5 CLIMA .................................................................................................. 6 SOLOS E ADUBAO .......................................................................... 7 CULTIVARES E HBRIDOS................................................................... 8 IMPLANTAO DA CULTURA ............................................................. 9 PROPAGAO...................................................................................... 10 ESPAAMENTOS ............................................................................ 11 TRATOS CULTURAIS ........................................................................ 12 IRRIGAO ...................................................................................... 13 DISTRBIOS FISIOLGICOS .......................................................... 14 PRAGAS............................................................................................

5 6 8 9 10 12 13 15 21 22 23 24 26 28 30

15 DOENAS ..................................................................................... 16 COLHEITA...................................................................................... 17 MINI MELANCIAS ............................................................................. 18 MANEJO PS-COLHEITA E CLASSIFICAO ................................. 19 COMPOSIO DA POLPA ............................................................. 20 UTILIDADES E USOS ........................................................................ 21 PROPRIEDADES MEDICINAIS ......................................................... 22 COMERCIALIZAO E CUSTO DE PRODUO ............................... 23 CONCLUSO.................................................................................. REFERNCIAS .................................................................................

34 41 42 49 50 51 52 53 58 59

APRESENTAO

As cucurbitceas ocupam lugar de destaque na agricultura nacional, sendo seus produtos de grande aceitao popular. Neste cenrio, destaca-se a cultura da melancia (Citrullus lanatus), que carrega consigo grande importncia econmica e social em muitas regies brasileiras. O fruto muito apreciado, devido ao seu agradvel sabor, alm de seu custo e benefcios serem atraentes. Originria da frica foi trazida para o Brasil pelos escravos e, hoje, nosso pas um grande produtor de melancia, sendo destaques os estados de Gois, Bahia, Rio Grande do Sul e So Paulo. Neste boletim, procuramos mostrar a importncia da cultura para o planalto paulista, regio de destaque em produo, alm de informaes sobre as chamadas mini-melancias, produto ideal para suprir um nicho especfico de mercado, formado entre outros, por famlias pequenas. Com objetivo de informar e auxiliar produtores rurais e outros interessados, algumas informaes sobre esta cultura, divulgadas por tcnicos e pesquisadores, foram aqui reunidas, de maneira que os leitores podero conhecer um pouco mais sobre a planta, seu cultivo, tratos culturais, colheita e comercializao. Nesta publicao, em especial, agradecemos a empresa Takii do Brasil Ltda. (http:// www.takii.com.br), que por meio do seu funcionrio Ilson Tayra nos forneceu as fotos que ilustram parte deste trabalho. Os autores

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1 INTRODUO
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O Brasil um dos poucos pases que pode suprir a demanda de frutas frescas, hortalias, gros e seus derivados em mbito nacional e internacional. Dessa forma, a agricultura , e continuar sendo, pea fundamental para o crescimento da economia do pas. Como principais caractersticas podem ser destacadas o seu poder de gerar emprego, divisas, arrecadar dinheiro, alm de ser fonte de alimentao. Com o passar dos anos o setor agrcola cresce, aprimora-se, na busca de maior produtividade e qualidade em seus produtos. Nesse cenrio, a olericultura um dos principais setores (FILGUEIRA, 2000). Uma cultura destaque a melancia (Citrullus lanatus), cultivada por grandes, mdios ou pequenos produtores. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE), em 2009, os principais estados produtores de melancia foram o Rio Grande do Sul (455 mil toneladas), Bahia (399 mil toneladas), Gois (241 mil toneladas), So Paulo (160 mil toneladas) e Par (109 mil toneladas), sendo que nestes estados a produtividade mdia de aproximadamente 23 toneladas por hectare (IBGE, 2011). uma atividade agrcola de grande importncia em nosso pas, apresentando caractersticas nicas, por exemplo, a freqente parceria, em algumas regies produtoras, entre agricultores de pequeno porte e pecuaristas, sendo que essa unio consiste na implantao da cultura em reas de pastagens degradadas. Em troca da ocupao temporria, o proprietrio recebe a rea recuperada e em melhores condies. Esse acordo proporciona vantagens para ambos e por isso se torna rotineiro.

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Apesar de a melancia ser denominada pela populao como uma fruta, na verdade ela uma hortalia pertencente famlia Cucurbitaceae, a mesma do melo (Cucumis melo), pepino (C. pepo), chuchu (Sechium edulis), abboras (Cucurbita moschata L.), entre outros (FILGUEIRA, 2000). Citada em vrias histrias, diz a lenda que a melancia era consumida desde a Idade Antiga no Oriente Mdio, na ndia e Rssia. Devido ao fruto ser composto principalmente por gua era utilizado para saciar a sede dos viajantes e da populao em poca da seca no antigo Egito.

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2 CLASSIFICAO BOTNICA

Reino: Filo: Classe: Ordem: Famlia:

Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Cucurbitales Cucurbitaceae

Sub-famlia: Cucurbitoideae Gnero: Espcie: Variedade: Citrullus Citrullus lanatus C. lanatus var. lanatus

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3 ORIGEM E DISTRIBUIO GEOGRFICA

Dias et al. (2001) relatam que foram encontradas sementes de melancia as margens do rio Nilo, datadas de 6.000 a.C, sendo que seu ponto de partida foi a frica de onde se dispersou para ndia. Posteriormente, no Sculo X ou XI, documentaram seu cultivo em Crdoba e Sevilha, alm de China e restante da Europa. Presente nas Amricas desde 1.600 d.C, a melancia foi trazida pelos desbravadores. H relatos de sua origem na frica tropical, entretanto foi encontrada na forma selvagem nos dois hemisfrios, sendo cultivada por povoados na regio mediterrnea (ARAJO, 1989). No Brasil, inicialmente foi introduzida por escravos e mais tarde, cultivares melhorados (americanos) foram trazidos por agricultores sulistas que se fixaram no interior de So Paulo, mais precisamente na cidade de Americana. Atualmente uma cultura cultivada em todo territrio nacional e na maioria dos pases (FILGUEIRA, 2000).

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Planta de ciclo vegetativo anual, rasteira, com ramas que podem alcanar 3 metros, compostas por folhas recortadas, gavinhas que tem a funo de fixao no solo, sistema radicular extenso, concentrado principalmente nos primeiros 30 cm (FILGUEIRA, 2000). Porm, em solos profundos, as razes podem se aprofundar em busca de gua, podendo chegar at 1,2 m (ARAJO, 1989). As flores so pequenas, solitrias, estando presentes nas ramas principais, na axila das folhas (Figura 1). A produo de flores masculinas maior se comparada s femininas (FILGUEIRA, 2000). De acordo com Dias et al. (2001), a melancieira pode apresentar flores masculinas, femininas e hermafroditas, mas na grande maioria dos

4 CARACTERSTICAS MORFOLGICAS DA PLANTA

Figura 1 - Flor de melancia

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Gustavo Ferrari

cultivares comerciais, o florescimento monico (flores masculinas e femininas separadas, porm na mesma planta). Elas se abrem aps algumas horas do nascer do sol e se fecham ao entardecer; aps esse perodo no desabrocham mais, independente da ocorrncia da polinizao. A maior porcentagem da polinizao ocorre pela manh, porm o estigma est receptivo durante todo o dia. Devido ao peso do plen, o seu transporte realizado exclusivamente por abelhas, estimando-se necessrios 1.000 gros sobre o estigma para dar origem a um fruto perfeito e de qualidade (ARAJO, 1989). O fruto tem formato arredondado (Figura 2) ou alongado (Figura 3), e seu peso varia de 3 a 20 kg. uma baga de casca espessa, a colorao diversificada, e so encontradas no mercado com vrias gradaes de verde, rajadas ou com manchas amareladas. A polpa carnosa e abundante, normalmente vermelha, podendo ser brancorsea, amarela ou alaranjada dependendo da variedade. Independente da cor da polpa, o sabor se mantm, o que vai alter-lo a variedade, a adubao, irrigao, ponto de maturao, entre outros. Por no possuir cavidade, as sementes se encontram juntas a parte comestvel, so pequenas, geralmente marrons, sendo encontradas em grande quantidade, desde que o fruto no seja um hbrido estril (FILGUEIRA, 2000).

