Intercom Sociedade Brasileira de Estudos Interdisciplinares da Comunicao XVII Prmio Expocom 2010 Exposio da Pesquisa Experimental em Comunicao

FOTOGRAFANDO SORVETE1 Ana Paula Pereira RIBEIRO2 Dbora TELLES Helen Gardnia ARO Leonardo MARQUES Ana Rita Vidica FERNANDES Universidade Federal de Gois, Goinia, GO RESUMO
A fotografia ao longo de sua histria encontrou muitas barreiras. Primeiramente dos empecilhos tcnicos e posteriormente dos conceituais. A publicidade demorou a incorporar fotografia em sua rotina principalmente por dificuldades tcnicas. A fotografia de still-life tornou-se um estilo quase que praticamente publicitrio. Uma de suas especializaes a fotografia de still-life culinria, e o sorvete um dos alimentos mais difceis de fotografar. A fotografia de sorvete desse trabalho resultado da disciplina de Seminrio de Temtico em Comunicao - Fotografia, da Faculdade de Comunicao e Biblioteconomia da Universidade Federal de Gois. PALAVRAS-CHAVE: Fotografia, Publicidade, Fotografia de still-life culinria de sorvete INTRODUO A publicidade no Brasil, em seus primrdios, estava associada aos jornais e revistas onde os anncios eram reclames, convites e ofertas de venda (o que conhecemos hoje por classificados) e eram feitas pelos artistas (escritores, pintores, ilustradores,...) da poca que prestavam servios nos veculos de comunicao.
A histria da propaganda no Brasil est trelada ao surgimento do nosso primeiro jornal do Rio de Janeiro, A Gazeta, lanado em 1808, na capital do Imprio. Ali se publicaria o mais antigo anncio que se tem registro: Quem quiser comprar uma morada de casas de sobrado com frente para Santa Rita, fale com Joaquina da Silva, que mora nas mesmas casas ... (MAGALHES, 2004, p. 47)
Trabalho submetido ao XVII Prmio Expocom 2010, na Categoria Publicidade e Propaganda, modalidade Fotografia Publicitria (avulso). 2 Aluno lder do grupo e estudante do 6. Semestre do Curso Comunicao Social Publicidade e Propaganda, email: anaribeiropev@gmail.com. Estudante do 8. Semestre do Curso Comunicao Social Publicidade e Propaganda, email: dedetsantos@hotmail.com. Estudante do 6. Semestre do Curso Comunicao Social Publicidade e Propaganda, email: helengardenia@hotmail.com.

Estudante do 6. Semestre do Curso Comunicao Social Publicidade e Propaganda, email: lmcosta_18@hotmail.com. Orientador do trabalho. Professor do Curso Comunicao Social Publicidade e Propaganda, email: anavidica@gmail.com.

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As tcnicas e a identidade grfica dos anncios seguiam os editoriais jornalsticos dos veculos aos quais eram associados. Assim, a fotografia era um recurso grfico utilizado como registro, tal como no jornalismo.
A preocupao em apenas mostrar o que estava sendo anunciado. Era a tentativa de empregar a fotografia como registro, como documento que certifica ao publico a aparncia mais genrica, sem o intuito predefinido de destaca um ou mais aspectos do produto. Sem as tcnicas e truques para embelezar objetos e espaos que viriam a constituir futuramente uma sintaxe da imagem publicitria moderna. (PALMA, s/d, p.2)

Pela alegao de falta de fruio artstica e dificuldade de reproduo de detalhes na impresso a fotografia at a dcada de 1920 era muito comum e bem aceita utilizar uma fotografia como referncia para uma ilustrao. S a partir de 1920 que a fotografia tornou-se mais presente nos anncios principalmente pela forma de retratos. Os primeiros bem estticos outros tentavam passar mais movimentos onde os modelos posavam e interpretavam personagens. Poucas eram as fotos de estabelecimentos e menos ainda as de produto.
A partir dos anos 20, houve uma grande transformao na fotografia ocidental, no bojo das experincias das vanguardas histricas. A publicidade tem papel fundamental nesta renovao da fotografia. O still-life fotogrfico ( composio co um ou mais objetos de uso cotidiano, de pequeno porte) foi valorizado. Fotgrafos modernos comearam a trabalhar a fotogenia dos objetos cotidianos da sociedade industrial, em fotografias extremamente bem cuidadas do ponto de vista tcnico e de composio. Iluminao cuidada para cada tipo de objeto, fundos em geral neutros, pesquisa de materiais e muitas tcnicas e expedientes eram preocupaes essenciais desses fotgrafos. Instaurava-se o padro que respondia s necessidades fundamentais da publicidade, na qual a fotografia de objetos tinha tido algum uso nos catlogos de venda, j desde o sculo XIX, e aparies em anurios e anncios publicitrios. (PALMA, s/d, p.2)

