Modalidades e Tipos de Servigo {Ao escolher servic refeicdes, tard de seleccionar 2 modaldade de servico que prefere, podendo ‘optar por um servigo de mega redonda, uma ementa com escolha ou 0 servigo 4 carta ou lista HS também qua decidir quo tipo de servico saré apicado, pedendo-se optar por um sarvico mais formal, como o francés, 0 inglés ou nisso, ou Um servicn mais infammal coma 0 service ‘A imagem de um evento traduz-se também pelo servico prestado, na qual a fase am que os chentes do evento estdo em fase de relaxamento, ou sejg, nas refeicdes, sentem mais = ecessidade de um om atendimento = da te senbrem confortsvels. Ae regras existentes de servigos de mesa devem sor totalmente cumpridas, sendo quo, é também de extrema importincia havar empregados de mesa simpdticos @ améveis. Quam jé no ouviu falar alguém {ue foi a um evento © comentou que nao gostou do evento porque o5 empregados eram pouco feducados ou que foi mal servic? eee Bera. WEL eee Execugdo de Servic aca download do documenta de 29010 Fonte: Caco (2013) Modalidades ¢ Tipos de Service no Catering, (Ssponivel am htep: vous be/BQeiNre2 =28 se a barra ds esnseo para avancer ‘Ro escolher servi refeicias, terd de seleccionar 2 modelidade de servico que prefere, podendo optar por um service de mesa redonda, uma ‘manta com escolha ou o servigo a carta ou Ista. HS também que dacdir que tipo de servigo sera aplcade, podendo-se optar por um serviga mais formal, como 0 francés, o inglés ou © russo, ou um sarvigo mais informal como o sarvigo americano. A fermalidade do avento, o tema, 0 tempo de servico, os custos envolvides e até 05 destinatérios do evento s8o alguns dos elementos a ter em conta quando se seleccions a modalidade de service. Propostas de Trabalho Aapresente 05 seus trabalhos no frum. (C) Prazo: até 2 dias antes do curso terninar. Compare os vanos tipes de exacucso de servico, apontando as vantagens @ desvantagens de cada um eles.