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5 CLIMA
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Segundo Castellane e Cortez (1995), a temperatura influencia diretamente nos processos da planta, desde a germinao at o sabor dos frutos. Para que no haja problemas no seu desenvolvimento, aconselhase que a temperatura fique em torno de 20 a 30oC. Por ser uma planta pouco tolerante ao frio, as temperaturas abaixo de 12 o C paralisam seu desenvolvimento (COSTA; LEITE, s/d). Se por acaso for muito elevada (acima de 35oC), tambm trar prejuzos, e a formao de flores fica comprometida, havendo um predomnio de flores masculinas; e se isso for acompanhado por ventos quentes, o fruto ter transpirao elevada, um aumento da presso interna e haver ruptura da casca (COSTA et al., 2006). A umidade relativa favorvel est em torno de 6080%. Outro ponto importante o fotoperodo que favorece o crescimento e florescimento da planta, dias longos quentes e noites quentes (vero quente e seco) so ideais (COSTA et al., 2006). Com o clima quente e com baixa umidade relativa do ar, a planta produz frutos de alta qualidade com alto teor de acar e sabor, o que no acontece em reas com clima frio e umidade elevada (FILGUEIRA, 2000). Em reas onde predominam os ventos fortes no se recomenda a instalao da lavoura, pois na presena deles a planta sofre danos mecnicos, favorecendo a entrada de patgenos nas regies lesionadas (COSTA; LEITE, s/d).

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A planta desenvolve-se melhor em solos leves e bem drenados, sendo bastante tolerante a acidez, porm recomenda-se em plantios comerciais fazer o uso do calcrio para elevar a saturao de bases a 70%. O adubo ser disponibilizado para a planta de acordo com a necessidade da mesma, sendo necessrio realizar periodicamente anlises de solo para detectar os nveis de nutrientes existentes (TRANI et al., 1997; FILGUEIRA, 2000). A adubao empregada pode ser de origem orgnica ou mineral, ambos trazem benefcios, sendo que o primeiro melhora a capacidade de armazenagem de gua no solo, fonte de energia para microorganismos teis, melhora o arejamento e a estrutura fsica do solo, regula a temperatura, aumenta a CTC (capacidade de troca de ctions), entre outros. J os fertilizantes minerais so produtos naturais ou sintticos que tem como funo fornecer nutrientes s plantas, sendo classificados de acordo com a quantidade de nutriente principal que possuem (MALAVOLTA et al., 2002). De acordo com Trani et al. (1997), na cultura da melancia o agricultor primeiramente pode aplicar 30 dias antes a semeadura uma adubao orgnica que consiste em 20 a 40 ton/ha de esterco bovino bem curtido ou 5 a 10 ton/ha de esterco de ave, depois com base na anlise de solo ver a necessidade da adubao mineral (N, P, K). A adubao de cobertura ser realizada aps a emergncia das plantas, sendo parcelada em pelo menos 3 vezes, respectivamente aos 15, 30 e 50 dias. De preferncia usar o nitrognio (N) na forma ntrica (nitroclcio, nitrato de amnia,

6 SOLOS E ADUBAO

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nitrato de potssio) e potssio (K). A quantidade de cada nutriente necessria em cada lavoura depender da anlise de solo, cultivar utilizado e produtividade esperada. As adubaes de fsforo (P) e potssio (K) so essenciais, sendo que a aplicao do primeiro resulta a um aumento do fruto e do segundo na melhora do sabor e qualidade (FILGUEIRA, 2000). Tabela 1 - Adubao recomendada para a cultura da melancia
P resina mg/dm3 0 - 15 16 - 80 > 80 K trocvel no solo (cmolc/dm3) 0 0,15 0,16 0,60 N P2O5 K2O (g/planta) 4 80 30 4 60 30 4 40 30 4 80 20 4 60 20 4 40 20

> 0,60 4 80 10 4 60 10 4 40 10

Fonte: adaptado de Trani et al. (1997) e Passos (1992)

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Costa e Leite (s/d) relatam que devido grande adaptao em nosso pas, os cultivares utilizados so de origem americana e japonesa, mas tambm h opo pelos hbridos. Cada material apresenta caractersticas nicas, diferindo assim uns dos outros. Dentre estas caractersticas destacam-se a colorao do fruto e da polpa, formato, sabor e tolerncia a certas doenas e pragas. A escolha do cultivar depender do produtor, clima regional, nvel tecnolgico, preferncia do mercado consumidor, entre outros. Os cultivares so grupos de plantas semelhantes entre si, cujas caractersticas se mantm durante o passar dos anos; j os hbridos so materiais obtidos por cruzamentos controlados, entre duas linhagens escolhidas. Atualmente h uma preferncia pela utilizao de hbridos, pois apesar de serem mais caros e mais exigentes em clima e fertilidade, apresentam uma uniformidade na produo, alta produtividade, precocidade alm de resistncia a certas doenas e qualidades excepcionais, como os hbridos estreis, que produzem frutos sem semente (FILGUEIRA, 2000). Segundo o artigo escrito por Souza et al. (1999), nos ltimos anos nota-se um crescimento no plantio e consumo das cultivares de melancia sem semente. No Brasil a produo do fruto ainda tmida, porm nos Estados Unidos o consumo elevado, podendo ter potencial de dominar at 50% do mercado. A primeira melancia hbrida que se tem registro foi desenvolvida no Japo em 1947, sendo que o trabalho de estudo se iniciou na dcada de 30. No territrio nacional, o incio da obteno de cultivares sem sementes foi possvel graas parceria entre a Embrapa Hortalias e os centros de pesquisas

7 CULTIVARES E HBRIDOS

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japoneses, na dcada de 90. Os trabalhos de pesquisa vm se intensificando desde 1996, sendo que a Embrapa Semi rido vem estudando hbridos a partir do desenvolvimento de linhas tetraplides e diplides de melancia. Quando cultivadas h a necessidade de plantar outra cultivar polinizadora de ciclo curto. Dias et al. (2001) e Costa e Leite (s/d) destacam que as principais cultivares e hbridos utilizadas em nosso pas so:

Crimson Sweet
Cultivar americana, sendo a mais difundida e plantada em nosso pas. O fruto arredondado, sua colorao mescla o verde claro e o escuro, dessa forma so denominados como rajada. O incio da colheita aos 70-75 dias, com frutos pesando de 11-14 Kg. Possui boa resistncia a antracnose e certa tolerncia a murcha de Fusarium, sendo resistente ao transporte.
Gustavo Ferrari

Figura 2 - Cultivar Crimson Sweet

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Charleston Gray
Cultivar americana, com o incio da colheita aos 70-80 dias, colorao verde clara, peso variando de 8-15 kg. Possui boa resistncia antracnose e certa tolerncia a murcha de Fusarium, sendo susceptvel podrido apical.

Congo
Cultivar que origina frutos oblongos, a colheita iniciase aos 70-80 dias, seu peso de 15-18 Kg. A colorao da casca verde mdio com listras verde escuro, sendo resistente a antracnose.

Figura 3 - Cultivar Congo http://www.sementesfeltrin.com.br/produtos-detalhe-melancia-congo

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Esmeralda
Cultivar que origina frutos que chegam a 11-12 kg, seu formato arredondado, tendo a colorao externa verde escura.

Madera
Hbrido precoce, oblongo, verde listrada com caractersticas marcantes (alto teor de acar, baixo ndice de frutos pequenos, resistente ao transporte e murcha de Fusarium, alm da antracnose, seu peso varia de 12-18 quilos.

Tiffany
Hbrido sem semente, fruto redondo pesando 6-12 quilos, com colorao verde com estrias verde escura. Suas caractersticas so a inexistncia de sementes, alta conservao ps-colheita e resistncia ao transporte.

Smile
Hbrido precoce, colheita entre 35 a 40 dias aps florescimento, fruto ovalado pesando entre 2 e 3 quilos. Casca com colorao verde clara com estrias escuras, polpa vermelho intenso e resistncia ao transporte. Atende ao mercado diferenciado de frutos pequenos.