Na dcada de 1940 a fotografia se firmou de vez na publicidade e de l para c o n entre as duas est cada vez mais apertado. Se antes havia uma alegao de falta de fruio artstica hoje que se nota hoje que os fotgrafos possuem sensibilidade artstica, alm da tcnica apurada. Os equipamentos so cada vez melhores e especializados assim como os profissionais. A especializao em fotografar um determinado assunto fez com que a qualidade tanto criativa quanto tcnica das fotografias de still-life tenha aumentado bastante.

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2 OBJETIVO Produzir uma fotografia culinria de sorvete, com forte apelo visual e finalidade publicitria.

3 JUSTIFICATIVA Nem muito gelado, nem muito derretido, quase transbordava da taa. As cores, a textura cremosa... As cerejas to vermelhas e brilhantes e os palitos de wafer. E ento, o suspiro!Em cima da bola mais alta. J se formou uma imagem de uma taa de sorvete na sua cabea, no? E provavelmente voc est se lembrando do sorvete mais gostoso que voc j tomou e as sensaes que ele te causou esto todas reavivadas. Todos j ouvimos: Uma imagem vale mais que mil palavras. Mas e quando uma imagem capaz de nos fazer pensar em mil palavras para descrever o vimos e sentimos? a que a fotografia de still-life cumpre seu papel dentro da publicidade. Em fotografia de still-life culinria o principal fim o palatvel, tem que se comer com olhos. A Fotografia de still-life exige do fotografo: criatividade, versatilidade e conhecimento tcnico para que se obtenha um trabalho atraente e, ao mesmo tempo, que valorize a marca do produto fotografado. (CAPELI, 2005, p.79) Qualidade tais em que um fotgrafo s consegue por meio de muito estudo e de muitas experimentaes. Mirando-se em Srgio Chvaicer, fotgrafo publicitrio criador do Way of Light, hoje o maior estdio fotogrfico da Amrica Latina e o melhor em fotografias de sorvetes podemos afirmar que a dedicao e a pesquisa levam ao exerccio incomparvel de criatividade, possibilita novas solues e mtodos e aumenta a bagagem profissional do fotgrafo.

A exclusividade das fotografias "saborosas" de sorvetes, vai alm do simples click. Cada sabor apresenta condies diferentes de acordo com a temperatura do estdio. "Levei muito tempo para descobrir pequenos segredos; um exemplo o fato de que cada sabor tem uma temperatura certa para atingir textura ideal para imagem. Eu mesmo fao a bola, porque como impresso

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digital, a mo do artista que esta estampada ali. Com isso, posso dar uma textura mais cremosa, ou menos, de acordo com a vontade do cliente.

4 MTODOS E TCNICAS UTILIZADOS A produo foi fotografada no estdio-laboratrio de fotografia da Faculdade de Comunicao e Biblioteconomia da Universidade Federal de Gois. Como se trata de um estdio acadmico ele no serve a somente um tipo de fotografia por isso no possui nenhuma das especificidades de um laboratrio especializado em fotografar sorvete como o de Srgio Chvaicer, o Way of Light. Pelas lentes de Srgio Chvaicer, sorvetes dos mais variados sabores so to reais que se tem a impresso de que o estdio abriga uma sorveteria. Um dos espaos especialmente preparado para clicar sorvetes, o grande filo do Way of Light. O fotgrafo construiu um estdio com cmara frigorfica, onde aplica sua tcnica exclusiva que dispensa o uso de mocape (falsificao de um original) na produo fotogrfica de sorvetes. Os cliques so feitos em sorvetes de verdade, na temperatura ideal, que pode chegar a 11 graus negativos na cmara frigorfica. Seria impossvel conseguir clicar sorvetes de verdade por isso a tcnica utilizada foi o fake, a comida falsa. Preparou-se uma receita de sorvete falso encontrada em uma Revista Fotografe Melhor. A receita utilizou os ingredientes: 500g de acar refinada, 500g de gordura vegetal e corantes nas cores desejadas. Modo de Preparo: Bata a gordura e o acar at obter consistncia desejada. Coloque corante na cor e na proporo desejada, bata novamente. Coloque na geladeira. Na hora de fotografar, use um boleador de sorvete para fazer as bolas de sorvete e falso e monte sua produo. Depois que a massa estava pronta, a produo foi montada e fotografada com uma cmera Nikon D300 com objetiva 105 mm; a exposio: Obturador 1/125s e Diafragma 3.5 F (para dar pouca profundidade de campo) ISO 200; e a iluminao foi de Luz Suave e Lateral com equipamento de Flash para estdio com o acessrio Snoot.
__________________________ Informaes encontradas no site do estdio: www.wayoflight.com.br Informaes encontradas no site: photos.uol.com.br. Revista especializada em fotografia, traz atualidades sobre a rea, entrevistas com fotgrafos, dicas de produes, etc.

