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Tarte Colorida com Cascas

de Legumes Yämmi
 60 min | Prep: 13 min  Médio  12 pessoas

Ingredientes Preparação

Para a massa 1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.

215 g de farinha
2. Para a massa, coloque no copo todos
os ingredientes e programe 4 minutos
110 g de manteiga
na Função Amassar. Retire do copo e
reserve.
45 g de água

1/2 c. de chá de sal 3. Para o recheio, coloque no copo limpo

e seco a manteiga e programe 1
minuto a 100ºC na velocidade 1.
1 c. de sopa de
tomilho seco
4. Junte a farinha e programe mais 2
Para o recheio minutos na mesma temperatura e
velocidade.
40 g de manteiga

5. Adicione o leite, o queijo, a mostarda,

25 g de farinha
o sal e a pimenta e programe 6
minutos a 90ºC na velocidade 3 . Deixe
300 g de leite arrefecer.
 6. Coloque a massa numa superfície
120 g de queijo
enfarinhada e estique com o rolo até
creme
ficar com cerca de 8 mm de espessura.
Utilize um cortante para cortar a
1 c. de sopa de massa com um diâmetro ligeiramente
mostarda maior ao das formas que vai utilizar.
Forre 12 forminhas (untadas com
Sal a gosto manteiga) com a massa, pressionando
com os dedos.
Pimenta a gosto

7. Distribua o molho pelas formas,

300 g de cascas de disponha por cima as cascas dos
cenoura, curgete e legumes e leve ao forno durante 30
tomate minutos.

1 fio de azeite
8. Retire do forno, regue com um fio de
azeite e sirva.