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Figura 4 - Hbrido Smile

Phoenix
Hbrido de alto vigor, com frutos oblongos, pesando entre 12 e 15 quilos. Casca de cor verde clara com estrias escuras, polpa vermelha de excelente sabor. Apresenta alta resistncia ao transporte. A colheita ocorre entre 50 e 55 dias aps o aparecimento das flores.
Figura 5 - Hbrido Phoenix
Sementes TAKII

Sementes TAKII

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Rapid Fire
Hbrido desenvolvido para mercado diferenciado (Ice Box). Frutos pequenos, pesando de 2 a 3 quilos, de formato arredondado. Casca verde escuro, com polpa vermelha intensa. Os frutos esto prontos para a colheita de 38 a 42 dias aps florescimento.
Sementes TAKII

Figura 6 - Hbrido Rapid Fire

New Kodama e Kodama


Hbridos de frutos arredondados, com casca verde clara e estrias escuras e polpa de cor amarela, crocante e sabor excelente. precoce, com colheita entre 35 a 40 dias aps florescimento. Frutos pequenos pesando entre 0,8 a 1,0 quilo.

Sementes TAKII

Figura 7 - Hbrido Kodama

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No h uma poca correta para se instalar a cultura, podendo ser iniciada durante todo o ano, desde que sejam disponibilizadas para as plantas as condies mnimas necessrias para seu desenvolvimento. No Brasil, a planta pode ser cultivada em condies de sequeiros ou em regime irrigado. O primeiro sistema adotado por pequenos agricultores, que por falta de recursos contam literalmente com a ajuda das chuvas para obter sucesso na lavoura (Figura 8), j os grandes produtores investem em tecnologia e utilizam o cultivo irrigado, que vem crescendo devido alta produo, originando frutos de boa qualidade (COSTA; LEITE, s/d). Aps escolhida a rea e o mtodo de cultivo, o prximo passo o preparo do solo, que consiste em uma arao pouco profunda para descompactar a camada superficial e uma gradagem leve com o intuito de nivelar a rea. Realizada essas operaes, faz-se o sulcamento para o plantio, mas isso depende de cada produtor, alguns de pequeno porte preferem a abertura de covas (FILGUEIRA, 2000).
Gustavo Ferrari

8 IMPLANTAO DA CULTURA

Figura 8 - Cultivo sem irrigao no municpio de Oscar Bressane,SP

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9 PROPAGAO
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A propagao por semeadura direta, usa-se 3 a 4 sementes por cova, na profundidade de 2 a 3 cm. Alguns agricultores optam por um maior investimento no material de propagao, utilizando mudas produzidas em bandejas e posterior transplantio para o campo. O mtodo de propagao por bandeja traz consigo algumas vantagens como menor gasto de sementes e melhor qualidade de plantas, entre outros (COSTA et al., 2006). O importante utilizar sementes de alta qualidade para obter uma emergncia satisfatria aliada a plntulas vigorosas (CASTELLANE; CORTEZ, 1995).

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10 ESPAAMENTOS

Os espaamentos utilizados para a implantao da cultura so vastos, sendo escolhidos de acordo com diversos fatores, como a cultivar utilizada, o nvel tecnolgico do produtor, irrigao, tamanho do fruto desejado, rea disponvel, entre outros. Sabe-se que os hbridos modernos possuem ramas menores, devido a isso seu espaamento deve ser reduzido, se comparado as cultivares tradicionais, mas de uma forma geral um espaamento satisfatrio seria o 2 x 2 m (FILGUEIRA, 2000). Costa e Leite (s/d) descrevem que os cultivares americanos exigem maior espaamento em comparao aos japoneses. Em reas irrigadas recomenda-se uma planta por cova no espaamento de 3 x 0,8 m (4.166 plantas/hectare). Dependendo da poca e cultivar, pode-se utilizar como metragens 2,5 x 0,7 m; 2,5 x 1,0 m ou 3 x 1,0 m. Ramos et al. (2009) verificaram em trabalho realizado na Embrapa Semi-rido em Petrolina-PE, que os diversos espaamentos testados no afetaram a qualidade dos frutos, notou-se apenas que quando h um aumento da densidade de plantio ocorre um aumento na produtividade.

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11 TRATOS CULTURAIS
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De acordo com Dias et al. (2001), Filgueira (2000) e Costa e Leite (s/d), para se obter uma boa produtividade necessrio realizar vrios tratos culturais, durante todo o ciclo da cultura. Entre eles esto: a Desbaste de plantas a eliminao das plantas excedentes, realizado quando as mesmas se encontram com 3 a 4 folhas definitivas, mantendo o nmero pr-estabelecido, evitando a competio entre si. As plntulas tardias e menos vigorosas so eliminadas, sendo mantida geralmente uma planta sadia por cova. Este trato utilizado quando da instalao da lavoura em semeadura direta no campo. b Penteamento ou conduo das ramas Resume-se em retirar as ramas dos sulcos de irrigao e at mesmo das estradas, facilitando a passagem de veculos, o trabalho de pulverizao e circulao das pessoas. Deve ser realizada com extremo cuidado para que no prejudique as plantas ou frutos. c Controle de plantas daninhas As plantas daninhas competem com a cultura por nutriente, gua, espao e luminosidade, alm disso, podem ocorrer efeitos alelopticos, dependendo da espcie de erva daninha. Por esses motivos devem ser controladas desde o incio do ciclo, para que a cultura tenha um bom desenvolvimento.

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d Desbaste dos frutos mal formados ou doentes feito para que a planta no desperdice nutriente e energia para manter vivos frutos sem valor comercial, alm do fato de que este processo impede/inibe a formao de novos frutos. Para que os frutos aumentem de tamanho, necessrio retirar a maioria, deixando um fruto bem formado no ramo principal, quando os primeiros frutos atingem o tamanho de 6-7 cm. Todas as demais so desbastadas, inclusive as menores. Isso feito simultaneamente com as demais plantas nesse dia. Os frutos deixados so marcados com tinta ou estaca colocada do lado pintado com uma determinada cor. Aps alguns dias, surgem novos frutos e feito a mesma prtica, deixando um fruto em outro ramo. S que a cor da tinta mudada para uma outra diferente. Se as plantas tiverem um terceiro ramo, pode ser feito a mesma coisa, deixando um fruto a, mudando somente a cor da tinta. Na primeira colheita so colhidas os frutos identificados com a primeira cor, na segunda, aquelas identificadas pela outra cor e na terceira com a ltima cor. e Polinizao Recomenda-se implantar colmias na lavoura, quando o nmero de insetos no for suficiente. A presena de populao adequada de polinizadores no local garante uma polinizao eficiente, resultando em nmero elevado de frutos. f Proteo da parte inferior dos frutos Por se tratar de um fruto sensvel, h necessidade de proteo com palha, casca de arroz ou similar para evitar contato do fruto com o solo, principalmente em poca chuvosa. Esse cuidado garante a produo de um fruto com maior valor de mercado, evitando o aparecimento de manchas e apodrecimentos.

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12 IRRIGAO
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Segundo Arajo (1989), a irrigao deve ser bem manejada, sendo disponibilizada para a planta uma quantidade de gua adequada, que no provoque danos mesma. Pede-se que na fase de germinao, emergncia e incio da ramificao a irrigao seja moderada; durante a ramificao e frutificao at inicio da maturao, a quantidade de gua disponibilizada deve ser maior, pois nessa fase h a formao dos frutos, que considerado o ponto crtico da irrigao; caso haja deficincia hdrica nesta fase, a produo ficar toda comprometida. Durante a fase de maturao dos frutos, a irrigao deve diminuir ou at mesmo ser retirada, pois nesta fase o excesso de gua prejudicial aos frutos. Principalmente na poca seca, a irrigao tornase uma tcnica fundamental para que haja uma boa produtividade, com frutos de alta qualidade. Os mtodos mais empregados so por sulcos e asperso, mas pesquisas vm provando que o mtodo de irrigao por gotejamento est apresentando resultados satisfatrios, com boa produtividade associada baixa incidncia de doenas e plantas daninhas, alm da possibilidade de realizao da fertirrigao (COSTA; LEITE, s/d). Filgueira (2000) ressalta que outro ponto importante da irrigao por gotejamento a economia de gua, uma vez que as linhas de plantio esto prximas.

