RELATÓRIO DIÁRIO DO LEITE FRESCO RECEBIDO

(ANÁLISE FÍSICO QUÍMICO - VITAL)

DATA: / / .

LINHA: ATENÇÃO!! Estas análises deverão ser realizadas IMPRETERIVELMENTE pelo Técnico de Controle de Qualidade à chegada do leite às nossas instalações.

PRODUTO:
Análise Sensorial Nome do
Data Horário Gordura (FAT) ALIZAROL APT LR SNF TS TDS °C ° Brix pH Acidez
Sabor Cor Aroma Téc. Laboratório

4/10/2023 17H50 3.45 Negativo 26 7.98 11.43 2259 21 11 6.74 0.1578 ok ok ok

4/11/2023 16H50 3.50 Negativo 27 8.24 11.74 2550 20 11 6.65 0.1642 ok ok ok

4/12/2023 16H45 3.48 Negativo 27 8.24 11.72 2453 21 11 6.82 0.1489 ok ok ok

4/13/2023 17H10 3.55 Negativo 27 8.25 11.80 2462 21 11 6.77 0.1599 ok ok ok

4/14/2023 17H30 3.50 Negativo 27 8.24 11.74 2425 20 11 6.83 0.1548 ok ok ok

4/17/2023 17H45 3.60 Negativo 28 8.51 12.112 2398 20 11 6.82 0.1478 ok ok ok

4/18/2023 17H10 3.48 Negativo 28 8.49 11.9656 2238 20 11 6.82 0.1504 ok ok ok

Our requirement is if possible please adjust recipe according to this calculation 10,000 Litrs Batch Milk is Expire at 6 months or 9 months.

Full cream 3.50 30 9.00 12.5 2900 14 6.84 0.134

Low Fat 1.50 30 8.50 10 2080 11 6.84 0.134

Assinatura do Téc. Laboratório Assinatura do Ger. Controle de Qualidade

DATA: ______/______/________ DATA: ______/______/________

Mod 27.25.00.011