MBA Gesto Empresarial

Gesto de Operaes e Cadeia de Suprimentos

Prof. Ms Humberto Fascini

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Apresentao
Apresentao:
Professor Ms. Humberto Fascini. Disciplina: Gerenciamento de Operaes e Cadeia de Suprimentos. Objetivo: Entender a realidade atual da Logstica e da Cadeia de Suprimento em empresas brasileiras que se relacionam com as reas de planejamento, operao e controle do fluxo de produtos e recursos utilizados para a sua realizao. Carga horria: 24 horas Data dos encontros: 13/09; 20/09; 24/09; 27/09; 04/10; 11/10. Horrio: 18:30 as 20:30 e 20:45 as 22:30.

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Gerenciamento de Operaes e Cadeia Suprimentos

Apresentao
Contedo:
1.
2. 3. 4. 5. 6.

7. 8. 9. 10. 11. 12.

13. 14.

Logstica, Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos, Organizao do Fluxo de Produtos, Estratgia em Logstica aplicada realidade brasileira; Aspectos Econmicos e Tecnolgicos da Cadeia de Suprimentos e impactos no gerenciamento; Benchmarking da Cadeia de Suprimentos e Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos voltada indstria automobilstica. Supply Chain Management: Funcionalidades e Implantao por empresas no Brasil, Variabilidade de Produtos e Operaes e Variabilidade de Servios. Programao Linear Mix de Produo; Pesquisas de Servios ao Cliente como fonte de melhorias ao processo e a Qualidade do Servio de entrega de bens de consumo da indstria ao supermercado; Evoluo do Desempenho Logstico no Varejo Virtual do Brasil e a Gesto da Capacidade e da Demanda em Servios Logsticos; Logstica da Ps-Venda; Panorama do Transporte de Cargas no Brasil e a Gesto Estratgica do Transporte; Custeio do Transporte Rodovirio de Cargas, Transportation Management System (TMS); Indstria de Provedores de Servios Logsticos no Brasil e a Terceirizao Logstica; Gerenciamento de Incertezas no Planejamento Logstico: Estoque de Segurana; Processo de Previso de Vendas e a Reduo de Custos na Cadeia de Suprimentos; Gesto de Estoque, Custo de Oportunidade, Impacto sobre Indicadores Financeiros, Ressuprimento Enxuto; Localizao de Instalaes Logsticas, Gesto do Ciclo do Pedido e a Armazenagem; Logstica Reversa.
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Logstica
Entendimento:
rea de operaes de negcios que envolve grande complexidade alcance geogrfico; e

Todos esperam ter atendimento 24 horas por dia, 7 dias por semana nas 52 semanas do ano e no visualizamos nenhuma ao de marketing, operaes ou comrcio internacional sem a logstica; A logstica se preocupa em levar produtos e servios aonde so necessrios, e no exato tempo desejado; Tem sido desempenhada desde o incio da civilizao, mas a implementao da melhor prtica da logstica uma das mais empolgantes e desafiadoras reas operacionais no gerenciamento da cadeia de suprimentos. ode ser considerada, ao mesmo tempo nova e antiga; Tem como objetivo principal o apoio a compras, produo e necessidades operacionais da distribuio do mercado.
BOWERSOX, CLOSS, COOPER, 2006, p45 MBA Gesto Empresarial Gerenciamento de Operaes e Cadeia Suprimentos

Logstica Integrada
Processamento de Pedidos

Rede de instalaes

Inventrio

Armazenamento e manuseio de materiais e embalagem Figura 1: reas da logstica integrada.

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Transporte

Adaptado de BOWERSOX, CLOSS, COOPER, 2006, p50 Gerenciamento de Operaes e Cadeia Suprimentos

Logstica Integrada

Figura 2: Fluxos na logstica integrada.

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Adaptado de BOWERSOX, CLOSS, COOPER, 2006, p53

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Logstica Integrada

Figura 3: Necessidades de informaes logsticas.

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Adaptado de BOWERSOX, CLOSS, COOPER, 2006, p53

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Cadeia de Suprimentos
Entendimento:
Antes dos anos 90 havia o cenrio de alto tempo mdio de entrega (15 a 30 dias). O longo prazo de entrega era sustentado por estoques; O cenrio envolvia solicitao e transferncia do pedido; processamento do pedido (em geral manual); autorizao de crdito; apontamento do pedido e embarque do produto para o cliente; Nos anos 90 houve maior disponibilidade de informaes com a Tecnologia da Informao; Internet; desencadeando o e-distribution e B2B e houve o fenmeno da economia globalizada; Os administradores buscavam a diminuio consistente das falhas e atrasos e crescente comprometimento gerencial com taxa zero de imperfeio (Six Sigma Performance); Entende-se por Cadeia de Suprimentos, na sua forma estratgica, as empresas que colaboram entre si para alavancar o posicionamento estratgico e para melhorar a eficincia das operaes.
BOWERSOX, CLOSS, COOPER, 2006, p21 MBA Gesto Empresarial Gerenciamento de Operaes e Cadeia Suprimentos

Cadeia de Suprimentos

Figura 4: Modelo da Cadeia de Suprimentos.