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Figura 9 - Irrigao por gotejamento na cultura da melancia cultivoemercadomelancia.blogspot.com.br201006cultivo. irrigado.html

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13 DISTRBIOS FISIOLGICOS

As plantas de melancia podem apresentar diversos distrbios fisiolgicos, dentre eles: Podrido Apical Pode ocorrer em frutos de todos os tamanhos, e possui relao com a falta de clcio (Ca), altas temperaturas e nvel de irrigao. A extremidade do fruto fica com colorao escura e s vezes achatada (DIAS et al., 2001), inviabilizado a comercializao do fruto. A utilizao de calagem e gessagem baseados em resultados de anlise de solo colaboram substancialmente para a diminuio da ocorrncia deste distrbio. Em plantios com deficincia de clcio constatada aps a instalao da cultura, recomendase a aplicao do nutriente por via foliar. Estudos relatam que o componente gentico est associado a este distrbio, sendo que os materiais de frutos oblongos esto mais sujeitos a este problema do que os frutos redondos. Rachadura de Frutos O surgimento desse distrbio depender da cultivar e clima em que est sendo cultivada. Em geral est relacionada ao excesso de umidade disponibilizada a planta em temperaturas elevadas (>35 o C) aps seca severa, sendo o sintoma apresentado em frutos na fase de maturao. O perodo crtico est entre a maturao do fruto e a colheita, pois nesta fase a demanda por gua pequena. Chuvas pesadas ocasionam excesso hdrico, culminando com rachaduras dos frutos. Este problema torna o fruto imprprio para o comrcio, podendo causar grandes prejuzos ao produtor.

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Frutos deformados e queda prematura Vrios fatores podem ocasionar este problema, entretanto na maior parte dos casos esta anomalia est relacionada a problemas no processo de polinizao. Os frutos so abortados pela planta e quando conseguem permanecer, tem o seu formato irregular. importante que os polinizadores (no caso, abelhas) sejam mantidos na lavoura atravs da instalao de colmias e tambm utilizando defensivos seletivos, evitando assim, diminuir a populao de abelhas do local.

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De acordo com Gallo et al. (2002), os insetos podem causar vrios tipos de danos, atacando todos os rgos das plantas, sendo o grau de severidade varivel de acordo com o tipo de inseto e tamanho da populao. Esto presentes em todo o mundo, sendo responsveis por elevadas perdas de safra e enormes prejuzos aos agricultores. Nesse cenrio a cultura da melancia sofre com vrios insetos, sendo os principais descritos abaixo:

14 PRAGAS

Pulges
(Myzus persicae; Aphis gossypii) (Hemiptera: Aphididae) Danos Vivem nos brotos e folhas novas, sugam a seiva das plantas, deixando as reas enrugadas, comprometendo seu desenvolvimento. Por liberarem um lquido aucarado atraem formigas e um fungo chamado fumagina (Capnodium spp) que se alastra por toda a folha e prejudica a fotossntese. Alm disso, so capazes de transmitir viroses. Controle Tratamento de sementes com produtos sistmicos, granulado sistmico no sulco e pulverizao com inseticidas de contato de ao residual longa. Estudos demonstraram que o nabo forrageiro possui efeito forrageiro para o pulgo podendo, em alguns casos, ser utilizado como planta isca (CARDOSO et al., 2006).

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Mosca-branca
Bemisia tabaci Genn. (Hemiptera: Aleyrodidae) Danos Como os pulges, sugam a seiva da planta, prejudicando o desenvolvimento e atraindo a fumagina (Capnodium spp). um transmissor de vrus. Controle Eliminar restos de cultura, plantas hospedeiras alternativas e com virose, usar armadilhas adesivas e controle qumico, principalmente com Cartap e Abamectina. O controle biolgico pode ser empregado utilizando-se microrganismos especficos.

Tripes
Frankliniella sp.; Thrips palmi (Karny, 1925) (Thysanoptera: Thripidae) Danos Eles raspam as folhas e sugam a seiva das plantas; o ataque ocorre nas folhas novas onde se formam estrias de colorao verde claro na regio internerval. Controle Devem-se utilizar produtos registrados na pulverizao das lavouras infestadas, ressaltando-se a importncia de realizar as pulverizaes com inseticidas no final da tarde, uma vez que a atividade das abelhas (polinizadores) menor neste perodo.

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Percevejo
Leptoglossus sp. (Fabr., 1775) (Hemiptera: Coreidae) Danos Tanto na forma jovem quanto na adulta, estes insetos sugam a seiva dos ramos e dos frutos novos, prejudicando a planta e danificando os no local da picada. Controle Aplicao de fosforados ou piretrides em pulverizao.

Vaquinhas
(Coleoptera: Chrysomelidae) Danos Atacam as folhas e as flores da melancieira, o prejuzo se resume na perfurao causada nas folhas e enfraquecimento da planta. Controle Aplicao de fosforados ou piretrides em pulverizao.

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Lagarta rosca
Agrotis ipsilon (Hufnagel, 1776) (Lepidoptera: Noctuidae) Danos Atacam as plntulas cortando-as rente ao solo. Controle Pulverizao de inseticidas a base de piretrides e controle biolgico.

Broca das Cucurbitaceas


Diaphania hyalinata (L., 1758) (Lepidoptera: Crambidae): Danos So pragas severas, s vezes atacam toda a planta inclusive os frutos. As plantas aps o ataque ficam secas. Nos frutos, as brocas abrem galerias e ficam se alimentando da polpa Controle Segundo Brando Filho et al. (1997), inseticidas base de cloridrato de cartap, nas dosagens de 100 e 125 g de ingrediente ativo por 100 litros de gua. O controle biolgico tambm pode ser utilizado.

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A cultura da melancia alvo de vrias doenas, que esto presentes praticamente em todo o ciclo e trazem consigo muitos danos s plantas e conseqentemente, produo. As doenas podem causar danos severos na cultura, causando grandes prejuzos. Para que os danos sejam minimizados, os produtores precisam ficar sempre atentos, adotando medidas de controle tanto preventivas, como curativas. Segundo Dias et al. (2001), as principais doenas encontradas na cultura so:

15 DOENAS

Doenas Fngicas
Cancro das hastes (Didymella bryoniae (Auersw.) Rehm) Conhecida popularmente como crestamento gomoso do caule est presente em todo o pas. O patgeno pode infectar qualquer rgo da parte area das plantas, em qualquer estgio de desenvolvimento. Na fase de plntulas, as leses so circulares nos cotildones e h o tombamento e morte. Em plantas adultas, forma cancro no colo e nas hastes, com uma exsudao gomosa, sendo que as folhas apresentam manchas de colorao castanha. Nos frutos, os sintomas comeam como pequenas manchas marrons, com exsudao de goma, sendo que em determinadas condies ambientais, pode-se observar estruturas do fungo (sinais). Com o tempo, as leses vo se tornando profundas, causando apodrecimento parcial ou total do fruto. O fungo pode sobreviver no campo de uma safra para outra atravs de restos culturais ou mesmo no solo, podendo ainda ser transmitido atravs de sementes retiradas de frutos infectados.

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O controle desta doena feito atravs da escolha da rea de plantio que deve ser livre da doena, eliminao de restos culturais, utilizao de sementes certificadas. Recomenda-se evitar danos mecnicos s plantas, alm de controle fitossanitrio eficiente atravs do uso de defensivos registrados para a cultura. Antracnose (Glomerella cingulata var. arbiculare) As plantas de melancia podem ser afetadas em qualquer estdio de desenvolvimento, sendo que todos os rgos da parte area so suscetveis. uma doena severa em pocas de alta umidade; os sintomas iniciais geralmente so manchas angulares que posteriormente se tornam circulares, de colorao castanho claro e, mais tarde, castanho escuro ou preto em folhas velhas. Pode se manifestar em toda parte area da planta, durante todo o ciclo, ocorrendo inclusive o possvel desfolhamento precoce, com perda de vitalidade e morte. Nos frutos, os sintomas so manchas elpticas a circulares, normalmente deprimidas. Com o tempo, estas manchas ficam recobertas por uma massa rsea (estruturas do fungo), depreciando a qualidade dos frutos. Os sintomas podem aparecer aps a colheita dos frutos. O controle desta doena consiste em medidas preventivas como: utilizao de sementes sadias (certificadas), destruio de restos de cultura, rotao de culturas, uso de variedades ou hbridos com resistncia gentica e controle qumico atravs de pulverizao com fungicidas protetores ou sistmicos. Murcha-de-fusarium (Fusarium oxysporum sp. niveum (E. F. Sm) W. C. Snyder & H. N. Hans) Presente em qualquer estdio fenolgico da cultura, em plntulas prejudica seu desenvolvimento, tornando-o lento

