SAUDAVEIS PARA CRIANCAS CRN: 53164/P CASADA ESPERANCA peSANTOSSUMARIO ~~ RECEITAS SALGADAS SAUDAVEIS b 1. Pao de queijo funcional 2. Paéozinho de legumes 3. Bolinho de batata doce RECEITAS DOCES SAUDAVEIS” 1. Muffin de morango 2. Brigadeiro saudavel com batata doce 3. Bolo de banana sem acucar RECEITAS DE REFRESCOS COM FRUTAS” 1. Suco de maracuja, laranja e cenoura 2. Suco de morango com acerola CASADA ESPERANCA SANTOSBem-uindos! wy Esse e-book foi criado para criancas maiores de um ano de idade ou que estdo na fase pré-escolar e nele vocés vao encontrar algumas receitas faceis e nutritivas para facilitar o dia-dia das suas criancas. As vezes, a pouca variedade de alimentos torna a alimenta¢o das crian¢as monétona. A correria e a rotina podem interferir negativamente na alimentac¢do do seu filho (a) e isso pode ser a principal escolha por alimentos industrializados que normalmente sao de mais facil acesso. Pensando nisso esse e-book pode Ihe mostrar que uma alimenta¢ao mais saudavel, balanceada e nutritiva pode sim s ser saborosa e prazerosa para o seu filho (a). Para que tudo isso aconte¢a, é preciso ter organiza¢ao e vontade de fazer dar certo. Abaixo darei algumas dicas para execu¢ao das receitas e para que vocé consiga realizar todas elas com facilidade. Vamas la? 1) Organize todos os horarios do seu filho, principalmente se ele ja esta na fase escolar. As receitas servem também para uma lancheira mais saudavel. 2) Quando for elaborar alguma receita, deixe que seu filho (a) participe da preparacao, assim ele vai conhecendo novos alimentos. 3) Considere o equilibrio alimentar entre fontes proteicas, principalmente vindas dos lacteos, carnes e ovos e dos pades e cereais, além da inclusdo de frutas, verduras e legumes em suas preparacées. A descoberta de novos alimentos é muito importante para as criangas. 4) Ao preparar alguma receita, torne esse momento prazeroso, utilizando cortadores diferentes e elaborando alimentos divertidos com, olhinhos, boca, brac¢os e etc. CASADA < ESPERANCA pe SANTOSPao de queijo funcional Ingredientes: 1e1/2 xicara de cha de mandioquinha cozida e amassada 1/2 xicara de cha de polvilho azedo 1/2 xicara de cha de polvilho doce 1 colher de sopa bem cheia de farinha de linhag¢a dourada 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem Sal a gosto Agua, caso precise. Modo de fazer: Mistura a mandioquinha com os secos, coloque o azeite e sinta se a massa precisa de mais polvilho, ou de agua. O ponto de enrolar é quando n@o grudar nas m4os. Fa¢a bolinhas e em forno pré-aquecido a 180 C? leve-as para assar por 15-20 minutos. Paozinho de legumes ° Ingredientes: 300g de couve-flor cozida 300g de cenoura cozida 3 ovos % xicara (cha) salsinha picada 2 colheres (sopa) farinha de trigo integral Sal e Pimenta a gosto “~ya Modo de fazer: Higienize os legumes e cozinhe-os no vapor até que estejam macios o bastante para serem liquidificados. Bata no liquidificador ou processador os ovos, os legumes, a farinha e os temperos até formar uma massa. Se precisar, adicione um pouco de agua. Molde a massa em paozinho e distribua sobre uma assadeira previamente untada. Em forno pré-aquecido em 180°C leve para assar por 30 minutos. Caso necessario, as CAeane bolinhas podem ser feitas e congeladas. ESPERANCABolinho de batata doce Ingredientes: 200g de batata-doce cozida 2 peitos de frango desfiado Agafrao da terra (opcional) Alho-por6 e cebolinha Sal a gosto (opcional) Modo de fazer: Cozinhe a batata-doce com agua. Misture o frango desfiado e adicione os demais temperos. Fa¢a bolinhas e leve ao forno pré-aquecido 180°C até dourar. Receitas Daces Sauddueis Muffin de morango Ingredientes: 1e 1/2 xicaras de aveia 2 bananas maduras amassadas 1/2 xicara de Castanha-do-para triturada ou ralada 1 xicara de morangos 1/3 de xicara de mel 2 colheres de sopa de dleo de coco ou dleo de girassol 2a3 colheres de sopa de leite Modo de preparo: Pré-aquec¢a o forno em 180°C. Misture os ingredientes secos em uma tigela e os Umidos em outra. Depois misture uma com a outra até ficar homogéneo. Com a ajuda de uma colher, coloque a massa distribuida na forma de muffin grande untada e forrada, enchendo 6 espa¢os até a metade. Asse por 20 minutos ou até esta completamente cozido. Vocé pode dobrar a receita e congelar os que sobrarem, descongelando na geladeira de ss um dia para 0 outro e aquecendo ao forno antes de servir. CASADA ESPERANCA SANTOSBrigadeiro Saudavel com Batata Doce Ingredientes: %2 batata doce cozida e sem casca 1 colher de café cheia de cacau em pé sem acucar 1 colher de cha de canela em p6 (opcional) 5 gotas de esséncia de baunilha Modo de fazer: Depois de cozidas, amasse as batatas sem casca até obter um puré. Acrescente os outros ingredientes até incorporar. Se precisar coloque um pouco de agua filtrada para dar liga. Espere esfriar e faca bolinhas. Se desejar passe no coco ralado fresco ou no cacau para enfeitar. Bolo de banana sem acucar Ingredientes: 06 bananas 03 ovos 2 xicaras de aveia em flocos 2 xicaras de uva passa Ya xicara de dleo de coco 1 colher de sopa de fermento em pd Canela em pé a gosto Modo de preparo: Bata as bananas, ovos, 6leo de coco e metade das uvas passas no liquidificador. Em uma tigela, misture a aveia e o restante da uva passa. Coloque a mistura do liquidificador junto com a aveia eo restante da uva passa e mexa bem. Deixe descansar por 20 minutos. Depois acrescente o fermento e a canela. Leve ao forno. - CASADA ESPERANCA peSANTOS:Receitas de Refrrescas Cam Fuitas Suco de maracuja, laranja e cenoura Ingredientes: ~S 1/2 cenoura média descascada 1 copo de suco de laranja Polpa de um maracuja 1/2 de xicara de agua Pedrinhas de gelo Modo de fazer: Com os ingredientes previamente preparados. Coloque todos no liquidificador e bata até que tudo esteja homogéneo. Suco de morango com acerola Ingredientes: 1/2 xicara de acerola 1/2 xicara de morango 100ml de suco de laranja 50m de agua filtrada ou Agua de coco Pedrinhas de gelo Modo de fazer: Bata no liquidificador a acerola, o morango, 0 suco de laranjae a Agua filtrada. Peneire e transfira para uma jarra. Finalize adicionando o acucar demerara e as pedrinhas de gelo. - CASADA ESPERANCA SANTOSCASADA ESPERANCA pESANTOS R. Imperatriz Leopoldina, 15 Ponta da Praia » Santos 13 3278-7800 e casadaesperancast oO casaesperancast oO Casa da Esperanca de Santos ©0800 casadaesperancadesantos & casadaesperancasantos.org.br