Bolo Musse de Chocolate

Recheio e Cobertura de Ganache deixam o bolo delicioso. Anote a receita de Ana Maria Braga

Por Gshow — Rio de Janeiro - 27/09/2018 10h02 - Atualizado há 1 semana

Bolo Musse de Chocolate é a perfeição em forma de comida

SERVE: 12 PORÇÕES

Ingredientes - Bolo Musse de Chocolate:

 3/4 xícara (chá) de açúcar (165 g)

 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (360 g)

 2 xícaras (chá) de achocolatado (255 g)

 4 ovos grandes

 1 xícara (chá) de óleo (250 ml)

 1 xícara (chá) de água quente (250 ml)

 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo - Bolo Musse de Chocolate:

1. Numa tigela, coloque ¾ xícara (chá) de açúcar, 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá)
de achocolatado, 4 ovos, 1 xícara (chá) de óleo e misture. Despeje 1 xícara (chá) de água quente e
mexa até ficar homogêneo. Adicione 1 colher (sopa) de fermento e misture bem.

2. Transfira a mistura para uma assadeira (25 cm de diâmetro x 8 cm de altura) untada e enfarinhada
somente no fundo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora e 10 minutos. Retire do forno,
deixe esfriar, desenforme, corte o bolo em três partes no sentido da largura e reserve.

Modo de Preparo – Montagem:

1. Forre a mesma assadeira com saco plástico, coloque o fundo do bolo, passe metade do recheio,
coloque o meio do bolo, passe a outra metade do recheio e cubra com a parte de cima do bolo.
Leve para a geladeira até firmar o recheio (+/- 2 horas).

2. Depois desse tempo, retire o bolo da geladeira, desenforme e descarte o saco plástico. Despeje a
cobertura, decore com raspas de chocolate e sirva.
 Bolo Musse de Chocolate é uma delícia — Foto: TV Globo

Ingredientes - Recheio de Ganache:

 600g de chocolate meio amargo picado (4 ½ xícara de chá)

 600g de creme de leite em caixinha (3 caixinhas)

Modo de Preparo - Recheio de Ganache:

1. Numa panela em fogo baixo, coloque 600 g de creme de leite em caixinha e aqueça sem deixar
ferver.

2. Transfira para um liquidificador com 600 g de chocolate meio amargo picado e bata bem até obter
um creme homogêneo. Reserve.

Ingredientes - Cobertura de Ganache:

 200g de chocolate meio amargo picado (1 ½ xícara de chá)

 200g de creme de leite em caixinha (1 caixinha)

Modo de Preparo - Cobertura de Ganache:

1. Numa panela em fogo baixo, coloque 200 g de creme de leite em caixinha e aqueça sem deixar
ferver. Apague o fogo.

2. Transfira para um liquidificador com 200 g de chocolate meio amargo picado e bata bem até obter
um creme homogêneo. Reserve.

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