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e causando tombamento. Em plantas adultas observa-se o murchamento nas horas mais quentes do dia, durante vrios dias, at a sua morte. O fungo penetra pelas razes das plantas, danificando os vasos lenhosos, causando murcha e morte de plantas, que normalmente ocorre em reboleiras. Foi constatada em 1967, na regio de Bauru, SP (CRUZ et al., 1967), sendo uma das mais importantes doenas da cultura nos dias atuais. O controle preventivo, com a escolha de reas sem histrico da doenas, uso de sementes sadias (certificadas), manejo do solo adequado (calagem, adubao balanceada, uso correto de adubos orgnicos), evitar solos com pH baixo (cidos) e evitar ferimentos nas plantas. Odio (Podosphaera xanthii.: fase perfeita; Oidium sp.: fase imperfeita) Bastante comum em cultivo de cucurbitceas em geral, ataca toda a planta, durante todo o ano. O patgeno facilmente detectado, pois na superfcie da rea contaminada, h a presena de um p branco, semelhante ao p de giz. Aos poucos toma grandes propores, podendo cobrir toda a planta. Os esporos so levados pelo vento e sobrevivem em restos de culturas. Algumas folhas podem secar da borda para o centro. A doena fica mais severa em climas quentes e secos. No Brasil, estudos mostraram que isolados do fungo que so patognicos melancia no infectam outras cucurbitceas e vice-versa (LOPES et al., 2008). Como mtodos de controle desta doena ressaltamse o plantio em espaamento adequado, nutrio adequada e eliminao de restos culturais, alm do controle qumico.

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Mldio (Pseudoperonospora cubensis (Berk, M.A. Curtis) Rostovzev) uma doena agressiva, que pode causar danos expressivos nas cucurbitceas em geral. O fungo se desenvolve em temperaturas mais amenas (15 a 20oC) e umidade elevada. Ataca as folhas da melancia causando manchas clorticas ou amareladas que vo aumentando de tamanho. Normalmente a infeco tem incio nas folhas mais velhas das plantas, na face superior das mesmas. Depois, com o progresso da infeco, ataca as folhas mais jovens. Em condies favorveis, podemse observar estruturas reprodutivas do fungo na face inferior das folhas. Com o avano das leses, as folhas podem secar totalmente e carem, deixando os frutos mais expostos ao sol, com problemas de escaldaduras (REIS, 2007). O controle desta doena consiste na utilizao de fungicidas qumicos, associados a prticas culturais, como quebra-ventos, evitar plantios em reas contguas s de plantios antigos e evitar tambm irrigao por asperso de modo a diminuir a umidade nas folhas das plantas.

Nematides Quando infectadas, as plantas apresentam sintomas caractersticos, como lentido no crescimento, parecida com alguma deficincia nutricional, afetando assim a planta e fruto. No caso da melancia, o nematide mais comumente encontrado em plantios comerciais o nematide de galhas ( Meloidogyne spp). Nas razes h uma hipertrofia acompanhada de ndulos (galhas) que acabam prejudicando a passagem de gua e nutrientes. Os ferimentos causados nas razes pelos nematides servem de porta de entrada para outras doenas, principalmente a murcha de Fusarium.

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Viroses A famlia das cucurbitceas sofre muito com os vrus, acarretando grandes perdas. No Brasil foram identificados diversos vrus infectando plantios comerciais de melancia, sendo que podemos citar: Papaya ringspot virus type W - PRSV-W (mosaico da melancia 1), Watermelon mosaic virus 2 - WMV-2 (mosico da melancia 2), Squash mosaic virus - SqMV (mosaico da abbora), Zucchini yellow mosaic virus - ZYMV (mosaico amarelo da abobrinha), Cucumber mosaic virus - CMV (mosaico do pepino), Zucchini lethal chlorosis virus - ZLCV (clorose letal da abobrinha). De todos, o PRSV-W o que causa os maiores danos nas lavouras comerciais brasileiras. Alm da perda de produtividade, plantas atacadas por viroses normalmente produzem frutos sem valor comercial. O controle mais efetivo o uso de variedades resistentes, at agora inexistentes no Brasil. Dessa forma, geralmente controlam-se os vetores (normalmente, afdeos) destas viroses. Entretanto, o elevado nmero de pulverizaes utilizadas no controle destes vetores, aumenta o custo de produo, alm de interferirem nos agentes polinizadores, causando outros danos indiretos cultura.

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Tabela 2 - Defensivos registrados para o controle de pragas e doenas na cultura da melancia. 2011
(continua) GRUPO QUMICO Neonicotinide IA Acetamiprido Imidacloprido

CLASSE Inseticida

Acaricida/inseticida

ter piridiloxiproplico Piretride Avermectina Anlogo de pirazol Feniltiouria Organofosforado Profenofs + cipermetrina Polytrin; Polytrin 400/40 CE Pulgo

Tiacloprido Tiametoxam Piriproxifem Deltametrina Abamectina Clorfenapir Diafentiuron Fentiona

PRODUTO COMERCIAL INDICAO Mospilan; Saurus Mosca branca; pulgo Evidence 700 WG; Kohinor 200 SC;Provado 200 SC; Mosca branca; pulgo tripes Warrant; Warrant 700 WG Alanto; Calypso Mosca branca Actara 250 WG Mosca branca; pulgo Mosca branca Cordial 100; Epingle 100; Tiger 100 EC Broca Decis 25 EC Abamectim Nortox; Abamex; Vertimec 18 EC caros; larva minadora Pirate Tripes Polo 500 WP Mosca branca; pulgo caros Lebaycid 500 Pulgo; mosca das frutas; broca; vaquinha

Inseticida biolgico

Fungicida /inseticida Fungicida

Organofosforado + piretride Bilogo Espinosina Bis (tiocarbamato) Triazol Bacillus thurigiensis Bac-control WP; Dipel WP Espinosade Tracer Cloridrato de cartape Cartap BR 500; Thiobel 500 Alto 100 Ciproconazol Caramba 90 Metconazol Tebuconazol Constant; Elite; Folicur 200 EC; Triade Tetraconazol Imibenconazol Estrobilurina Isoftalonitrila Difenoconazol Azoxistrobina Piraclostrobina Clorotalonil Domark 100 EC

Broca; lagarta rosca Larva minadora Pulgo; larva minadora Odio; mldio Mldio; odio Mldio; odio; antracnose; cancro da haste Mldio; odio; cancro da haste Antracnose; mldio; odio Cancro da haste Odio; mldio Mldio; antracnose Mldio; odio

Manage 150 Score Amistar WG; Vantigo Comet Bravonil Ultrex; Bravonil 500; Bravonil 720; Bravonil 750 WP, Daconil 500; Dacostar 500; Dacostar 750; Vanox 500 SC Captan 500 WP; Orthocid 500 Sialex 500; Sumilex 500 WP

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Dicarboximida Precursor de benzimidazol Captana Procimidona Tiofanato metlico

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Mldio; antracnose Cancro da haste; antracnose Carcobin 700 WP; Metiltiofan; Tiofanato Sanachem Mldio; antracnose; cercosporiose 500 SC; Viper 700

Tabela 2 - Defensivos registrados para o controle de pragas e doenas na cultura da melancia. 2011
GRUPO QUMICO Inorgnico Alquilenobis (ditiocarbamato) ter mandelamida Estrobilurina + triazol Alquilenobis (ditiocarbamato) + Estrobilurina Metiram piraclostrobina Fenamidona Clorotalonil + Tiofanato metlico Oxicloreto de cobre + Mancozebe Cuprozeb Censor Cerconil SC; Cerconil WP + Imidazolinona Isoftalonitrila + Precursor de benzimidazol Inorgnico + Alquilenobis (ditiocarbamato) Isoftalonitrila + Inorgnico Acetamida + oxazolidinadiona + + + Nativo Revus Opti Ridomil Gold Bravo Rubigan 120 EC Sportak 450 CE Trifmine Isoftalonitrila + acilalaninato Estrobilurina + triazol Clorotalonil metalaxil-M Trifloxistrobina tebuconazol Folio Gold Cabrio Top Odio; mldio IA Oxicloreto de cobre Enxofre Mancozebe Metiram Mandipropamid Azoxistrobina + difenoconazol PRODUTO COMERCIAL Cupravit Azul BR Sulficamp Mancozeb Sipcam; Manzate 800; Dithane NT Polyram DF Acuthon; Carial; Revus Amistar Top

(concluso)

CLASSE

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Mldio Clorotalonil + Dacobre WP; Strike Oxicloreto de cobre Cimoxanil + Equation famoxadona Mldio Mldio Cancro da haste Mldio Mldio Mldio; odio Antracnose Mldio; odio Isoftalonitrila + ter mandelamida Acilalaninato Pirimidinil carbinol Imidazolilcarboxamida Imidazol Clorotalonil Mandipropamid Metalaxil-M Fenarimol Procloraz Triflumizol

Fungicida (cont.)