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5 DESCRIO DO PRODUTO OU PROCESSO O sorvete falso foi preparado com doze horas de antecedncia da sesso fotogrfica. No dia da sesso o estdio foi montado com os equipamentos de iluminao, cmera, conforme descritos no item anterior. O sorvete produzido foi colocado sobre uma mesa de still com acrlico preto. Para se conseguir um efeito atrativo mesmo com o fake a produo foi minuciosamente pensada na composio, enquadramento e iluminao. Alm do sorvete falso nas cores marrom, rosa e verde a composio foi incrementada com cerejas, manga, suspiro, wafer em duas cores, taa de vidro transparente e espelho redondo. A composio foi basicamente pensada para aparecer o sorvete falso e as guloseimas, que geralmente so consumidas com soverte. As cerejas foram dispostas aglomeradas a fim de criar proximidade e unidade desse elemento na fotografia de modo a acrescentar uma forma a mais na composio. Elas foram colocadas a frente para que se possa quebrar a suavidade das cores do sorvete, dos suspiros e dos wafers para no causar monotonia no observador. Para dar equilbrio, as fatias de manga foram organizadas atrs dos outros elementos contribuindo para que o vermelho das cerejas no ficassem agressivos e os olhares cromticos sejam oscilados entre essas cores. Para direcionar bem o percurso visual do observador, o enquadramento foi de um plano mais fechado que mostrasse pouco o elemento no comestvel da produo, a taa, e que capturasse detalhes. Optou-se pela linha horizontal para que o principal estmulo visual do observador estivesse nas cores e nas texturas. Lvia Capeli traz: se a foto de gastronomia for feita na horizontal, pode causar a sensao de estabilidade e tranquilidade (CAPELI,2005, p.42) O plano aproximado e a iluminao contribuem na produo para que a textura capturada fosse quase ttil.Segundo Luna Garcia A textura um dos atributos que mais contribuem para dar a credibilidade na fotografia de culinria. Cria a iluso tridimensional e transmite sensaes tteis e visuais da comida. (CAPELI,2005, p.43)
__________________________ Luna Garcia cursou faculdade de Fotografia Digital na Anglia Polytechnic University, em Cambridge na Inglaterra. No ltimo ano foi premiada como melhor fotgrafa da turma, pela exposio Pink Introspection e When the night is red, em Londres. Aps passar um ano trabalhando com ofotgrafa em uma navio, Luna voltou para o Brasil e segue carreira como foftgrafa de culinria, atendendo diversos restaurantes e revistas.

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6 CONSIDERAES A publicidade e a fotografia esto inseridas no cotidiano visual. A fotografia e a publicidade formaram uma relao de fortes laos. A utilizao de fotografia na publicidade resulta em peas criativas, inovadoras e com alta qualidade de imagem. Os fotgrafos esto cada vez mais especializados, os dispositivos tcnicos cada vez mais avanados e a criatividade dos profissionais parecem no ter barreiras. A produo de fotografia na academia possibilita estreitar as relaes entre teoria e prtica. A still-life culinria requer tcnicas especficas, pr-produo e sensibilidade esttica. Seu exerccio possibilitou treino e novos interesses temticos na fotografia.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS MAGALHES, ngela, PEREGRINO, Nadja. Fotografia no Brasil: um olhar das origens ao contemporneo. Rio de Janeiro: Funarte, 2004.

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PERIDICOS CAPELI, Lvia. Um toque feminino em fotos de culinria. Revista Fotografe Melhor n. 128 So Paulo: SP, 2005. CAPELI, Lvia.Como fotografar produtos. Revista Fotografe Melhor n. 133 So Paulo: SP, 2005. SITES http://www.historica.arquivoestado.sp.gov.br/materias/anteriores/edicao01/materia01/do_re gistro_a_seducao.pdf. Acesso em 20/10/2009. http://photos.uol.com.br/materias/ver/51435. Acesso em 10/11/2009. http://www.wayoflight.com.br/2008/waynovo/way/index.php?option=com_content&view= article&id=45&Itemid=58. Acesso em 10/11/2009.