Gráfico dente de serra

Conceito
A curva dente de serra procura nos dar uma noção geométrica
do comportamento dos estoques ao longo do tempo. Podemos
ver no gráfico (onde a abscissa é o tempo decorrido e a
ordenada é quantidade em unidades desta peça em estoques
no intervalo de tempo) que os níveis de estoque vão
decrescendo ao longo do tempo até que chegamos ao nível de
estoque mínimo. Percebemos que no momento imediatamente
posterior a chegada dos níveis de estoque ao estoque mínimo
esse nível é imediatamente elevado novamente ao nível de
estoque máximo. Logicamente isso não se dá por acaso. O que
acontece é que tendo o conhecimento do valor do Estoque
Mínimo, do Leadtime do Fornecedor (LT) e do Consumo Médio
Diário (C) podemos calcular o Ponto de Pedido (PP) , fazendo
com que a reposição dos estoques se dê no momento correto.

Níveis de estoque
Os níveis de estoque são aqueles que determinam as ações de
reposição ou de cautelas a serem tomadas quanto às
quantidades armazenadas. Normalmente se apresentam
através de gráficos, onde a abscissa (centrada no eixo x)
representa o tempo decorrido da demanda do estoque e o eixo
das ordenadas (centrado no eixo Y) representa as quantidades
de unidades consumidas ou adquiridas. 
Desta forma, a visualização da tendência dos estoques torna-
se mais fácil a tomadas de decisão. 

O funcionamento máximo-mínimo é visto tem a seguinte ação:

cada produto receberá cinco informes básicos – estoque
mínimo (estoque de segurança) que se deseja manter, o
momento em que novas quantidades da peça devem ser
compradas (ponto de pedido),tempo necessário para repor a
peça (tempo de reposição/atendimento), a quantidade de
peças que devem ser compradas, ou seja, o lote de compras
(LEC) e quando este lote chega a fábrica, temos o estoque
máximo (Emáx)

Como podemos ver na figura acima, o estoque foi sendo

consumido durante determinado período de tempo.