INDICAO Antracnose; queima; sarna Mldio; odio Antracnose; mldio; sarna; queima Mldio Mldio Odio; mldio

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Cancro da haste; antracnose; mldio; cercosporiose; mofo branco Mldio; cancro da haste; antracnose

Mldio; odio; cercosporiose

Fonte: AGROFIT (http://extranet.agricultura.gov.br/agrofit_cons/principal_agrofit_cons)

16 COLHEITA

A melancia um fruto no climatrico, ou seja, precisa ser colhido maduro, pois no continua o processo de amadurecimento depois de separado da planta. O incio da colheita ocorre aos 70-90 dias aps a semeadura, os principais indicadores so o tamanho e a colorao dos frutos. Quando atinge a maturidade comercial, as partes que ficam em contato com o solo ganham tons amarelados, as gavinhas mais prximas ao fruto secam e se apalpado deve ter som oco. Apesar dessas dicas a melhor forma realizar uma amostragem na plantao e analisar. A colheita manual, aconselha-se ter muito cuidado, devendo ser realizada de preferncia pela manh, quando os frutos ainda esto frios e trgidos, a operao resume-se em cortar o pednculo com uma faca, deixando-o com 5 cm de comprimento para evitar a entrada de bactrias e fungos que possam causar podrides (FILGUEIRA, 2000). Aps essa operao, os frutos devem ser transportados imediatamente para galpes ventilados e secos, evitando a exposio prolongada luz solar ou ento amontoados sobre palhas no campo, desde que, no mesmo dia sejam transferidos para os caminhes (DIAS et al., 2001).

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O mercado de hortalias bastante dinmico e fortemente influenciado pela preferncia dos consumidores, sendo um fator que pode redirecionar a produo. Nos ltimos anos, nota-se uma crescente procura por produtos diferenciados, no necessariamente associados introduo de espcies desconhecidas. Uma das principais caractersticas observada do mercado atual de hortalias a oferta de produtos com variaes ao que j conhecido, seja em tamanho, cor ou sabor (PURQUERIO; MELO, 2011). As mini melancias so exemplos de produtos diferenciados. Assim como outros tipos de hortalias de menor tamanho, elas adaptam-se s mudanas da sociedade, como famlias cada vez menores (IBGE, 2010). Com peso variando de 1 a 3 kg, os frutos servem de 2 a 4 pessoas e podem facilmente ser armazenadas na geladeira, ao contrrio dos grandes frutos das melancias tradicionais. Alguns cultivares, alm de se diferenciarem pelo seu tamanho reduzido, distinguese por sua colorao, como as de polpa amarela, pela ausncia de sementes e a alta concentrao de acares. Com isso, as mini melancias procuram atender a mercados diferenciados, exigentes em qualidade e que proporcionem um bom retorno financeiro ao produtor. Apesar de tambm ser cultivada em campo, a mini melancia apresenta grande potencial produtivo em casa de vegetao. Nesse ambiente, como forma de aumentar a eficincia do uso da rea, as plantas so conduzidas no sistema vertical, o que pode elevar a produtividade em mais de trs vezes a mdia brasileira (CAMPAGNOL et al., 2012). O cultivo de mini melancia em ambiente protegido aumenta a precocidade das plantas e, por serem

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17 MINI MELANCIAS

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conduzidas na vertical, permitem seu maior adensamento, podendo ser cultivadas at 4,0 plantas m-2. Alguns trabalhos demonstram que a utilizao de alta densidade de plantas no cultivo de mini melancia em ambiente protegido possibilita produtividades superiores a 80 t ha-1, com peso mdio de frutos de, aproximadamente, 2 kg (CAMPAGNOL, 2009). Alm disso, como uma espcie de clima quente, as melancias so beneficiadas quando cultivadas em casas de vegetao, principalmente na entressafra, onde adquirem maior valor de mercado e rentabilidade ao agricultor. No mercado existem disponveis, vrios hbridos de mini melancias, que diferem quanto ao formato do fruto, colorao da casca e da polpa, espessura da casca, tolerncia a doenas, comprimento do ciclo produtivo, ausncia de sementes, dentre outros. O custo de produo em casa de vegetao normalmente mais elevado quando comparado ao cultivo em campo. Com isso, para compensar o alto investimento no cultivo, deve-se obter elevada produtividade de frutos de alta qualidade. Para que isso seja obtido, a conduo das plantas, o manejo nutricional e o manejo fitossanitrio devem ser feitos de forma adequada e no momento certo. As mini melancias podem ser cultivadas em casa de vegetao diretamente no solo ou em recipientes, como vasos, canaletas ou sacolas plsticas (Figura 10). Podem ainda ser conduzidas de diversas formas, com realizao de podas de folhas, ramos e frutos. Essa prtica possibilita que o horticultor modele as plantas de forma a estabelecer relao entre folhas e frutos que proporcione alta produtividade de frutos com qualidade e bom padro comercial. A estrutura para conduo das plantas semelhante s utilizadas no cultivo de outras culturas tutoradas. Pode ser composta por moures de madeira, arames de ao, catracas,

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bambus e fitilhos plsticos. Deve ter no mnimo 2,2 m de altura em relao ao solo a fim de permitir um crescimento vegetativo suficiente para o desenvolvimento de frutos dentro do padro comercial. As plantas so conduzidas na vertical por meio de fitilhos plsticos, que so amarrados nos arames superiores localizados sobre a linha de cultivo. Os frutos, por sua vez, so sustentados por redes de nylon, que so amarradas nos arames intermedirios posicionados tambm sobre a linha de cultivo a 1,6 m de altura. As mudas podem ser produzidas pelos prprios horticultores ou adquiridas em empresas especializadas na produo de mudas. Seu transplante para rea de produo pode ser realizada em linhas simples ou duplas, na densidade de 2 a 4 plantas m-2 (Figura 10). Quando o ramo principal (ou haste principal) apresentar de 4 a 6 folhas definitivas, ele deve ser conduzido no sentido vertical atravs de fitilhos. O sistema de conduo das plantas pode ser feito de diversas maneiras, devendo sempre, atravs do estabelecimento do nmero ideal de frutos, da melhor cobertura da rea por folhas e da uniformidade de plantas, promoverem o balano entre fonte (folhas) e dreno (frutos), de acordo com as necessidades produtivas (PAPADOPOULOS, 1994). Alguns sistemas de conduo de plantas j estudados (CAMPAGNOL, 2009) so apresentados abaixo:

Plantas conduzidas com uma haste e um fruto conduzido na haste principal As ramificaes secundrias originadas abaixo do terceiro interndio so eliminadas quando surgirem e as demais so podadas aps o surgimento da terceira folha. O fruto mantido entre o 8 e o 14 interndio do ramo principal. Trata-se de um sistema simples, porm que podem gerar

