MIGAU

Ingredientes Processo

MISTURA 1 MISTURA 1:
Misture com fouet para dissolver bem e reserve.
Leite .................................................................. 500g
Farinha anaconda ........................................ 240g MISTURA 2:
Misturar creme de leite fresco e leite e levar pra
Amidol ............................................................. 60g
ferver.

Depois que ferver o liquido 2, jogar em cima do

MISTURA 2
liquido 1 em 3 partes.
Leite .................................................................. 1Kg Misture com fouet até começar a engrossar e
quando começar a engrossar adicione toda a
Creme de leitel .............................................. 500g calda de açúcar para parar o cozimento.

Mixar e reserve.

FINALIZAÇÃO:
Pegue o total de litros final dividir por 4 e usar 1
ovo e 6 gemas ou 120g de gemas pra 1 quantide.

Se for adicionar gema e ovo na mistura toda, vai

ser 4 ovos e 480g de gemas.

Caso opte por add toda a gema e ovo seu creme

vai ter a durabilidade de 2/3 dias na geladeira.

Sem adicionar o ovo e gema ele dura até 7 dias.