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Adaptado de BOWERSOX, CLOSS, COOPER, 2006, p23

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Cadeia de Suprimentos
Fornecedores de matriaprima Fabricantes de componentes Figura 5: Exemplo de Cadeia de Suprimentos. Indstria principal Varejistas Consumidor final

Atacadistas e distribuidores

Fornecedores de insumos agrcolas

Fazenda

Indstria ctrica

Engarrafador e distribuidor

Consumidor final

Fertilizantes Tratores Implementos Mudas Irrigao Defensivos

Figura 6: Cadeia de Suprimentos de empresa de suco de laranja concentrado.

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Cadeia de Suprimentos

Figura 7: Cadeia de Suprimentos Tpica.

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Adaptado de CORREA (Gesto de Redes de Suprimento)

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Cadeia de Suprimentos x Logstica

Diferenciao entre SCM e Logstica:
Cadeia de Suprimentos um arranjo de canal baseado na dependncia e gesto de relacionamento que exige processos gerenciais que atravessam reas de diferentes empresas e a colaborao do prprio consumidor; A Logstica o trabalho envolvido para mover e posicionar o inventrio na cadeia de suprimentos. Com estes entendimentos, vemos que a Logstica um subconjunto da Cadeia de Suprimentos Logstica o processo que gera valor (tempo e localizao); A Logstica Integrada serve para relacionar e sincronizar a Cadeia de Suprimentos em um processo contnuo .

BOWERSOX, CLOSS, COOPER, 2006, p22 MBA Gesto Empresarial Gerenciamento de Operaes e Cadeia Suprimentos

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Relao entre Cadeia de Suprimentos Tpica e reas da Logstica Empresarial

Fornecedores de matriaprima

Indstria principal

Varejistas

Consumidor final

Fabricantes de componentes

Atacadistas e distribuidores

Logstica de Suprimentos

Apoio a Manufatura

Logstica de Distribuio

reas da Logstica

Figura 8: Relao entre Cadeia de Suprimentos e Logstica.

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Evoluo da Cadeia de Suprimentos

A evoluo foi dada por fatores indutores:
Aumento da competitividade em mercados globalizados; Reduo do CVP e Servios; Aumento das exigncias e expectativas do mercado consumidor; Proliferao e diversidade de produtos; Incertezas econmicas; e

Comrcio eletrnico

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Paradigmas da Cadeia de Suprimentos

Paradigmas:
Custo total: minimizar o custo para o nvel de servio que se deseja prestar ao cliente;

Melhoria dos processos: Otimizao da produtividade da empresa (Lucros x Custos);

Ressuprimento Enxuto: Entrega de pequenas quantidades e remessas mais frequentes e no momento exato da necessidade. A problemas na determinao destes momentos e quantidades quando de produtos de baixo custo ou demandas de previso complexa.

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Estratgias da Cadeia de Suprimentos

Posicionamento:
Composta por cinco categorias de deciso e que possam permitir o alcance dos objetivos de custo e nvel de servio ao cliente final: 1. Fluxo de Produtos: Deve ser puxado, ou seja, solicitado pelo elo mais prximo ao fornecedor inicial (veremos mais a frente);

2. Poltica de Produo: Produo voltada para estoque se tem previso voltada para vendas futuras ou produo contra pedido para atendimento demanda real (cliente coloca o pedido);
3. Alocao de Estoques: Centralizados ou descentralizados; 4. Rede de Instalaes:.Quantidade e localizao das instalaes; 5. Escolha do Modal: Determinao da escolha do modal por opes como rapidez, custo, consolidao, etc.

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Fluxo de Produtos
Fluxo de Produtos:
a base para a determinao do posicionamento logstico por afetar as demais decises como Produo e Estoque. H duas situaes: 1. Fluxo de Puxar: A execuo da atividade iniciada em resposta a um pedido do cliente. Neste caso, a demanda do cliente certamente conhecida. Temos um fluxo reativo. 2. Fluxo de Empurrar: A execuo da atividade iniciada em antecipao ao pedido do cliente. Neste caso a demanda no conhecida e precisa ser prevista. Temos um fluxo especulativo. No primeiro caso (puxar) temos o cliente final mais prximo do processo e no segundo (empurrar) estamos mais prximos do fornecedor inicial.

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Fluxo de Produtos
Fluxo de Produtos:
a base para a determinao do posicionamento logstico por afetar as demais decises como Produo e Estoque. H duas situaes:
1. Fluxo de Puxar: A execuo da atividade iniciada em resposta a um pedido do cliente. Neste caso, a demanda do cliente certamente conhecida. Temos um fluxo reativo. 2. Fluxo de Empurrar: A execuo da atividade iniciada em antecipao ao pedido do cliente. Neste caso a demanda no conhecida e precisa ser prevista. Temos um fluxo especulativo. A deciso entre um e outro fluxo est .baseada na anlise de dois fatores:
Visibilidade: Ocorre quando as empresas da cadeia tm, em tempo real, acesso s informaes de demanda do consumidor/cliente final.

Tempos de ciclo: Tempos de ciclo de suprimento e distribuio so os tempos mdios de recebimento do insumo mais demorado para a produo e de entrega do produto para o cliente.
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Fluxo de Produtos

Figura 9: Fluxo de Produtos.

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Adaptado de CHPRA e MEINDL, Gesto da Cadeia de Suprimentos.

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Cadeia de Suprimentos
Estudo do artigo: Pressupostos da Gesto da Cadeia de Suprimentos: Evidencias de Estudos sobre a Indstria Automobilstica.
Abordagem da GCS; Reviso de trabalhos sobre a indstria automobilstica; Resultados.

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