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frutos um pouco mais leves que os demais sistemas que sero descritos. Plantas conduzidas com uma haste e um fruto conduzido na haste secundria As ramificaes secundrias originadas abaixo do terceiro interndio so eliminadas quando surgirem. A planta deve ser conduzida com uma haste principal e um fruto, contudo, este ser conduzido em um dos ramos secundrios, que surgiro entre o 8o e o 14o interndio do ramo principal. As demais ramificaes secundrias (exceto aquela onde desenvolver o fruto) devem ser podadas aps a terceira folha. O ramo onde o fruto foi mantido deve ser podado uma folha aps este. Esse sistema de conduo possibilita boa produtividade, contudo o ciclo produtivo mais longo. Plantas conduzidas com duas hastes e um fruto conduzido na haste principal Nesse sistema a planta conduzida com duas hastes, sendo uma delas a haste principal, e a outra a primeira ramificao secundria que surgir abaixo do terceiro interndio, sendo as demais retiradas quando surgirem. As ramificaes que desenvolverem das duas hastes conduzidas na vertical devem ser podadas aps a terceira folha e o fruto deve ser conduzido na haste principal entre o 8o e o 14o interndio. Definido o sistema de conduo das plantas, este deve ser mantido ao longo do ciclo produtivo. Para isso, periodicamente o produtor deve fazer a poda e desbrota de ramos e frutos, de acordo como sistema de conduo escolhido. Os brotos inferiores devem ser retirados no incio do seu desenvolvimento, evitando que a planta gaste energia em partes que sero retiradas e tambm reduzindo o volume de material vegetal a ser retirado de dentro da casa de vegetao. A

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frequncia dessa operao deve ser de 1 a 2 vezes por semana. Quando as plantas atingirem o arame superior ou altura mnima de 2,10 m deve-se realizar a poda apical ou capao. A polinizao das flores deve ser feita manualmente quando surgirem as primeiras flores femininas na posio ideal de conduo do fruto (8o ao 14o interndio), conforme sistema de conduo, e repetidas at que todas as flores femininas sejam polinizadas. Esse perodo pode varia em funo da uniformidade das plantas. Assim, devem-se coletar as flores masculinas e passar suas anteras (parte da flor que contem plen) nos estigmas (parte da flor que deve receber o plen) das flores femininas (Figura 11). Essa operao de grande importncia, pois polinizaes deficientes acarretam no desenvolvimento de frutos defeituosos e sem padro comercial. Ela deve ser realizada entre 8 e 10 horas, pois nesse perodo do dia em que as flores se abrem e os gros de plen esto viveis. Os frutos so selecionados quando alcanam aproximadamente 2,0 cm de dimetro, mantendo somente um fruto por planta, na posio recomendada para cada sistema de conduo. A manuteno de mais de um fruto, apesar de vivel, para os sistemas de conduo descritos, pode gerar a competio entre eles, o que resultar na reduo do seu peso, alm de aumentar o ciclo de produo e prolongar o perodo de colheita. A fixao dos frutos abaixo da posio recomendada, apesar de reduzir o ciclo de produo, pode reduzir o tamanho do fruto. A altura de fixao dos frutos, assim, ir influenciar no desenvolvimento vegetativo da planta, na durao do seu ciclo produtivo e no tamanho do fruto. Quando os frutos atingem o tamanho aproximado de uma laranja (4 a 5 cm de dimetro) so sustentados por meio de redes de nylon. Essa prtica semelhante realizada

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no cultivo de melo tutorado e tem a finalidade de evitar que o fruto desprenda da planta devido ao seu peso. A rede deve ser resistente e ter o tamanho suficiente para permitir o crescimento total do fruto. Uma das extremidades deve ser amarrada ao redor do pednculo do fruto, e a outra amarrada no arame inferior (1,6 m de altura), com o auxlio de fitilho. Os frutos desenvolvem no interior da rede por um perodo que pode variar de 30 a 50 dias aps a polinizao das flores. Esse tempo pode variar em funo do material gentico utilizado, da nutrio das plantas, do sistema de conduo das plantas, da ocorrncia de estresse hdrico, das condies climticas no interior da casa de vegetao, dentre outros. A colheita deve ser feita nas primeiras horas do dia, perodo em que os frutos esto mais trgidos, o que favorece a conservao da textura da polpa. Ela deve ser realizada de forma cuidadosa, evitando-se danos aos frutos e, assim, permitindo uma melhor conservao ps-colheita. O pednculo deve ser cortado a 5 cm do fruto com uma faca ou tesoura. Frutos de qualidade apresentam teor de slidos solveis superior a 10%. No existe uma classificao exata para os frutos de mini melancia. Estes podem ser comercializados individualmente, com ou sem a rede de nylon, ou em caixas de papelo, semelhante cultura do melo. Recomenda-se uma classificao de acordo com o tamanho e peso do fruto, eliminando aqueles que apresentam defeitos graves, danos mecnicos e afetados por doenas ou pragas.

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Figura 10 - Cultivo de mini melancia em substrato (A e B) e no solo (C e D), em linhas simples (A) e duplas (B). CAMPAGNOL, 2012

Figura 11 - Detalhe da flor feminina (A) e masculina (B) e da operao de polinizao das flores (C e D). CAMPAGNOL, 2012

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18 MANEJO, PS-COLHEITA E CLASSIFICAO

Apesar de ser protegido por uma casca resistente, o fruto possui polpa composta por clulas grandes que se rompem facilmente aps uma coliso; caso isso ocorra depois que essas clulas so rompidas ocorre uma acelerao na degradao da hortalia, diminuindo drasticamente o seu tempo de vida til (LUENGO; CALBO, 2001). Devido a essa fragilidade, necessrio realizar armazenamento adequado, mantendo a temperatura do galpo entre 10 e 12oC, dessa forma manter a qualidade do produto por 3 a 4 semanas. Abaixo de 10oC o fruto no aumenta sua vida til e acaba perdendo sabor, j em temperatura ao redor de 20oC pode durar at 3 semanas (LUENGO; CALBO, 2001). O transporte para o mercado consumidor geralmente a granel, em caminhes, sendo a carroceria e o espao entre os frutos forrados com capim seco ou papel, assim evitando o impacto e a transmisso de doenas. No momento de se realizar o carregamento, aconselha-se que no ultrapassem de cinco camadas (LUENGO; CALBO, 2001). Conforme as exigncias do mercado, os frutos so classificados pelo tamanho e peso, sendo preferidos os frutos globulares, principalmente (Crimson Sweet) grados superiores a 10 kg (FILGUEIRA, 2000). Independente da variedade descartado os frutos rachados, deformados e com eventuais leses (COSTA et al., 2006).

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A melancia uma fruta consumida por pessoas de vrias classes sociais e por se tratar de um fruto de valor acessvel, tornou-se popular em nosso pas. O indivduo que eventualmente consumi-la estar suprindo boa parte de suas necessidades dirias de gua, acares, vitaminas e sais minerais. Alm disso, sua colorao vermelha corresponde ao licopeno, um carotenide que possui importante ao antioxidante, j nas cultivares de polpa amarela a pigmentao em funo dos carotenides -caroteno e xantofilas. De acordo com Costa e Leite (s/d), na (Tabela 3) apresentada a composio qumica da melancia.

Tabela 3 - Composio qumica da melancia em 100 g de polpa


COMPONENTES gua Protenas Cinzas Hidratos de Carbono Totais Fibra Clcio Fsforo Ferro Sdio Potssio Vitamina A Tiamina Riboflavina Niacina cido ascrbico Valor energtico COMPOSIO NUTRITIVA 92,6% 0,5 g 0,2 g 6,4 g 0,3 g 7,0 mg 10,0 mg 0,5 mg 1,0 mg 100,0 mg 590,0 UI 0,03 mg 0,03 mg 0,2 mg 7,0 mg 26,0 cal

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19 COMPOSIO DA POLPA

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20 UTILIDADES E USOS

Existem diversas utilidades relacionadas melancia em literatura especfica: Consumida em grande parte na forma in natura; Uso culinrio, sua polpa suculenta serve de matria prima na confeco de doces, sucos, gelia e molhos. Em alguns pases utiliza-se a casca no preparo de picles e na sia e Oriente consome-se as suas sementes; Planta medicinal; Uso esttico e farmacutico.

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21 PROPRIEDADES MEDICINAIS
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Aps descoberta, a melancia comeou a ser utilizada de todas as formas. Segundo Costa et al. (2006), por se tratar de uma fruta rica em gua e pobre em calorias, auxilia em dietas de emagrecimento, ajuda o organismo eliminar toxinas, apresentando funo antioxidante, anticancergena, reduz o colesterol e devido ao grande nmero de vitaminas e nutrientes revitalizam os consumidores, diminuindo o cansao e estresse. Seu consumo habitual ajuda a eliminar o cido rico, responsvel por problemas como gota (doena) e clculos renais, alm disso, atua no tratamento de queimaes e azias, limpeza do estmago e intestino, inflamaes de vias urinrias, gases e bronquite. Se pincelar seu suco sobre a erisipela (inflamao aguda da pele) haver grande melhora. Suas sementes secas e trituradas auxiliam no tratamento de presso alta (COSTAS et al., 2006). Recomendado nos tratamentos de doenas que necessitam de um maior fluxo de urina, no caso so as afeces urinrias, hipertenso arterial e gota. As sementes secas e descascadas so utilizadas como vermfugo (GONSALVES, 2002).

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A China, Turquia, Ir, Brasil e Estados Unidos so os maiores pases produtores de melancia. A produo e a rea colhida no mundo, no ano de 2008, corresponderam aproximadamente a 99.194 mil toneladas e 3.752 mil hectares, respectivamente. Destacam-se como exportadores da fruta o Mxico, Espanha, Estados Unidos e Pases Baixos e como importados Estados Unidos, Alemanha, Canad e Frana (IBGE, 2009). A produo brasileira representativa no Nordeste do pas (31% da produo e 36% da rea colhida no Brasil), seguida da regio Centro Oeste e Norte. No ano de 2008 a produo total e a rea colhida da fruta foram equivalentes a 1.955 mil toneladas e 88 mil hectares, segundo o Anurio da Agricultura Brasileira (2011). No Estado de So Paulo, as regies de Presidente Prudente, Itapetininga, Marlia, Bauru e Itapeva so as principais produtoras da fruta, representando 58% da rea plantada e 53% da produo paulista. No ano de 2010, a rea total colhida e a produo estadual foram de 7.259 hectares e 202.250 toneladas (INSTITUTO DE ECONOMIA AGRCOLA - IEA, 2011). No perodo de 2006 a 2010 o volume mdio anual de melancia comercializado no CEAGESP foi de 104 mil toneladas. Os meses de maior venda foram novembro e dezembro e de menor comercializao junho e julho. Quanto ao preo mdio anual de venda observou-se, nesse mesmo perodo, um valor de R$ 0,77 por quilo

22 COMERCIALIZAO E CUSTO DE PRODUO

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da fruta. A oscilao de valores por ms encontra-se representado na Figura 12 (COMPANHIA DE ENTREPOSTOS E ARMAZNS GERAIS DE SO PAULO CEAGESP, 2011).

Figura 12 - Preo mdio mensal de venda da melancia na Companhia de Entrepostos e Armazns Gerais de So Paulo, no perodo de 2006 a 2010 (Fonte: CEAGESP, 2011)

No Brasil no existe uma classificao oficial que atenda aos diferentes mercados e tipos de cultivares. H grande variao de tamanho e formato de melancia. Normalmente, os frutos so classificados, com base no peso como segue: grande (e 9 kg), mdio (e 6 kg a 9 kg) e pequeno (< 6 kg). Destaca-se que o mercado consumidor leva em considerao o tamanho e formato da fruta, colorao da polpa, teor de slidos solveis, presena ou ausncia de sementes e o preo. Observa-se que na maior parte das reas plantadas, a predominncia de frutos grandes, com peso mdio acima de 6 kg. No entanto, em algumas regies produtoras, distantes das centrais de comercializao, os atacadistas classificam frutos abaixo de 8 kg como refugos ou descartes diminuindo a remunerao dos mesmos.

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Na CEAGESP no ano de 2009, a remunerao por frutos grandes (9 kg) da cv. Crimson Sweet e de hbridos com o mesmo padro externo da referida cultivar foi superior em aproximadamente 44% em relao aos frutos pequenos da mesma variedade. Provavelmente, a menor remunerao desses frutos pequenos decorre da alta frequncia de frutos imaturos, e, portanto, de menor qualidade. No entanto, devido a reduo do tamanho das famlias, h crescente demanda por frutos menores o que possibilita a agregao de valor por meio da venda da melancia fatiada no mercado varejista e/ou intensificao de cultivo de novos tipos de melancias, como as chamadas mini-melancias, entre 1 kg e 2 kg. O custo total de produo da melancia, para o ano de 2010, referente ao plantio da variedade Crinson Sweet, ciclo 85 dias, espaamento 3,0 m x 1,0 m, produtividade mdia de 35 toneladas por hectare, foi estimado em R$ 7.582,57 ou US$ 4.709,67 por hectare. Os itens que mais oneraram o custo operacional efetivo (COE) corresponderam aos fertilizantes e tratos culturais. Os custos referentes s operaes de mquinas e mo de obra representaram 60,33% do COE. J, as despesas com insumos comprometeram 39,67% do COE. Quanto ao custo operacional total (COT) ressalta-se a relevncia da incluso dos custos indiretos (depreciao de mquinas, impostos e taxas, despesas operacionais, entre outros) na contabilizao do custo total de produo dado ao percentual de representatividade desses itens no investimento demandado pela cultura (26,64%). A anlise da lucratividade de melancia, considerando um preo mdio de venda recebido pelo produtor de R$ 315,00 ou US$ 195,65 por tonelada e uma produtividade de 35 toneladas por hectare, no ano de 2010, indicou que o lucro operacional ou receita lquida foi equivalente a R$ 3.442,43

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por hectare, gerando um ndice de lucratividade de 31,22%, ponto de nivelamento de 25 toneladas por hectare e preo de equilbrio de R$ 0,22 ou US$ 0,13 por quilo da fruta.

Tabela 4 - Custo total de produo, percentual do custo operacional efetivo e total, da cultura da melancia, por hectare, em real e dlar, ano 2010
DESCRIO
Preparo do solo Plantio Tratos culturais Colheita e classificao Subtotal A Fertilizantes Controle fitossanitrio Outros Subtotal B Custo operacional efetivo (COE) Depreciao de mquinas Encargos financeiros e sociais Assistncia tcnica Despesas operacionais Impostos e taxas Arrendamento terra Subtotal C Custo operacional total (COT)

Valor total (R$)


523,37 610,32 1.450,68 771,17 3.355,54 1.842,30 152,83 211,75 2.206,89 5.562,43 399,24 110,34 44,14 110,34 253,58 1.102,50 2.020,14 7.582,57

Valor total (US$)


325,07 379,08 901,04 478,99 2.084,19 1.144,29 94,93 131,52 1.370,74 3.454,92 247,98 68,54 27,41 68,54 157,50 684,78 1.254,75 4.709,67

COE (%)
9,41 10,97 26,08 13,86 60,33 33,12 2,75 3,81 39,67 100,00

COT (%)
6,90 8,05 19,13 10,17 44,25 24,30 2,02 2,79 29,10 73,36 5,27 1,45 0,58 1,47 3,34 14,54 26,64 100,00

Fonte: Adaptado de Agrianual (2011) e Dias et al. (2010) Cotao do dlar comercial em agosto de 2011: R$ 1,61

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Tabela 5 - Indicadores de rentabilidade da cultura da melancia, em real e dlar, ano 2010


DESCRIO
Receita bruta Lucro operacional ndice de lucratividade Ponto de nivelamento Preo de equilbrio

UNIDADE
R$ ou US$/ha R$ ou US$/ha % kg/ha R$ ou US$/ha

Valor total (R$)


11.025,00 3.442,43 31,22 24.071 0,22

Valor total (US$)


6.847,83 2.138,16 31,22 24.071 0,13

Fonte: Elaborada com base nos dados da tabela 1 Cotao do dlar comercial em agosto de 2011: R$ 1,61 Preo mdio de venda R$ 0,31/ kg e produtividade mdia 35 t/ha

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23 CONCLUSO
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Apesar de no ser nativa de nosso pas, a melancieira acabou se adaptando e atualmente facilmente cultivada, ocupando um lugar de destaque no campo e na mesa dos brasileiros. De diversos tamanhos, formas e cores uma cultura muito estudada em mbito internacional.

REFERNCIAS

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